Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком

Измельченный миндаль хорошо сочетается с маком и апельсиновой цедрой. Этот союз станет отличной начинкой для кекса, который можно подать к семейному чаепитию. Если хочется, чтобы цитрусовая нотка была более выраженной, дополнительно нарежьте цедру тонкой соломкой и положите между двумя слоями теста. Чтобы сделать вкус кекса более интересным, покройте его глазурью из сахарной пудры, мягкого творожного сыра и маскарпоне.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории328,57кКал
Белки5,18грамм
Жиры21,4грамм
Углеводы30,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

60 г
2 шт. = 250 г
3 ст. л. = 45 г
240 г
1.75 стакан = 227.5 г
2 ч. л. = 10 г
4 шт. = 240 г
225 г
60 мл = 60 г
5 ст. л. = 125 г
100 г
3 ст. л. = 75 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Промойте мак. Достаньте масло из холодильника примерно за час, чтобы оно стало мягким.

Шаг 1

Снимите с половины апельсина цедру мелкой теркой, она понадобится позже. Остальную кожуру с цитрусов срежьте и выбросьте. Из половины одного апельсина выжмите сок.

Шаг 2

Измельчите миндаль. Залейте мак кипятком и слейте через 2-3 минуты, чтобы убрать из зерен горечь.

Шаг 3

Отделите от сливочного масла 1 ч.л. и смажьте форму для выпекания. Соедините оставшееся масло с сахаром и взбейте в однородную массу.

Шаг 4

Разбейте в сахарно-масляную смесь яйца. Взбейте еще раз.

Шаг 5

Соедините муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпьте в яично-масляную массу. Обязательно тщательно перемешивайте каждый раз, чтобы мука расходилась по тесту и не образовывала комочки.

Шаг 6

Не переставая взбивать, влейте в тесто молоко.

Шаг 7

Всыпьте в тесто мак и цедру. Добавьте измельченный миндаль и сметану. Тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 8

Поставьте духовку на разогрев до 150 °С. Перелейте в нее тесто и разровняйте. Отправьте в духовку на 60 минут.

Шаг 9

По истечении времени выключите духовку, но не доставайте кекс из формы. Дайте ему немного остыть, после чего переверните на решетку и оставьте до полного остывания. Смешайте апельсиновый сок с маскарпоне и сахарной пудрой. Щедро смажьте кекс этой смесью при помощи силиконовой кисточки или лопатки.

произвести впечатление

Нарежьте апельсиновый кекс на ломтики и подайте с горячим чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении