10 июня 2025

Зеленая пицца

Пицца получается зеленой, потому что тесто делается с добавлением шпината. Чтобы шпинат хорошо разошелся по массе, его необходимо предварительно проварить несколько минут в кипящей воде. Мясной составляющей в начинке нет, но при желании вы можете добавить любые ингредиенты по своему вкусу. Сделайте пиццу с креветками или куриной грудкой. Добавьте в начинку любые овощи: вяленые помидоры, брокколи или спаржу.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 95,91 кКал
Белки: 6,79 грамм
Жиры: 3,19 грамм
Углеводы: 11,76 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для пиццы

Замороженный шпинат	300 г
Творог	300 г
Овсяная мука	6 ст. л. = 150 г
Пшеничная мука цельнозерновая	6 ст. л. = 144 г
Помидор	8 шт. = 720 г
Прованские травы	по вкусу
Перец чили	0,5 шт. = 7,5 г
Шампиньоны	4 шт. = 128 г
Стебель сельдерея	3 шт. = 135 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Сыр	100 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте оба вида муки. Помойте овощи. Уберите семена у перца чили. Снимите с лука шелуху. Подготовьте блендер и противень.

Если хотите блюдо поострее, то не вычищайте семена из перчика. Если планируете получить вкус немного мягче, тогда выскоблите семечки вместе с перегородками.

Шаг 1

Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Посолите жидкость и доведите до кипения. Выложите шпинат и проварите 3 минуты. Откиньте шпинат на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 2

Отожмите шпинат от воды, положите в чашу блендера вместе с творогом. Измельчите в однородную массу.

Шаг 3

Всыпьте муку к шпинатно-творожной массе, оставив 1 ст.л. для раскатки. Перемешайте, чтобы получилось тесто. Отправьте его на 10 минут в морозилку.

Шаг 4

Тем временем нарежьте кружочками 6 помидоров. Нашинкуйте кольцами лук, а сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5

Нарежьте тонкими кольцами перец чили. Порубите грибы пластинками.

Шаг 6

Застелите противень пергаментом. Раскатайте тесто в тонкий круг на присыпанном мукой столе. Переложите на противень и подогните края, формируя бортики.

Шаг 7

Снимите кожицу с оставшихся томатов. Для этого сделайте крестообразные надрезы и ошпарьте помидоры кипятком. Затем положите на несколько секунд в ледяную воду и снимите кожицу. Переложите томаты в блендер.