Плов с курицей в духовке
Сколько раз ела это блюдо в разных местах, никогда вкус не повторялся. Предлагаю вам свою вариацию плова с курицей.
- Калории
- 168,27 кКал
- Белки
- 11,72 грамм
- Жиры
- 9,51 грамм
- Углеводы
- 9,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- узбекская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1,3 кг = 1300 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 6 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 стакан = 200 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Лука и моркови можете не жалеть, я взяла самые крупные.
Шаг 1
Рис промойте, залейте водой и уберите в сторону. Я беру тот, на котором написано «для плова».
Шаг 2
Курицу нарежьте произвольно некрупными кусками. Грудку в этом рецепте я отделила, не использовала. Вы можете взять разные части курицы в зависимости от желаемой жирности блюда. С грудкой получится более диетический рецепт.
Шаг 3
Курицу обжаривайте на сковороде до небольшой румяной корочки минут 10-15. Я не добавляю дополнительно масло при жарке, так как курица сама достаточно жирная. Если необходимо, подлейте масла в сковороду.
Шаг 4
Пока жарится курица, нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
Шаг 5
После курицы обжарьте на сковороде лук и морковь по отдельности. Минут по 5 томите оба овоща. Затем начинайте сборку плова для отправки в духовку. Сначала отправьте в жаровню или глубокую форму курицу.
Шаг 6
Смешайте все специи и соль в стакане воды.
Шаг 7
В форму выложите лук и залейте водой со специями.
Шаг 8
С риса слейте воду и несколько раз хорошо промойте. Сверху выложите промытый рис и зубчики чеснока.
Шаг 9
Далее накройте крышкой или фольгой. Уберите в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
произвести впечатление
Свежие овощи и маринованные огурчики — идеальное дополнение к этому блюду.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
плов с курицей
3 часа 35 минут
Индийский плов бирьяни
Главное отличие индийского плова бирьяни не только в том, что его готовят с большим количеством приправ. В нем мясо и рис готовятся по отдельности и лишь в конце соединяются вместе. Готовить бирьяни можно с любым мясом, в том числе со свининой, а также птицей, рыбой и морепродуктами. Выбирайте для этого плова рис басмати. Он остается рассыпчатым, почти не ломается и отлично впитывает соусы.
Ингредиенты: Рис «басмати», Изюм, Кинза, Вода, Перец чили, Куриный окорочок, Репчатый лук, Помидор, Сливочное масло, Кардамон, Тмин, Корица, Йогурт натуральный, Чеснок, Имбирь, Сушеная кинза, Лимонный сок, Соль, Лавровый лист, Перец чили сушеный, Гвоздика, Кумин (Зира)
плов с курицей
1 час
Плов с курицей
Приготовление плова необязательно должно занимать много времени. С готовой смесью приправ Yelli Chef можно все сделать довольно просто. Возьмите куриное филе или другие части курицы и мелко нарежьте. Обжарьте их с луком и морковью. Добавьте готовую приправу — в ней уже есть сушеные овощи, соль и все необходимые ароматные специи. Прямо в сковороду добавьте рис, залейте все водой и томите до готовности риса. Плов принято подавать с большим количеством зелени и салатом из свежих овощей.
Купить Yelli Chef для вторых блюд вы можете в торговой сети «Пятерочка» (Сибирский федеральный округ).
Ингредиенты: Сухая смесь для плова с курицей Yelli Chef, Зеленый лук, Куриное филе, Рис длиннозерный, Вода, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук, Чеснок
плов с курицей
1 час 55 минут
Плов с курицей в казане
Плов в казане готовится на сильном огне, и все продукты для зирвака в нем равномерно и очень хорошо прожариваются. Поэтому деликатную мягкую курицу лучше нарезать покрупнее, чтобы она смогла сохранить свои соки. Пропитавшись ими, рис станет рассыпчатым, а южные приправы и специи придадут ему особенный пряный вкус и аромат. Светлый сушеный кишмиш станет в буквальном смысле изюминкой этого плова. А дольки спелой золотистой айвы и яркий стручок острого перца еще больше украсят блюдо.
