Жареные пирожки с картофелем на дрожжевом молочном тесте

Жареные пирожки с картофелем на дрожжевом молочном тесте

Вкусные жареные пирожки с картофелем. Дрожжевое тесто готовится на молоке и получается мягким и воздушным.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории236,44кКал
Белки4,99грамм
Жиры10,6грамм
Углеводы30,28грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 10 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

400 мл = 400 г
700 г
1 ст. л. = 25 г
2 ч. л. = 14 г
50 г
200 мл = 200 г
1 ст. л. = 12 г
700 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Приготовьте дрожжевое молочное тесто. В глубокую тарелку налейте 400 миллилитров молока и всыпьте 6 столовых ложек муки.

Шаг 2

Добавьте 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли.

Шаг 3

Всыпьте 1 столовую ложку сухих дрожжей, хорошо все перемешайте. Уберите опару в теплое место на 20 минут.

Шаг 4

Когда опара подойдет, всыпьте муку и 1 щепотку разрыхлителя теста.

Шаг 5

Налейте 100 миллилитров растительного масла и замесите мягкое тесто.

Шаг 6

Тесто уберите в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Шаг 7

Сделайте начинку. Картофель очистите и нарежьте небольшими дольками. В кастрюлю выложите картофель и залейте холодной водой.

Шаг 8

Варите картофель на среднем огне 30 минут, до готовности.

Шаг 9

Слейте лишнию воду и разомните картофель до пюре. Добавьте 1 чайную ложку соли.

Шаг 10

Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 11

Картофель переложите в тарелку. Добавьте жареный лук вместе с растительным маслом. Хорошо все перемешайте.

Шаг 12

Тесто разделите на равные шарики весом по 30 грамм.

Шаг 13

Каждый шарик теста немного разомните рукой и на середину выложите начинку.

Шаг 14

Соедините края теста, хорошо защипнув их.

Шаг 15

В сковороду налейте растительное масло и выложите пирожки швом вниз. Жарьте на среднем огне. Обжаривайте по 7-10 минут с каждой стороны.

Шаг 16

Готовые пирожки с картофелем на дрожжевом молочном тесте выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

произвести впечатление

Подавайте пирожки на общей тарелке. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении