Песочные кольца с арахисом
Светлые кольца из песочного теста, посыпанные золотистым арахисом, многим напомнят детство. Для них понадобится сливочное масло, которое необходимо хорошо размягчить в тепле. Вместо разрыхлителя можно взять соду, на это количество продуктов нужна ⅓ ч.л. Для красивой аккуратной формы с волнистыми краями подберите специальную вырубку. Она не должна быть слишком большой — средние по размеру кольца легче перекладывать, и они быстрее пропекутся.
- Калории
- 426,36 кКал
- Белки
- 8,41 грамм
- Жиры
- 26,01 грамм
- Углеводы
- 39,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 260 г | |
| 180 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 г | |
| 70 г |
Для раскатывания теста
| 1 ст. л. = 15 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще одну миску, миксер, скалку, круглую форму-вырубку с волнистым краем диаметром 7-8 мм. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Выложите мягкое масло в чистую миску, насыпьте к нему сахарную пудру. Взбейте миксером на средней скорости в течение 3-4 минут до пышной светлой массы. Разбейте в нее 1 яйцо, всыпьте соль и ванильный сахар. Перемешайте все миксером до однородного состояния.
Если масло не успело размягчиться, подержите его в микроволновой печи около 10 секунд.
Шаг 2
Всыпьте разрыхлитель в миску с просеянной мукой, хорошо перемешайте. Пересыпьте смесь к масляно-яичной массе. Смешайте на низкой скорости миксера до образования крупной крошки.
Шаг 3
Быстро вымесите крошку руками, чтобы получилось пластичное песочное тесто. Оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 170 °С. Высыпьте арахис на противень с пергаментной бумагой или в форму. Поставьте орехи в духовку и подсушите около 10 минут. Перемешайте арахис во время нагревания 2-3 раза. Достаньте его и дайте остыть, а затем уберите шелуху, слегка растирая арахис между пальцами.
Шаг 5
Присыпьте стол 1 ст.л. муки. Выложите на него тесто, освободив его от пленки. Раскатайте его до толщины 6-7 мм, при необходимости посыпая скалку мукой со стола.
Шаг 6
Вырежьте из теста круги при помощи формы-вырубки с волнистым краем. Сделайте в середине каждого круга отверстия диаметром около 1,5–2 см с помощью рюмки или пробки от пластиковой бутылки. Соберите обрезки, снова раскатайте и вырежьте печенье, пока все тесто не закончится.
Из совсем маленьких обрезков вылепите печенье произвольной формы вручную.
Шаг 7
Разложите заготовки из теста на противне, застеленном бумагой. Отделите в чашку желток второго яйца, размешайте его кисточкой и смажьте песочные кольца. Мелко порубите подсушенный арахис, равномерно посыпьте им заготовки. Поместите противень в холодильник на 15-20 минут.
Увеличьте нагрев духовки до 200 °С. Поставьте в нее противень с заготовками и испеките их в течение 12-15 минут. Печенье должно стать плотным, но не слишком подрумяниться. Дайте ему остыть и переложите на десертную тарелку.
Из оставшегося белка можно сделать глазурь для кексов или другого печенья.
произвести впечатление
Подайте песочные кольца с чаем.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария
очень вкусные,правда нужно добавлять чуть больше муки)
Похожие рецепты
Смотреть все
Песочное печенье
1 ч 30 мин
Песочно-сливочное печенье с шоколадом
Чтобы песочное печенье получилось очень рассыпчатым, но при этом хорошо держало форму, важно выбрать качественное сливочное масло. А еще для идеальной текстуры обязательно охладите тесто перед тем, как отправить заготовки выпекаться. Тогда печенье получится хрупким, слоистым и приятно-рассыпчатым.
Песочное печенье
40 минут
Печенье с черникой
Эту выпечку готовят из песочного теста. По структуре и вкусу она напоминает английские сконы. Для начинки подойдут любые ягоды — свежие, сушеные или замороженные. Вместо черники можно взять вишню, клубнику, малину, клюкву — в общем, любые плоды, которые окажутся под рукой.
Песочное печенье
1 ч 40 мин
Песочное печенье с двумя вкусами
Попробуйте сделать печенье с двумя разными вкусами. Для первого понадобится молочный шоколад и апельсиновая цедра, а для второго — фисташки и изюм. Тесто будет универсальным, оно похоже на песочное, поэтому его нужно хорошо охладить перед выпеканием. Основа получится плотной, поэтому лучше использовать кухонный комбайн. При добавлении начинки постарайтесь распределить ее по тесту равномерно.
Песочное печенье
1 ч 30 мин
Вязанка лимонного песочного печенья
Ароматное лимонное печенье из песочного теста хорошо хранится, его можно испечь сразу про запас на все праздники. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, добавьте цедру и сок лимона, ванилин и муку. Охладите тесто, раскатайте и вырежьте заготовки фигурными вырубками. Сделайте в тесте отверстия для ленточек или ниток, чтобы потом собрать готовое печенье в красивую гирлянду или повесить съедобные фигурки на елку.
Песочное печенье
2 ч 35 мин
Апельсиновое печенье в сахарной пудре
Апельсиновый сок и цедра сделают простое песочное печенье особенно ароматным. Быстро приготовьте тесто, хорошо охладите и сформируйте круглые заготовки. Отправьте печенье в духовку, а после обваляйте каждую штучку в сахарной пудре. При желании дополните пудру молотой корицей, имбирем и мускатным орехом.
Песочное печенье
50 минут
Печенье с жимолостью
Жимолость редко используют для начинки пирогов и печенья, а зря. Ее умеренная сладость и приятная терпкая кислинка хорошо сочетается с любым видом теста. Сделайте простую песочную основу и дополните ее перетертыми с сахаром ягодами. Через полчаса в духовке можно будет подать на стол вкусное рассыпчатое печенье.
Песочное печенье
1 ч 40 мин
Пальцы огра
Ой, кажется, Шрек или его сородичи что-то потеряли! Хотя нет, это всего лишь печенье. Но получилось очень похоже на настоящие пальцы огра. Сделайте песочное тесто на сливочном масле, добавьте немного красителя и сформируйте заготовки. Роль ногтей исполнит миндаль, который можно прикрепить к тесту растопленным шоколадом. Его подтеки создадут впечатление грязи вокруг ногтей.
Песочное печенье
2 ч
Печенье-алфавит «Маргариныч»
Настало время попробовать великий и могучий на вкус! Не всегда же ему диктовать свои правила. Ставьте чайник и зовите всех на буквоедскую трапезу. Иначе это событие и не назвать. Параллельно можно обсудить, почему в эспрессо так хочется поставить лишнюю букву и куда все-таки ставить ударение, когда заказываешь латте.
Песочное печенье
1 ч 20 мин
Песочное печенье для милых дам
«Жить нужно непременно хорошо», — считает редакция Food.ru. И выбирает то, что сердцу мило! А мило ему провести вечер в компании прекрасных исполнителей.
Для этого достаточно заказать на маркетплейсе специальные фигурные формы и аккуратно отпечатать их на песочном печенье.
Чтобы контуры получились четкими и красивыми, а печенье нежным и вкусным, важно следить за консистенцией теста. Добавляйте муку небольшими порциями. Если ее будет слишком много, печенье будет жестким. Кроме того, на нем не получится сделать красивый и четкий узор.
Песочное печенье
35 минут
Весеннее печенье с цветами
Самое простое песочное печенье станет нарядным и праздничным, если добавить к нему цветы. Съедобные фиалки не только украсят выпечку, но и добавят ей едва уловимый цветочный аромат. Оперативно приготовьте тесто, охладите его и раскатайте в пласт. Вырежьте заготовки и отправьте их в духовку. Чтобы цветы удержались на выпечке, смажьте каждую верхушку печенья смесью из яичного белка и воды.
