Гречка с тушеными овощами

Гречка с тушеными овощами

Этот рецепт идеально подойдет вегетарианцам, потому что в нем нет мяса. Гречку с овощами также оценят те, кто придерживается правильного питания и тем, кто следит за фигурой, ведь блюдо получается низкокалорийным. По желанию можно даже убрать томатную пасту, свежих помидоров будет вполне достаточно, чтобы добавить крупе характерную кислинку и сочность.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории76,13кКал
Белки2,54грамм
Жиры2,03грамм
Углеводы12,77грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

160 г
1 шт. = 130 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 180 г
1 ст. л. = 30 г
1 ч. л. = 7 г
300 мл = 300 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте гречку до прозрачной воды. Помойте овощи. Почистите свеклу, морковь и лук. Удалите у перца плодоножку и семена. Ополосните зелень.

Шаг 1

Нарежьте перец соломкой, помидоры — половинками кружочков, а лук нашинкуйте полукольцами.

Шаг 2

Натрите на крупной терке морковь и свеклу.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите лук. Обжарьте 1 минуту. Добавьте морковь и слегка обжарьте овощи вместе.

Шаг 4

Выложите к овощам свеклу, жарьте еще 3-4 минуты. Добавьте в последнюю очередь помидоры и сладкий перец. Всыпьте соль и положите томатную пасту. Жарьте еще около 3 минут.
Дополните блюдо специями. Для гречки подходят паприка, прованские травы, мускатный орех и эстрагон. Хорошо будут гармонировать эти пряности и с овощами.

Шаг 5

Всыпьте гречку, перемешайте и обжарьте пару минут. Влейте воду. Поставьте слабый огонь и тушите под крышкой 25 минут.
Если во время готовки гречка уже впитала в себя всю влагу, но осталась жестковатой, влейте еще немного воды и потушите крупу еще 10 минут. Вливайте воду понемногу, чтобы вся жидкость впиталась.

произвести впечатление

Подавайте гречку с тушеными овощами в горячем виде, украсив базиликом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 17 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Рыжик Р.
с мяском попробуйте тоже сделать,это няма
14.03.25 в 20:13
Вячеслав
Вкусная гречка с овощами, но не хватает каких-либо жареных копчёных колбасок и молотого чёрного перца.
13.03.25 в 13:58
Лера
себки, попробую
07.03.25 в 07:33
Кристина Г.
Вкусно и просто 👍
02.03.25 в 10:50

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении