Пирог «Ромашка» с маком

Пирог «Ромашка» с маком

Попробуйте придать выпечке интересную форму. Готовое тесто всегда сэкономит время. Раскатайте его в пласт, смажьте маковой начинкой и сверните в рулет. Разрежьте на треугольники и выложите их на противень в виде ромашки. Если не хочется возиться с маком, можно найти уже готовую начинку на маркетплейсах. Или взять другое наполнение: молотую корицу с сахаром или любое варенье.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории333,55кКал
Белки8грамм
Жиры16,92грамм
Углеводы38,13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основы

500 г
1 ст. л. = 15 г
1 шт. = 60 г

Для начинки

125 г
3 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 50 г
20 г

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто при комнатной температуре. Подготовьте скалку и небольшой сотейник. Застелите противень пергаментом.

Шаг 1

Налейте молоко в сотейник, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Растопите масло и выключите нагрев. Молоко должно стать теплым; если кажется, что оно недостаточно нагрелось, то подержите смесь на медленном огне еще 2–3 минуты. Всыпьте сахар и дайте ему раствориться.

Шаг 2

Всыпьте мак в сотейник и хорошо перемешайте. Отложите начинку, чтобы зерна немного набухли.
При желании измельчите мак в кофемолке, чтобы начинка получилась более однородной. Для более кремовой консистенции начинки можно добавить целое куриное яйцо или желток.

Шаг 3

Припылите стол мукой, выложите на него тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной 4–5 мм.

Шаг 4

Равномерно смажьте тесто маковой начинкой, отступая от края примерно на 1,5 см.

Шаг 5

Сверните тесто с начинкой в плотный рулет. Крепко слепите края друг с другом. Разрежьте рулет на 6–8 треугольников с основанием примерно 2,5–3 см.

Шаг 6

Поставьте разогреваться духовку до 180°С.
Выложите в центр противня самый крупный кончик рулета срезом вбок. Разместите вокруг него остальные треугольники широким основанием наружу и срезами друг к другу, выдерживая расстояния между ними. Прилепите острые углы треугольников к центру.
Разбейте в чашку яйцо, взболтайте его вилкой. Смажьте получившуюся ромашку яйцом. Поставьте ее в духовку и пеките в течение 35–40 минут до золотисто-карамельной корочки.

произвести впечатление

Подайте маковый пирог «Ромашка» к свежезаваренному кофе. Украсьте ягодами и топингом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении