Гречка с фаршем и овощами

Гречка с фаршем и овощами

Для приготовления подойдет любой фарш. Сначала обжарьте его, а затем добавьте овощи: баклажан, болгарский перец, морковь. С ними блюдо станет ярче и гораздо вкуснее. Когда овощи станут мягкими, всыпьте промытую гречку и влейте воду или бульон. Добавьте приправы и тушите до готовности крупы. Гречка с фаршем отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории 86,43 кКал
Белки 3,77 грамм
Жиры 3,84 грамм
Углеводы 9,75 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
1 стакан = 165 г
300 мл = 300 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 210 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 300 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 90 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте гречку под проточной водой. Помойте овощи. Почистите лук, морковь, кабачок и чеснок. Удалите у перца плодоножку и семена. Подготовьте глубокую сковороду.

Шаг 1

Посолите и поперчите фарш. Сформируйте из него небольшие фрикадельки. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте фрикадельки в течение 5 минут на среднем огне.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, морковь — кружочками. Выложите их в сковороду к фаршу, перемешайте и жарьте 3–5 минут.

Шаг 3

Нарежьте баклажан и кабачок соломкой, добавьте их в сковороду. Убавьте нагрев до слабого и томите все вместе под крышкой в течение 5 минут.

Шаг 4

Нарежьте болгарский перец соломкой. Положите к остальным овощам и жарьте еще 5–7 минут.

Шаг 5

Всыпьте промытую гречку. Влейте горячую воду. Снова накройте сковороду крышкой и тушите все вместе 15 минут.
Замените воду на куриный, овощной или мясной бульон.

Шаг 6

Измельчите помидор и чеснок и переложите их в сковороду. Посолите и поперчите блюдо. Отключите нагрев и дайте гречке настояться под крышкой еще 10 минут.
Добавьте больше приправ: молотую паприку, мускатный орех, сушеный укроп или хлопья перца чили.

произвести впечатление

Разложите гречку с овощами и фаршем по тарелкам. Подайте с ломтиком белого хлеба.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария Т.
Сколько не готовлю, всегда вкуснотень получается, спасибо огромное, приложение супер. 🔥🔥🔥
05.06.25 в 17:04
Ольга У.
делала без фрикаделек, просто фарш. т.к сын не любит мясо. но в виде варша в гречке все съел. очень вкусно получается.
29.05.25 в 16:10

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении