Апельсиновый кекс с маком
Кекс на кефире получится очень мягким, пышным и воздушным. А легкая кислинка будет хорошо гармонировать с цитрусовой ноткой апельсина, если добавить в тесто цедру и немного сока. Всыпьте также зерна мака, чтобы придать кексу терпкий, чуть сладковатый, ореховый привкус и аромат. Подать такую выпечку очень хорошо с обычным сгущенным молоком.
- Калории
- 271,5 кКал
- Белки
- 7,42 грамм
- Жиры
- 13,94 грамм
- Углеводы
- 30,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для кекса
| 1 стакан = 130 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 120 г | |
| 80 мл = 80 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 7 ч. л. = 35 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 54 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте мак и обсушите на полотенце. Подготовьте миксер, форму для выпечки диаметром 20–22 см и пергамент.
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром в однородную светлую массу.
Шаг 2
Смешайте в отдельной миске муку с маком и разрыхлителем. Добавьте небольшими порциями в яичную смесь, тщательно перемешивая.
Шаг 3
Влейте в тесто растительное масло и кефир, а также апельсиновый сок и цедру. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 170 °С. Застелите форму для выпечки пергаментом и перелейте в нее тесто. Отправьте кекс выпекаться ориентировочно 40–50 минут в зависимости от особенностей духовки и размера формы. Кекс должен покрыться легким румянцем, а внутри пропечься.
Проверить готовность можно с помощью обычной зубочистки. Она должна выйти из теста сухой. Если у вас силиконовая форма для выпечки, застилать ее пергаментом или смазывать маслом не нужно.
произвести впечатление
Нарежьте кекс на порции и щедро полейте сгущенкой. Посыпьте сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Кексы с апельсином
40 минут
Апельсиновые кексы с шоколадом
В ароматном зимнем десерте мягкое апельсиновое тесто встречается с тягучим расплавленным темным шоколадом. Небольшие кексы хорошо и быстро пропекаются, нужно только снять цедру с апельсина и выжать из мякоти сок. Понадобятся специальные формочки с цилиндрическими углублениями и гофрированные бумажные розетки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра апельсина, Разрыхлитель теста, Темный шоколад, Апельсин, Сливочное масло, Сахар, Темный шоколад, Яйца
Кексы с апельсином
1 час 10 минут
Итальянский апельсиновый кекс
В Италии у кекса в форме кольца есть свое название — чамбелла. Но единого аутентичного рецепта не существует. Каждый регион готовит его на свой лад. В этой вариации у выпечки слегка рассыпчатая текстура и яркий апельсиновый вкус. А благодаря маргарину «Пышка» тесто красиво подрумянивается снаружи, оставаясь мягким внутри. Вместо цукатов можно добавить шоколадные капли или рубленый миндаль. А можно взять все сразу в равных пропорциях.
Ингредиенты: Маргарин для выпечки «Пышка», Сахарная пудра, Маргарин для выпечки «Пышка», Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Ягоды, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сыр маскарпоне, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Апельсин, Цукаты, Сахарная пудра
кекс
2 часа
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко
кекс
1 час 20 минут
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
Ингредиенты: Какао-порошок, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Сахарная пудра, Яйца, Апельсин, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Апельсин
кекс
1 час 10 минут
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Кокосовая стружка, Цветочный мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Йогурт натуральный, Оливковое масло, Разрыхлитель теста
кекс
4 часа 50 минут
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Соль, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Коньяк, Сухофрукты, Орехи, Мед, Апельсин, Растительное масло
кекс
1 час 30 минут
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Порошок матча, Разрыхлитель теста, Морская соль, Сахар, Сливочное масло, Плавленый сыр, Куриное яйцо
кекс
1 час 30 минут
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
Ингредиенты: Сливочное масло, Мята, Сахар, Ягоды, Ванильный сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Порошок матча, Коньяк
кекс
1 час
Кекс с вялеными томатами и оливками
Закусочный кекс с аппетитной разноцветной начинкой можно подать на завтрак или вместо хлеба — к супу и вторым блюдам. Благодаря томатам и оливкам он подойдет к блюдам итальянской кухни. Используйте для приготовления рафинированное оливковое масло, потому что масло холодного отжима после выпекания может горчить. В начинку можно положить различные семечки и орехи.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Оливковое масло, Разрыхлитель теста, Яйца, Оливки, Вяленые помидоры, Пармезан, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
кекс
10 минут
Быстрые ПП-кексы в аэрогриле
Аэрогриль сделает ПП-кексы из овсяных хлопьев с бананом вкусными, мягкими и пышными, как сдобная выпечка, и приготовит их очень быстро. Смешайте продукты в чаше блендера и разложите тесто по силиконовым формам. Кексы получатся еще аппетитнее, если добавить к ним свежие или замороженные ягоды.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Банан, Овсяные хлопья, Сахарозаменитель, Вишня
Читают сейчас
