Шоколадный торт на простокваше

Шоколадный торт на простокваше

Простокваша сделает бисквитно-песочный корж для торта мягким, пористым и легким. Такой торт быстро пропитается кремом, его не надо долго выдерживать в холодильнике. Подойдет самый простой крем из сметаны или сливок с сахарной пудрой. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, кокосовой и шоколадной стружкой или кондитерской посыпкой.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории298,3кКал
Белки6,44грамм
Жиры11,29грамм
Углеводы44,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 стакан = 130 г
0.25 стакан = 50 г
1.5 ст. л. = 30 г
1 шт. = 60 г
0.5 стакан = 90 г
2 ст. л. = 50 г
4 ст. л. = 100 г
1 ст. л. = 25 г
1 г
3 г

Для подачи

2 ч. л. = 18 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло и простоквашу из холодильника. Просейте муку. Помойте и оботрите салфеткой яйцо. Вам понадобятся миски, миксер, круглая форма для выпечки, а также сервировочное блюдо. Перед выпекание смажьте форму 0,5 ч.л. сливочного масла.

Шаг 1

Выложите размягченное масло в миску, всыпьте к нему сахар и какао-порошок. Смешайте все миксером на средней скорости до однородной пышной массы.

Шаг 2

Разбейте в массу яйцо, добавьте простоквашу. Всыпьте соль и соду. Снова перемешайте все миксером на небольшой скорости.

Шаг 3

Всыпьте в тесто тонкой струйкой муку, перемешивая массу миксером. Замесите однородное густое тесто.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°С. Перелейте тесто в форму для выпечки, поставьте ее в духовку и пеките корж в течение 40-50 минут. Достаньте готовый корж из духовки, дайте ему остыть и извлеките из формы.

Шаг 5

Помойте и оботрите насухо насадки миксера. Соедините в чистой миске сметану и сахарную пудру. Взбейте их на высокой скорости миксера до образования густого пышного крема.

Шаг 6

Разрежьте корж вдоль на 2 части. Положите одну часть на блюдо, намажьте его половиной сметанного крема. Накройте слой крема вторым коржом и промажьте его второй половиной крема.

произвести впечатление

Посыпьте торт какао и украсьте ломтиками свежей клубники.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр Б.
Получилось супер вкусно. Тесто как пряник, а крем супер нежный
16.06.24 в 08:08

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении