Салат «Белорусский»

Салат «Белорусский»

В салате «Белорусский» присутствуют ингредиенты, характерные для кухни Республики Беларусь: грибы, морковь, яйца и куриная печень. А еще маринованные огурцы, которые при желании можно заменить солеными. Заправьте салат майонезом, подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории200,56кКал
Белки6,76грамм
Жиры18,03грамм
Углеводы2,86грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

10 шт. = 200 г
3 шт. = 96 г
2 шт. = 120 г
3 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
2 ст. л. = 50 г
6 ст. л. = 102 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте печень и уберите пленки и жир. Вымойте шампиньоны и морковь. Почистите морковь. Снимите шелуху с лука.

Шаг 1

Нарежьте печень на средние куски и выложите в разогретую с 2 ст.л. масла сковороду. Жарьте на среднем огне примерно 8 минут, периодически помешивая. Посолите в конце, перемешайте и переложите на тарелку.
Не солите печень в начале или середине приготовления. Она станет жесткой. Через 5–10 минут после того, как переложите обжаренную печень на тарелку, слейте выделившуюся жидкость, чтобы салат не получился водянистым.

Шаг 2

Добавьте в сковороду еще 2 ст.л. масла. Нарежьте шампиньоны ломтиками. Обжарьте примерно 5–10 минут и также выложите на тарелку.

Шаг 3

Влейте в сковороду еще 2 ст.л. масла. Обжарьте морковь и лук до мягкости 10-15 минут. Выложите на тарелку.

Шаг 4

Отварите яйца вкрутую в кипящей воде 10 минут. Переложите в холодную воду, остудите и почистите. Измельчите кубиками.

Шаг 5

Соедините в салатнике все подготовленные ингредиенты. Нарежьте маринованные огурцы кубиками и добавьте к остальным продуктам.
Вместо маринованных огурцов можно взять соленые.

Шаг 6

Заправьте салат майонезом и перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте порцию салата с ломтиками соленого огурца и свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении