Домашние чебуреки с мясным фаршем
Классическое блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
- Калории
- 311,33 кКал
- Белки
- 7,43 грамм
- Жиры
- 22,25 грамм
- Углеводы
- 20,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 350 г | |
| по вкусу | |
| 130 мл = 130 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 450 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отмерьте для рецепта нужное количество ингредиентов. В чайнике вскипятите воду.
Шаг 1
Очистите репчатый лук. В небольшой емкости соедините 200 миллилитров кипятка с 0,5 чайных ложки соли и 2 столовыми ложками растительного масла. В глубокую миску просейте пшеничную муку и сделайте в центре воронку.
В мучную воронку влейте смесь из кипятка, соли и растительного масла. Замесите эластичное тесто. Тесто переложите в мешочек и оставьте на 15 минут на столе.
Шаг 2
За это время приготовьте начинку для чебуреков. К мясному фаршу добавьте измельченный репчатый лук, влейте 50 миллилитров холодной воды. По вкусу посолите ингредиенты и поперчите.
Шаг 3
Тщательно перемешайте ингредиенты между собой. Фарш для чебуреков не должен быть плотным.
Шаг 4
Разделите тесто на несколько кусочков, примерно 14-15 штук. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку. Края можете выровнять с помощью блюдца.
Шаг 5
На одну сторону тонкой лепешки выложите мясную начинку, распределяя ее тонким слоем.
Шаг 6
Накройте начинку свободной стороной теста. Плотно скрепите края и дополнительно зафиксируйте их вилкой. Так сформируйте оставшиеся чебуреки.
Шаг 7
Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла. Выложите в горячее масло заготовки чебуреков. Жарьте их с двух сторон по 3 минуты. Готовые домашние чебуреки с мясным фаршем после жарки лучше выложить на бумажные полотенца.
произвести впечатление
Эти чебуреки прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать с начинками и делиться этим рецептом с друзьями, ведь готовить вместе всегда приятно. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чебуреки с фаршем до...
45 минут
Капустные чебуреки
У этих чебуреков традиционная мясная начинка, а вместо теста — капустные листья. Для приготовления лучше брать крупный кочан, потому что у такого листья будут большими и широкими, а с ними удобнее работать. Перед обжариванием обмакните чебуреки в сметанный кляр, чтобы получить красивую золотистую корочку. Подайте как основное горячее блюдо с рисом или овощным салатом.
чебуреки с фаршем до...
1 ч 10 мин
Чебуреки на пиве
Может показаться, что пиво совершенно не подходит для приготовления чебуреков, однако это не так. Дело в том, что в небольшом количестве напиток делает тесто более воздушным и мягким. Чебуреки из такого теста отличаются более приятной текстурой. Не переживайте, что в готовой закуске будет чувствоваться вкус пива. Во время жарки весь алкоголь испарится, поэтому понять, из чего было сделано тесто для чебуреков, будет очень трудно.
чебуреки с фаршем до...
1 ч 30 мин
Чебуреки на минералке
Для приготовления теста можно брать любую жидкость: обычную воду, молоко или кефир. Но в этом рецепте чебуреков мы решили взять минералку. Она не влияет на вкус теста, но зато делает его более эластичным. Благодаря этому во время лепки или жарки чебуреков не будут появляться дырки, и начинка останется внутри. Кстати, наполнять чебуреки можно любой начинкой по своему вкусу. Можно взять не только фарш, но и мелко нарезанное мясо или даже сыр. Получится не менее вкусно.
чебуреки
50 минут
Чебуреки с морковью
Вегетарианские чебуреки с морковью получаются чуть сладковатыми и с легкой пикантной ноткой благодаря специям. Чтобы подчеркнуть пряный вкус, добавьте и в тесто, и в морковь немного соевого соуса. Также начинку хорошо дополнят чеснок и свежая зелень. Лучше всего выбрать кинзу, обладающую ярким вкусом и насыщенным ароматом.
чебуреки
1 ч 10 мин
Зеленые чебуреки
Зелеными эти чебуреки называют не из-за цвета теста, а из-за начинки. Приготовьте ее из любой свежей зелени или ее смеси. Мы взяли привычный для практически любого блюда набор: укроп, петрушка и зеленый лук. В магазинах часто продают эту смесь уже собранной в одной упаковке.
чебуреки
45 минут
Болгарские ругувачки
Болгарские ругувачки очень похожи на классические чебуреки из очень тонкого и пористого теста. Только для начинки берут не мясной фарш, а творог и много свежей зелени. К тому же тесто заводят на крутом кипятке. Разделите его на небольшие части и раскатайте в тонкую лепешку. Положите начинку и сформируйте ругувачки, тщательно защипнув края. Обжарьте их в раскаленном масле или запеките в духовке, если хотите уменьшить калорийность блюда.
чебуреки
1 ч
Чебуреки с творогом
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с творогом. Это необычное, но удачное сочетание. Тонкое тесто при жарке покрывается румяной корочкой с пузырьками. Оно становится хрустящим снаружи, но остается мягким внутри. Начинка нежная и сочная. Сладкий вариант с сахаром и ванилью напоминает жареные сырники, но вкус более насыщенный. А соленый, с зеленью, чесноком или сыром, похож на хачапури, но с более хрустящей корочкой.
чебуреки
40 минут
Чебуреки из кабачка
Чебуреки - довольно жирное блюдо, с тестом к которому придется немного повозиться. Но наступил сезон свежих и универсальных кабачков, с которыми мы придумали быстрый и полезный рецепт чебуреков. В качестве начинки - классический сочный фарш с луком и специями, а вместо теста выступит кабачковый блинчик. Такие чебуреки можно приготовить на ужин, а в дополнение к ним сделать легкий сметанно-чесночный соус.
чебуреки
55 минут
ПП-чебуреки с курицей и моцареллой
В этих белковых чебуреках нет ни грамма муки, ведь «тесто» у них состоит из куриной грудки и овсяных хлопьев. В качестве начинки мы взяли сливочную моцареллу, с которой блюдо станет не только полезным, но и очень вкусным. А чтобы чебуреки были еще ароматнее, положите в начинку вашу любимую зелень.
чебуреки
1 ч 20 мин
Чебуреки с картошкой
Чебуреки славятся большим количеством начинки и тонким тестом. Благодаря отсутствию в ингредиентах молочных и мясных продуктов чебуреки с картошкой получаются постными. Чтобы сделать начинку сочнее, положите к размятому картофелю немного жареного лука. Еще можно добавить свежую или сушеную зелень и грибы. Не забудьте и про специи: черный молотый перец или мускатный орех отлично дополнят вкус. Чебуреки принято жарить в большом количестве кипящего масла, иначе хрустящей корочки не получится.