Ингредиенты: Зеленый чай, Куриное бедро, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Айва, Изюм светлый, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Кориандр, Кумин (Зира), Молотая паприка, Сушеный барбарис, Черный перец молотый, Молотая куркума, Соль, Вода
плов с курицей
2 часа 40 минут
Плов с грудкой
В этом рецепте мы приготовили диетический вариант восточного плова. Он получился таким же вкусным, но при этом менее калорийным, так как вместо баранины мы взяли куриную грудку. Главная особенность плова заключается в рассыпчатом рисе. Чтобы при варке крупа не слиплась, ее важно правильно подобрать. Для плова подойдет любой длиннозерный рис, но лучше взять «Жасмин» или «Басмати».
Ингредиенты: Куриная грудка, Вода, Рис, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Молотая куркума, Соль
плов с курицей
1 час 15 минут
Рассыпчатый плов с курицей на сковороде
Плов — традиционное блюдо восточной кухни. Основу составляет рис, а в качестве дополнения выступают различные овощи и мясо. В этом рецепте мы приготовили плов с курицей. Блюдо получается очень сытным. Вместо курицы можно использовать другое мясо, например, индейку. В таком случае блюдо получится более необычным.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Курица, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
плов
45 минут
Рыбный плов
Плов с рыбой звучит непривычно. Но почему бы не попробовать что-то новое? Мягкие волокна хека пропитаются соками жареного лука и моркови, быстро распарятся и приготовятся одновременно с рисом. Чтобы по вкусу плов получился похожим на классический, возьмите традиционный набор пряностей и целую головку чеснока.
Ингредиенты: Филе хека, Рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи для плова, Вода
плов
1 час 40 минут
Плов в горшочках
Плов в горшочках получается не менее вкусным, чем в казане, но готовится проще. Достаточно обжарить мясо с луком и морковью, разложить по формам, добавить вымоченный рис, специи и воду, а затем отправить в духовку. За счет медленного томления крупа не превратится в кашу, зато пропитается мясным соком и вкусом специй. Подайте плов прямо в горшочках — так он дольше останется горячим.
Ингредиенты: Рис, Говядина, Морковь, Белый лук, Чеснок, Вода, Растительное масло, Специи для плова
плов
2 часа 5 минут
Плов в тыкве в духовке
Приготовьте плов в съедобном горшочке. На роль такой посуды идеально подойдет тыква: у нее плотная кожура, которая будет хорошо удерживать и ингредиенты, и их соки. Кроме такой оболочки ничего необычного в плове больше нет — продукты и пряности здесь такие же, как и в обычном.
Ингредиенты: Тыква, Вода, Говядина, Рис пропаренный, Репчатый лук, Чеснок, Сушеный барбарис, Специи для плова, Черный перец молотый, Соль
плов
1 час 5 минут
Плов с курицей и барбарисом
Барбарис часто кладут в плов. Он оттенит сладость моркови, придаст блюду фруктовую кислинку и характерный аромат. Обжарьте курицу с луком, добавьте морковь, барбарис и специи. Немного потушите и положите заранее замоченный рис. Готовить плов лучше в специальном казане или в кастрюле.
Ингредиенты: Куриное бедро, Зеленый лук, Рис длиннозерный, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Острый томатный соус, Розовый (красный) перец, Черный перец молотый, Кинза, Хмели-сунели, Барбарис, Соль, Вода
плов
2 часа 10 минут
Индийский плов
В гонке за звание изобретателя плова Индия далеко не последний игрок. В стране есть своя версия блюда — бирьяни. От конкурентов ее отличает типичный набор индийских приправ — гарам масала. Единого состава у этой смеси нет. Как правило, ее собирают из пряностей, характерных для южноазиатского региона. Довольно часто в гарам масале встречаются кумин, кориандр, кардамон, корица, куркума. Смесь очень похожа на карри, но имеет более пикантные оттенки во вкусе.
Ингредиенты: Зелень, Рис «басмати», Йогурт натуральный, Куриное филе, Чеснок, Имбирь, Репчатый лук, Помидор, Сушеная мята, Сливочное масло, Сушеная кинза, Гарам масала, Лимонный сок, Соль, Соль
