28 августа 2022
Постные котлеты из чечевицы с шампиньонами

Постные котлеты из чечевицы с шампиньонами

Эти вегетарианские котлеты — нежные, сытные, с хрустящей корочкой. Конечно, их вкус очень отличается от традиционных котлет с мясом, но они, безусловно, понравятся очень многим. Кроме того чечевица очень полезна, ведь она содержит большое количество растительного белка, железа и фолиевой кислоты, а также необходимые организму калий, кальций, йод, фосфор, медь и бор. Регулярное употребление чечевицы в пищу способствует снижению уровня холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови, способствует поддержанию здоровья сердца и пищеварения.
Аватар пользователя

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Калории263,46кКал
Белки8,56грамм
Жиры13,96грамм
Углеводы24,54грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

150 г
150 г
1 шт. = 80 г
3 зубчик = 15 г
4 ст. л. = 68 г
3 ст. л. = 45 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Устраивайте разгрузочные дни с исключением мяса, яиц и сливочного масла регулярно, чтобы способствовать нормализации обмена веществ и очищению организма.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чтобы сократить время приготовления котлет, отварите чечевицу заранее и храните ее в течении 2-3 дней в холодильнике или в течении нескольких месяцев в морозилке.

Шаг 1

Помойте грибы и нарежьте их на небольшие пластины. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте в сковороде с 1 ст.л. оливкового масла до золотистого цвета и затем добавьте грибы и протушите их до готовности.

Шаг 2

Отдельно отварите чечевицу в течении 15 минут. На 1 стакан чечевицы возьмите 1 ½ - 2 стакана воды. Когда чечевица станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду.

Шаг 3

С помощью блендера сделайте из чечевицы пюре, затем добавьте обжаренные грибы с луком и чесноком. Еще раз пробейте блендером в течении 1 минуты. Посолите и приправьте перцем.

Шаг 4

Сформируйте котлеты небольшого размера и обваляйте их в панировочных сухарях. Их модно заменить рисовой или кукурузной мукой. Обжарьте котлеты в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с двух сторон.

произвести впечатление

Подавайте котлеты из чечевицы к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении