Итальянский сэндвич в багете

Итальянский сэндвич в багете

Кажется, в одном сэндвиче собрались все классические итальянские вкусы. Здесь и солоноватое прошутто, и сливочная моцарелла, и пикантная рукола. Не обошлось и без домашнего песто. Вкуснее всего взять за основу багет, который только-только достали из печи. Можно добежать до пекарни, а можно подогреть замороженную выпечку. Для менее острого варианта сэндвича возьмите вместо перца чили в масле измельченные вяленые томаты.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории288,27кКал
Белки13,14грамм
Жиры19,27грамм
Углеводы16,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для сэндвича

1 шт. = 300 г
200 г
150 г
100 г
50 г
2 ст. л. = 34 г
3 ст. л. = 75 г

Для соуса песто

5 веточка = 35 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 10 г
20 г
1 зубчик = 5 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите чеснок. Ополосните руколу и базилик, выложите их на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте блендер с чашей и терку. Застелите противень пергаментом.

Шаг 1

Разморозьте багет в течение 30 минут при комнатной температуре. Выложите в чашу блендера листья базилика. Мелко натрите туда же пармезан. Добавьте кедровые орехи, чеснок, 3 ст.л. оливкового масла, соль и черный перец. Измельчите все до до однородности.
Если песто покажется слишком плотным, добавьте еще немного оливкового масла. Вместо кедровых орехов можно взять фисташки.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200°С. Выложите багет на противень и подогрейте его в духовке в течение 3–5 минут. Дайте выпечке немного остыть.

Шаг 3

Разрежьте теплый багет вдоль пополам, не прорезая его насквозь примерно на 1–1,5 см. Раскройте изделие как книгу.

Шаг 4

Выложите на нижний срез 2 ст.л. измельченного перца чили в масле. Смажьте верхний срез песто. Понадобится где-то ⅓ соуса.

Шаг 5

Уложите внутрь разрезанного багета ломтики сыровяленой свиной шеи и прошутто.

Шаг 6

Нарвите или нарежьте моцареллу небольшими кусками, разложите их на ломтиках мяса. Уложите поверх сыра листья руколы и оставшийся измельченный перец чили. Полейте все песто и 2 ст.л. оливкового масла.

произвести впечатление

При подаче разрежьте итальянский сэндвич на 3–4 части.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении