Апельсиновые кексы с шоколадом
В ароматном зимнем десерте мягкое апельсиновое тесто встречается с тягучим расплавленным темным шоколадом. Небольшие кексы хорошо и быстро пропекаются, нужно только снять цедру с апельсина и выжать из мякоти сок. Понадобятся специальные формочки с цилиндрическими углублениями и гофрированные бумажные розетки.
- Калории
- 311,78 кКал
- Белки
- 5,32 грамм
- Жиры
- 15,84 грамм
- Углеводы
- 37,54 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- североамериканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 1 стакан = 130 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| 60 г | |
| 60 г | |
| 60 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте апельсин и оботрите насухо салфеткой. Просейте муку. Подготовьте терку, миску, миксер, емкость для микроволновой печи, силиконовую форму для кексов с шестью углублениями.
Шаг 1
Снимите с апельсина цедру мелкой теркой с зубцами, выжмите из мякоти сок. Положите сливочное масло в емкость, подходящую для микроволновой печи. Растопите его за 2-3 приема по 10-15 секунд.
Шаг 2
Разбейте яйцо в миску, всыпьте сахар. Взбейте миксером на средней скорости до пышной светлой массы.
Шаг 3
Налейте к взбитому яйцу растопленное сливочное масло и апельсиновый сок, всыпьте цедру. Перемешайте миксером на низкой скорости до однородного состояния.
Шаг 4
Продолжая размешивать массу миксером, всыпьте к ней муку и разрыхлитель. Замесите однородное густое тесто. Крупно натрите шоколад, аккуратно вмешайте получившуюся стружку в тесто.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C. Равномерно заполните формочки тестом. Поставьте заготовки в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Остудите и достаньте кексы из формы.
произвести впечатление
Натрите темный шоколад, посыпьте им кексы и украсьте апельсиновой цедрой. Подайте к столу чашечку кофе.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария А.
кекс не плохой но только для раздельных форм
Редактор
Ирина, при приготовлении КБЖУ продуктов существенно практически не меняется. Уменьшается только количество жиров в объеме, зависящем от вида и времени тепловой обработки блюда. Поэтому, к сожалению, высчитывать КБЖУ по сырым продуктам — самый точный способ.
Валентина
Рецепт не очень точный в плане порций и шоколода, но ооочень вкусный
Ксения Г.
рецепт получился вкусный пользовался ложкой, даже без миксера всё получилось, всё отлично очень вкусно, я готовила без шоколада получилась всё равно вкусно, ещё советую от себя:
а когда натираете цену беленькое лучше не натирать будет горько
Ирина И.
почему в рецептах расчет калорий в сырых продуктах? как пон,ть сколько на самом деле в готовом блюде?
Редактор
Олеся, спасибо за ваше замечание! Мы уже скорректировали рецепт.
Олеся В.
муки сколько надо в граммах?
Ирина
очень вкусный рецепт приготовления
Похожие рецепты
Смотреть все
Кексы с апельсином
1 ч 30 мин
Апельсиновый кекс с кардамоном
Проварите апельсиновые ломтики в сиропе с кардамоном, а затем выложите в форму. В тесто тоже добавьте кардамон, апельсиновый сок и обязательно оливковое масло — его травяной аромат хорошо подчеркнет вкус пряностей. Готовую выпечку полейте оставшимся сиропом. Кекс будет еще вкуснее на следующий день, когда сироп полностью впитается.
Кексы с апельсином
1 ч 40 мин
Апельсиновый кекс с цукатами и миндалем
Этот несложный в приготовлении кекс будет как нельзя кстати к уютному семейному чаепитию. Цитрусовую нотку задаст апельсин, цукаты добавят сладости, а миндаль придаст терпкий ореховый вкус. Тесто получается рассыпчатым, рыхлым, но мягким и умеренно-влажным. При желании добавьте в начинку сухофрукты, предварительно вымоченные в коньяке.
Кексы с апельсином
1 ч 10 мин
Апельсиновый кекс с маком
Кекс на кефире получится очень мягким, пышным и воздушным. А легкая кислинка будет хорошо гармонировать с цитрусовой ноткой апельсина, если добавить в тесто цедру и немного сока. Всыпьте также зерна мака, чтобы придать кексу терпкий, чуть сладковатый, ореховый привкус и аромат. Подать такую выпечку очень хорошо с обычным сгущенным молоком.
Кексы с апельсином
1 ч 10 мин
Итальянский апельсиновый кекс
В Италии у кекса в форме кольца есть свое название — чамбелла. Но единого аутентичного рецепта не существует. Каждый регион готовит его на свой лад. В этой вариации у выпечки слегка рассыпчатая текстура и яркий апельсиновый вкус. А благодаря маргарину «Пышка» тесто красиво подрумянивается снаружи, оставаясь мягким внутри. Вместо цукатов можно добавить шоколадные капли или рубленый миндаль. А можно взять все сразу в равных пропорциях.
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
