Постные гречневые котлеты

Постные гречневые котлеты

Постные котлеты из гречневой крупы не содержат продуктов животного происхождения, но по питательности не уступят изделиям из мяса или курицы. Чтобы масса из рассыпчатой гречки получилась плотной и хорошо держала форму при обжаривании, добавьте к ней тертый сырой картофель. Особенно вкусными котлеты сделает заранее пожаренный лук. Кроме него при желании можно положить немного моркови или грибов.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории164,87кКал
Белки4,41грамм
Жиры5,59грамм
Углеводы25,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

1 стакан = 165 г
2 шт. = 240 г
0.5 шт. = 40 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
3 ст. л. = 45 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

1 шт. = 120 г
1 шт. = 90 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте гречневую крупу. Вымойте и почистите картофель, лук и чеснок. Подготовьте кастрюлю, миску, терку и сковороду.

Шаг 1

Выложите гречневую крупу в кастрюлю, влейте к 350 мл воды. Поставьте на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего, всыпьте ¼ ч.л. соли. Отварите гречку до готовности в течение 10–15 минут. Оставьте ее немного остыть.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук кубиками размером 3–4 мм. Пропустите чеснок через пресс. Мелко натрите картофель и отожмите лишней влаги.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук в течение 2–3 минут до золотистого цвета. Немного остудите и переложите его в миску с картофелем.

Шаг 4

Добавьте к луку и картофелю измельченный чеснок, положите сваренную гречку. Всыпьте ¼ ч.л. соли и черный перец. Тщательно вымесите массу, чтобы она стала плотной и клейкой. Сформируйте из нее круглые котлеты толщиной около 1 см.

Шаг 5

Насыпьте на тарелку панировочные сухари, по очереди обваляйте в них сформированные котлеты. Снова поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте еще 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 6

Выложите в горячее масло запанированные котлеты, поджарьте их в течение 7–8 минут до плотной корочки. Переверните и готовьте еще 6–7 минут с другой стороны.

произвести впечатление

Переложите котлеты на сервировочную тарелку и подайте их вместе с овощной нарезкой или любым гарниром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.7
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении