Чебуреки а-ля пицца
Эти чебуреки получились с начинкой как у пиццы. Вместо пряного мяса внутри скрывается сыр, колбаса и томатный соус. В отличие от обычной пиццы, их не нужно нарезать, а лучше есть руками. Для начинки выбирайте любимые ингредиенты, но не кладите слишком много, чтобы тесто не порвалось. Обжарьте заготовки в сковороде или запеките в духовке. Такую закуску удобно брать в дорогу: ничего не развалится и не вытечет.
- Калории
- 249,25 кКал
- Белки
- 9,26 грамм
- Жиры
- 14,47 грамм
- Углеводы
- 25,18 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 4 стакан = 520 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для начинки и жарки
| 4 ст. л. = 88 г | |
| 230 г | |
| 200 г | |
| 35 г | |
| 2 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 80 мл = 80 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Запеките заготовки в духовке, смазав тесто яйцом. Корочка получится румяной и хрустящей даже без обжарки в масле.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Вскипятите воду. Почистите лук.
Возьмите красный лук, если репчатый кажется слишком резким и горьким.
Шаг 1
Соедините в глубокой миске 400 г муки и соль. Влейте кипяток в смесь и аккуратно размешайте все ложкой или лопаткой. Добавьте 2 ст.л. растительного масла и продолжайте мешать, пока тесто не остынет настолько, чтобы его можно было месить руками.
Шаг 2
Порциями добавьте оставшуюся муку. Переложите тесто на стол и разминайте 5–7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Скатайте тесто в шар, накройте пленкой или полотенцем и оставьте на 15–20 минут, чтобы оно отдохнуло.
Возможно, муки понадобится чуть меньше. Если тесто липнет к рукам, то всыпьте 1–2 ст. л. муки. Но не добавляйте слишком много сыпучих ингредиентов, иначе заготовка может стать жесткой.
Шаг 3
Нарежьте колбасу и маринованные огурцы маленькими кубиками, а маслины и лук — тонкими кольцами. Крупно натрите сыр.
Шаг 4
Посыпьте стол мукой. Выложите тесто и разделите его на 12 равных частей. Затем, используя скалку, аккуратно раскатывайте каждую часть в тонкую лепешку диаметром около 15 см. Старайтесь делать лепешки одинаковой толщины, чтобы они равномерно пропеклись.
Пока раскатываете одну лепешку, накройте оставшееся тесто полотенцем, чтобы оно не заветрилось.
Шаг 5
Смажьте одну половину раскатанной лепешки тонким слоем кетчупа, оставив небольшой бортик по краям. Выложите нарезанную колбасу, маслины, огурцы и лук. Посыпьте сверху тертым сыром. Накройте второй половиной теста и аккуратно прижмите края. Начинка не должна выглядывать из теста. С помощью вилки или пальцев тщательно защипните края, чтобы чебупицца хорошо держала форму и не раскрылась в процессе жарки.
Чтобы тесто не размокло, кладите немного начинки и не добавляйте слишком много кетчупа.
Шаг 6
Разогрейте 80 мл растительного масла в сковороде на среднем огне. Аккуратно переложите заготовки в сковороду. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой и румяной корочки, переворачивая их с помощью лопатки или щипцов. Затем переложите чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
произвести впечатление
Подайте чебуреки горячими, дополнив любимыми соусами.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЯНА С.
Сочетание маслин с маринованными огурчиками сильнее всего дает о себе знать, и главное оно вкусное. Если хочется приятно перекусить, рекомендуется к приготовлению)
Зинаида П.
Вкусно но если колбасы нету наверное можно добавить другие начинки. Классно.
АЛЕКСАНДР Т.
Вкуснотень!
Похожие рецепты
Смотреть все
пицца
35 минут
Белковая пицца-цезарь
В тесте для этой пиццы всего 2 ст.л. рисовой муки. Основу изделия составляют низкокалорийные овощи: кабачок и морковь. А связывают их яйцо и тертый сыр. Выбирайте нежирный сыр, который хорошо плавится. Смажьте испеченную основу греческим йогуртом, добавив для пикантности немного горчицы. Для начинки возьмите индейку и помидоры черри, разбавив их салатными листьями.
пицца
1 ч 30 мин
Пицца «Чизбургер»
Если не можете выбрать между пиццей и бургером, съешьте все сразу. У этой пиццы стандартные для чизбургера ингредиенты: фарш, маринованный огурец, помидор, сыр и лук. А тонкое тесто смазано кетчупом, который при желании можно заменить томатной пастой или измельченными помидорами в собственном соку. Получается очень вкусно, особенно если подать пиццу с пылу с жару.
пицца
25 минут
Быстрая пицца на лаваше
Разрежьте круглый лаваш вдоль на две части, и у вас получатся основы для пиццы. Останется только смазать их соусом, разложить начинку и запечь, пока не расплавится сыр. Для такой пиццы подойдут любые уже готовые продукты. Или такие, что не требуют долгой тепловой обработки. Например, колбаса, овощи, тонко нарезанные шампиньоны. Также можно взять маринованные или жареные грибы, сосиски или копченое мясо.
пицца
2 ч
Пицца с лососем и черри
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
пицца
1 ч 35 мин
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
пицца
45 минут
Пицца с тунцом
Если не хочется ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, приготовьте его быструю версию. Заготовка получится более вязкой и мягкой, но быстро дойдет до готовности в духовке и покроется румяной корочкой по краям. Для такой пиццы лучше подойдет уже готовая начинка, вкус которой раскрывается при недолгом прогревании, например консервированный тунец. При желании добавьте оливки, обжаренный лук или маринованные огурцы.
пицца
2 ч 40 мин
Закрытые мини-пиццы с рисом и икрой трески
По этому рецепту можно сделать миниатюрные пиццы, похожие на кальцоне, или обычные пирожки. Все зависит от формовки. Замесите дрожжевое тесто на молоке и дайте ему подняться. В это время займитесь начинкой: сварите до полуготовности рис и обжарьте лук. С икрой ничего делать не нужно. Разделите тесто на части и раскатайте каждую в лепешку. А дальше, когда добавите начинку, можно придать каждой заготовке форму полумесяца или привычного пирожка.
пицца
1 ч 10 мин
Зеленая пицца
Пицца получается зеленой, потому что тесто делается с добавлением шпината. Чтобы шпинат хорошо разошелся по массе, его необходимо предварительно проварить несколько минут в кипящей воде. Мясной составляющей в начинке нет, но при желании вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу. Сделайте пиццу с креветками или куриной грудкой. Добавьте в начинку любые овощи: вяленые помидоры, брокколи или спаржу.
пицца
35 минут
Гавайская пицца
Кто не любит гавайскую пиццу, тот просто не готовил ее правильно. Точнее, в правильной форме. Нужно придать заготовке силуэт ананаса с пышным зеленым «хвостиком». Кубики тропического фрукта оттенят пикантность томатного соуса маринара и создадут контраст с жареным беконом и соленой ветчиной. Чтобы корочка пиццы хорошо подрумянилась, смажьте ее перед запеканием растительным маслом.
