Блинчики с припеком
Припек в блинах — это небольшие кусочки начинки, которые добавили в тесто. В качестве добавки пригодятся любые ингредиенты, какие найдутся в холодильнике: хоть соленые, хоть сладкие. Сначала замешайте обычное блинное тесто. А пока оно отдыхает, приготовьте начинку. Затем вылейте тесто на сковороду, добавьте нарезку сверху и чуть прижмите лопаткой. Кусочки слегка «припекутся», а блинчики станут сытнее.
- Калории
- 159,79 кКал
- Белки
- 8,03 грамм
- Жиры
- 8,95 грамм
- Углеводы
- 11,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 150 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Для начинки
| 160 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее достаньте из холодильника куриные яйца и молоко, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Помойте и обсушите шампиньоны. Подготовьте блинную или обычную сковороду.
Шаг 1
Слегка взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко и тщательно перемешайте.
Замените молоко на кефир, ряженку или сыворотку.
Шаг 2
Всыпьте просеянную муку. Замешайте жидкое тесто без комочков. Дайте ему постоять при комнатной температуре, пока занимаетесь начинкой.
Шаг 3
Измельчите шампиньоны. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Обжарьте грибы на среднем огне в течение 5–6 минут, часто помешивая.
Подойдут и свежие, и замороженные, и даже консервированные шампиньоны или другие грибы.
Шаг 4
Нарежьте ветчину маленькими кубиками, натрите сыр на крупной терке. Смешайте в миске жареные шампиньоны, сыр и ветчину. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Добавьте в начинку зеленый лук, болгарский перец, помидоры, соленый огурец, петрушку и другие ингредиенты.
Шаг 5
Разогрейте блинную сковороду. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте немного теста и распределите по всей поверхности сковороды, наклоняя ее по кругу.
Шаг 6
Равномерно посыпьте блинчик начинкой, придавите ее лопаткой. Вылейте сверху еще немного теста. Жарьте 1 минуту на среднем огне.
Шаг 7
Переверните блинчик, прижмите его лопаткой и жарьте еще 1 минуту. Приготовьте таким же образом все остальные блины.
произвести впечатление
Дополните блины с припеком сметаной или любимым соусом и подайте еще горячими.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блины с сыром
40 минут
Блины с сыром и зеленью
Простой способ разнообразить традиционные блины. Приготовьте блинное тесто на молоке и добавьте в него тертый сыр и рубленую зелень. В рецепте указана петрушка, но можно взять также укроп или кинзу. Сыр подойдет любой. Подайте эти блины как самостоятельное угощение со сметаной или используйте в качестве основы для несладкой начинки.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
блины с сыром
40 минут
Блины с адыгейским сыром
Адыгейский сыр в начинке для блинов очень похож на творог, но отличается более плотной текстурой. При нагревании он немного плавится, становясь нежно-кремовым. Блины с такой начинкой удобно брать с собой — они не развалятся и сохранят привлекательный вид. А чтобы быть уверенным в качестве теста, используйте муку «Царь». Щадящий помол и высокое качество сырья позволяют блинам оставаться эластичными и не рваться при заворачивании начинки. «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
блины с сыром
1 ч 10 мин
Блины с семгой и сливочным сыром
Эта закуска не только вкусная и красивая, но и очень сытная благодаря блинам и сливочному сыру. Сочетание сыра с красной рыбой и ярким свежим огурчиком делает вид в разрезе очень аппетитным, поэтому перед подачей разрежьте блинчики пополам и выложите на тарелку с листьями салата. Вместо семги подойдет любая красная рыба: форель, лосось или горбуша. Также можно сделать такие блинчики с копченой курицей или бужениной.
блины с сыром
40 минут
Блины с колбасой и сыром
Простота приготовления и доступность ингредиентов делает это блюдо идеальным кандидатом для повседневного меню. Но если чуть поиграть с начинкой или формой, блины будут достойно смотреться и на праздничном столе. Пробуйте разные сочетания колбасы и сыра, чтобы создать свой уникальный рецепт. Подавайте блины еще горячими, чтобы сыр расплавился и аппетитно тянулся при каждом укусе.
блины с сыром
3 ч
Закусочные блинчики с творогом и сыром
Чаще всего блины с начинкой подают в виде конвертиков или рулетиков, разделенных на две части. Но можно сделать из них красивую закуску, подкрашенную пищевым красителем или соком ярких фруктов или овощей. Нарежьте каждый рулетик не очень толстыми ломтиками и выложите в виде любого узора или цветка. Чтобы начинка при это не выпадала, важно сделать ее достаточно плотной и «клейкой». Для этого пробейте творог блендером вместе с плавленым сыром. Лучше всего брать сыр более жидкой консистенции.
блины с сыром
35 минут
Блины с сыром и зеленью
Чтобы не тратить время на дополнительное обжаривание свернутых блинов с начинкой, положите ее прямо в тесто. Этот способ подойдет для продуктов, которым не нужна долгая тепловая обработка, например, сыра и свежей зелени. Измельчите их, смешайте с остальными ингредиентами и пожарьте, как обычные блины. Сыр быстро расплавится, а петрушка и укроп сохранят хрустящую текстуру и пряный аромат.
блины с сыром
30 минут
Сырные блины на завтрак
Подайте легкие, румяные блины с вашими любимыми сытными начинками или соусами. Это идеально для завтрака или перекуса. Заверните в них кусочки курицы, овощей и зелени, чтобы сделать завтрак более питательным. Приготовьте сырные блинчики с различными видами сыра, чтобы попробовать разные вкусы. Также добавьте любую из ваших любимых специй в тесто. Например, чесночный или луковый порошок, хлопья чили, паприку или просто универсальную приправу.
блины с сыром
55 минут
Блины с припеком
Несмотря на то, что эти блины готовятся из привычных ингредиентов, получаются они не совсем обычными. Все это благодаря припеку. В процессе готовки на сковороде в тесто впекается начинка из сыра и лука. Она добавляет блюду приятную солоноватость и делает его более сытным. Чтобы блины получились вкусными, важно, чтобы сыр расплавился быстро. Для этих целей лучше всего подойдут твердые или полутвердые сорта — например, маасдам или гауда.
блины
11 ч 20 мин
Белковые нутовые блинчики
Уже готовая нутовая мука ускорит приготовление этих белковых блинчиков. Но в рецепте еще есть инструкция, как приготовить муку из нута в домашних условиях. Это совсем несложно. Смешайте муку с водой и солью, дайте немного постоять и пожарьте из этой смеси блинчики. Добавьте к ним овощную начинку, посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке.
блины
30 минут
Большой банановый блин
Если не хочется возиться с тестом и долго стоять у плиты, используйте блинную муку и испеките один большой блин вместо порционных. В готовой смеси уже выверены пропорции, поэтому тесто получится нужной консистенции. По вкусу оно не уступает классическому, а по текстуре выходит более пышным и мягким. Такой блин не получится свернуть. Полейте его шоколадным соусом или посыпьте сахарной пудрой и сразу подайте.
