Шоколадный торт на простокваше
Простокваша сделает бисквитно-песочный корж для торта мягким, пористым и легким. Такой торт быстро пропитается кремом, его не надо долго выдерживать в холодильнике. Подойдет самый простой крем из сметаны или сливок с сахарной пудрой. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, кокосовой и шоколадной стружкой или кондитерской посыпкой.
- Калории
- 298,3 кКал
- Белки
- 6,44 грамм
- Жиры
- 11,29 грамм
- Углеводы
- 44,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 0,25 стакан = 50 г | |
| 1,5 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 г | |
| 3 г |
Для подачи
| 2 ч. л. = 18 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените белый сахар коричневым тростниковым.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло и простоквашу из холодильника. Просейте муку. Помойте и оботрите салфеткой яйцо. Вам понадобятся миски, миксер, круглая форма для выпечки, а также сервировочное блюдо. Перед выпекание смажьте форму 0,5 ч.л. сливочного масла.
Шаг 1
Выложите размягченное масло в миску, всыпьте к нему сахар и какао-порошок. Смешайте все миксером на средней скорости до однородной пышной массы.
Шаг 2
Разбейте в массу яйцо, добавьте простоквашу. Всыпьте соль и соду. Снова перемешайте все миксером на небольшой скорости.
Шаг 3
Всыпьте в тесто тонкой струйкой муку, перемешивая массу миксером. Замесите однородное густое тесто.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°С. Перелейте тесто в форму для выпечки, поставьте ее в духовку и пеките корж в течение 40-50 минут. Достаньте готовый корж из духовки, дайте ему остыть и извлеките из формы.
Шаг 5
Помойте и оботрите насухо насадки миксера. Соедините в чистой миске сметану и сахарную пудру. Взбейте их на высокой скорости миксера до образования густого пышного крема.
Шаг 6
Разрежьте корж вдоль на 2 части. Положите одну часть на блюдо, намажьте его половиной сметанного крема. Накройте слой крема вторым коржом и промажьте его второй половиной крема.
произвести впечатление
Посыпьте торт какао и украсьте ломтиками свежей клубники.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр Б.
Получилось супер вкусно. Тесто как пряник, а крем супер нежный
Похожие рецепты
торты с клубникой
4 часа 40 минут
Заливной торт с клубникой
Испеките воздушный бисквит или купите уже готовый. Нарежьте его на кубики и смешайте со сметаной, соединенной с желатином. Добавьте клубнику или любые другие ягоды. Через пару часов в холодильнике торт-желе застынет, и его можно будет подавать, украсив сахарной пудрой, взбитыми сливками или кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Вода, Сливочное масло, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Клубника, Взбитые сливки
торты с клубникой
8 часов 30 минут
Клубнично-сливовый торт
Клубнично-сливовый торт получается не только вкусным, но и очень красивым. А все благодаря топингу из желе с ягодами. Колотые грецкие орехи в бисквите только подчеркнут сладость фруктов, а сливочный крем отлично ее дополнит. Это не самый легкий десерт, но он просто идеален для особенных моментов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливы, Клубника, Сахар, Чай, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Вода, Грецкие орехи, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Панировочные сухари, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра
торты с клубникой
4 часа 35 минут
Клубничный торт «Облако»
Тонкая песочная основа этого торта удерживает воздушную, как облако, начинку из взбитых со свежей клубникой белков. Благодаря уже готовому печенью на десерт уйдет немного времени, не считая заморозки. Чтобы суфле стабилизировалось и не растекалось при нарезке, держите торт в морозильной камере не меньше 4 часов. Несколько минут в тепле торту хватит, чтобы он размягчился перед подачей. Кроме свежей клубники подойдут и замороженные ягоды.
Ингредиенты: Песочное печенье, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовая стружка, Сливочное масло, Молотая корица, Куриное яйцо, Сахар, Клубника, Лимон, Ванильный сахар, Молотый кардамон
торты с клубникой
2 часа 20 минут
Домашний клубничный торт
Для домашнего торта не обязательно резать корж на части и прослаивать его кремом. Положите нарезанную клубнику прямо в сладкое тесто. В результате корж получится мягким, в меру влажным, как будто пропитанным сиропом с кусочками ароматных ягод. А густой крем из взбитых сливок, сливочного сыра, лимонного сока и свежей клубники украсит десерт и дополнит его легкой кислинкой.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Сливки 35% жирности, Сахар, Кефир 2,5%, Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Лимон, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Клубника
торты с клубникой
7 часов
Торт «Фрезье»
Этот классический французский торт состоит из двух слоев нежного бисквита, пропитанных клубничным джемом, свежей клубники и сливочной желатиновой начинки. Очень важно правильно собрать торт. Для этого убедитесь, что бисквит и крем остыли до комнатной температуры. Особенно важно отследить температуру крема. Если он будет слишком горячим, то будет расплываться. Если холодным, то начнет застывать раньше времени. Лучше всего собирать торт на той тарелке, в которой будете его подавать.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Молоко 3,2%, Листовой желатин, Белый шоколад, Клубничный джем, Клубника
торты с клубникой
1 час 10 минут
Торт «Анна Павлова»
Хрустящее белковое безе, воздушные взбитые сливки и спелая клубника составляют неизменную основу классического новозеландского десерта «Анна Павлова» и не нуждаются в существенных добавках. По желанию готовый торт можно украсить листочками мяты или присыпать сахарной пудрой. Десерт только кажется сложным и долгим в приготовлении. На самом деле весь его секрет заключается в хорошо взбитых белках, а с этим довольно быстро справится обычный миксер.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал, Белый винный уксус 6%, Сливки 33% жирности, Клубника, Мята
торты с клубникой
4 часа 40 минут
Клубничный торт с кремом на сковороде
В этом рецепте мы упростили приготовление торта и сделали его на сковороде. Теперь вам не придется часами выпекать коржи и готовить сложную начинку. Достаточно будет просто замесить тесто, а затем поджарить его на сковороде, чтобы получились коржи. Для начинки подойдет любой крем. Мы приготовили его из сметаны с помощью миксера. Когда все будет готово, просто соберите торт и оставьте на несколько часов, чтобы он пропитался. А перед подачей украсьте его свежими ягодами и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Какао-порошок, Клубника, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Молоко, Вода, Растительное масло, Сода, Сметана, Клубника
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Карамельный сироп, Сахар, Яйца, Сливки 33% жирности, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Горький шоколад, Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Сахар, Печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сахарная пудра, Соль, Сахар, Какао-порошок, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливочный сыр, Растительное масло, Молоко, Какао-порошок, Яйца, Кукурузные хлопья, Молоко, Сахар, Ванилин, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Ванилин, Какао, Коньяк, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сливочное масло, Яйца, Мед, Сахар, Яйца, Сахар, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Ванилин
Читают сейчас
