Уха из голов и хвоста судака с яйцом

Уха из голов и хвоста судака с яйцом

Рецепт вкусной, густой и наваристой ухи пригодится любой хозяйке. Очень полезный и вкусный суп.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории116,72кКал
Белки11,86грамм
Жиры5,75грамм
Углеводы4,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

400 г
0.5 шт. = 40 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 120 г
30 г
2 шт. = 120 г
3 шт. = 3 г
1 шт. = 1 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Промойте рыбьи головы и хвосты судака, жабры предварительно удалите.

Шаг 1

Выложите головы и хвосты рыбы в кастрюлю, залейте чистой холодной водой. Поставьте на огонь. Варите на медленном огне в течение 15-20 минут после закипания. Если образуется пена, нужно ее снять. Посолите по вкусу и добавьте специи (перец и лавровый лист).

Шаг 2

Овощи нужно почистить. Нарежьте картофель средним кубиком, лук — мелким кубиком, морковь — небольшой соломкой.

Шаг 3

Обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Шаг 4

Рыбный бульон нужно процедить. Удалите специи. Рыбу выложите на тарелку, очистите от кожицы и костей. Приготовьте яйца для бульона.

Шаг 5

В процеженный рыбный бульон нужно выложить картофель. Варите 10 минут. Затем добавьте обжаренные овощи. Варите уху еще 10 минут. Яйца взболтайте и добавьте в бульон в самом конце.

произвести впечатление

Для вкуса можно добавить укроп и ложку сметаны. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении