Гречка с гуляшом из курицы
Сделайте простой маринад для птицы с луком, специями и соевым соусом, обжарьте, добавив чеснок, и потушите в подливке с томатной пастой. Останется сварить гречку и разложить гуляш с гарниром по тарелкам. При желании и по сезону добавьте болгарский перец, морковь или помидоры.
- Калории
- 110,66 кКал
- Белки
- 6,21 грамм
- Жиры
- 5,1 грамм
- Углеводы
- 10,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 200 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 5 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 600 мл = 600 г | |
| 1 стакан = 165 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте куриную грудку, промокните ее от влаги полотенцем. Промойте гречневую крупу. Почистите лук и чеснок. Подготовьте миску с крышкой, кастрюлю и глубокую сковороду.
Шаг 1
Нарежьте мясо птицы полосками длиной 2-3 см и шириной примерно 1 см. Нашинкуйте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Измельчите чеснок в специальном прессе или мелко его натрите.
Подойдет не только красный лук, но и репчатый или лук-шалот.
Шаг 2
Положите куриное филе и лук в миску. Налейте к ним соевый соус и 2 ст.л. подсолнечного масла, всыпьте специи для курицы. Плотно закройте крышкой и встряхните несколько раз. Дайте курице промариноваться 5 минут.
Вместо готовой смеси специй подберите их самостоятельно. Можно взять паприку, острый перец, карри или хмели-сунели.
Шаг 3
Высыпьте гречневую крупу в кастрюлю, налейте к ней 2 стакана воды. Поставьте на сильный огонь, дождитесь, когда вода закипит. Всыпьте ⅓ ч.л. соли. Уменьшите огонь до слабого и отварите гречку до готовности около 15 минут.
Шаг 4
Налейте в сковороду 1 ст.л. подсолнечного масла, разогрейте на среднем огне. Прогрейте в нем измельченный чеснок 1 минуту, пока не появится сильный аромат.
Шаг 5
Опустите в чесночное масло полоски курицы и лук с маринадом. Обжарьте, часто помешивая, в течение 5-6 минут. Жидкость должна испариться, а курица с луком подрумяниться.
Шаг 6
Положите к курице томатную пасту, всыпьте оставшуюся соль. Влейте 1 стакан воды. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и потушите гуляш около 10 минут.
Шаг 7
Положите в гуляш лавровый лист и душистый перец. Перемешайте и прогрейте все еще 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня.
Шаг 8
Разложите гречку по порционным тарелкам. Выложите поверх гречки гуляш из курицы.
произвести впечатление
Украсьте гречку с гуляшом измельченной зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна Ж.
Очень вкусный гуляш! Можно есть несколько дней, становится только вкуснее
Ингридиенты добавляла на глаз, т. к. у меня было больше курицы, а с увеличением порций в рецепте количество ингридиентов становится неправильным
Баграт
Получилась еда из армии, таким нас там кормили(( 3 звезды с натяжкой
Артем З.
Очень вкусно получилось,я бы еще добавил немножко сахара для насыщенности
ольга В.
Вкусно получилось .мясо мягкое .
Игорь К.
Жена была довольна . И мне рецепт понравился
Редактор
Кирим, к сожалению, при увеличении количества порций вес таких ингредиентов как специи и масла растет пропорционально. На данный момент это единственный доступный механизм. На самом же деле очевидно, что эти ингредиенты не нужно добавлять в больших количествах.
Кирим С.
вы серьезно? я делаю 8 порций это 800 гр курицы. мне нужно положить 12 столовых ложек масла. это почти пол бутылки
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из гречки
25 минут
Гречка с фетой и черри
Кулинарные тренды диктуют больше не есть простую отварную гречку на гарнир, а готовить из нее интересные блюда. В этом варианте попробуйте соединить гречку с запеченными помидорами и фетой. Такой соус часто используют для приготовления пасты, но он хорошо сочетается и с крупой. Гречка получается кремообразной с легкой ноткой чеснока и кислинкой томатов.
блюда из гречки
1 ч 30 мин
Гречаники с начинкой из яйца
В отличие от обычных зраз в гречаниках к фаршу добавляют разваренную крупу. Благодаря ей блюдо получится очень питательным. А еще оно хорошо сочетается с любыми соусами и свежими овощами. Спрячьте внутри заготовок начинку из отварного яйца. Гречаники получатся еще вкуснее и сытнее.
блюда из гречки
30 минут
Гречка по-флотски
Что будет, если взять за основу макароны по-флотски и немного пофантазировать? Получится новое интересное блюдо. Замените макароны на гречку, а вместо тушенки возьмите мякоть говядины. И вот перед вами сбалансированный обед или ужин. Крупу нужно предварительно отварить, а мясо достаточно измельчить и обжарить вместе с луком. После смешайте все вместе и прогрейте на небольшом огне.
блюда из гречки
50 минут
Гречка с фаршем и овощами
Для приготовления подойдет любой фарш. Сначала обжарьте его, а затем добавьте овощи: баклажан, болгарский перец, морковь. С ними блюдо станет ярче и гораздо вкуснее. Когда овощи станут мягкими, всыпьте промытую гречку и влейте воду или бульон. Добавьте приправы и тушите до готовности крупы. Гречка с фаршем отлично подходит для семейного обеда или ужина.
блюда из гречки
1 ч
Гречотто с грибами
В этой версии ризотто вместо риса используют гречку, но принципы классического итальянского блюда остаются неизменными. Крупу слегка обжаривают на сковороде, а после заливают бульоном и доводят до готовности. Также понадобится вино, сливки и сыр. С ними гречка приобретет кремовую текстуру и тонкий ореховый вкус. Но если вы готовите для детей, откажитесь от вина и возьмите больше бульона. Грибы сделают блюдо сытнее. Лучше взять белые, они более ароматные, но и с шампиньонами получится вкусно.
блюда из гречки
35 минут
Гречка с тушеными овощами
Этот рецепт идеально подойдет вегетарианцам, потому что в нем нет мяса. Гречку с овощами также оценят те, кто придерживается правильного питания и тем, кто следит за фигурой, ведь блюдо получается низкокалорийным. По желанию можно даже убрать томатную пасту, свежих помидоров будет вполне достаточно, чтобы добавить крупе характерную кислинку и сочность.
блюда из гречки
35 минут
Куриная печень с гречкой в мультиварке
Процесс приготовления куриной печени с гречкой в мультиварке максимально простой и удобный. Начните с обжаривания лука с морковью. Они придадут блюду сладковатый вкус и насыщенный аромат. Потом пожарьте печень. В мультиварке она приготовится равномерно, останется нежной и вкусной. Затем всыпьте гречку и влейте воду. Крупа, сваренная вместе с печенью и овощами, впитает в себя все соки и ароматы. В результате получится сытное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.
блюда из гречки
40 минут
Простая запеченная гречка с яйцом
Запеченная гречка — интересный вариант привычной каши. Она получается такой же вкусной, как вареная крупа, но при этом у плиты придется стоять меньше. Достаточно лишь подготовить ингредиенты, смешать их и отправить в духовку. Это блюдо может быть как сладким, например с медом и ягодами, так и соленым — с беконом, овощами или, как в нашем рецепте, с творогом и яйцами. Они отлично сочетаются с мягким вкусом гречки, придавая ей сливочную текстуру и делая блюдо более сытным.
блюда из гречки
50 минут
Гречотто
Очень вкусное и сытное гречотто готовится также, как и ризотто, только из гречки. Сначала приготовьте подливу. Для этого обжарьте лук с грибами и копченой грудинкой. После добавления гречки начните вливать воду, а лучше бульон. После каждой порции воды необходимо дождаться, когда она впитается, и только после этого вливать следующую часть. В завершение добавьте сливки и сыр.
блюда из гречки
30 минут
Гречка с вареными яйцами
Сытная и полезная гречка в сочетании с вареными куриными яйцами станет отличным завтраком или обедом для людей, придерживающихся принципов правильного питания. Здесь есть все, что нужно: сложные углеводы, белок, клетчатка и полезные жиры. Если добавить немного специй, зелени и обжаренных овощей, то блюдо получится еще вкуснее. Например, обжарьте до мягкости в сливочном масле репчатый лук, морковь или чеснок и в конце перемешайте с отварной гречкой.
