15 мая 2021
Диетический майонез

Диетический майонез

Прекрасный рецепт для тех, кто хочет приготовить любимый соус самостоятельно! Диетический майонез прекрасно сочетается с салатами, закусками, а также отлично дополняет овощи, рыбу, мясо и прочие основные блюда. При этом вы можете не переживать за калорийность этого соуса! Существует несколько вариантов приготовления диетического майонеза, но мы предлагаем в качестве основы взять именно мягкий творог и вареный желток.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории77,96кКал
Белки5,72грамм
Жиры4,68грамм
Углеводы3,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

100 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 50 г
200 мл = 200 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте в качестве основного компонента обезжиренный творог, и калорийность соуса будет минимальная!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Залейте яйца холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, варите еще 7–10 минут. Чтобы яйца хорошо чистились, по готовности залейте их холодной водой. Достаточно подождать 10 минут, и белок не будет оставаться на скорлупе. Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Шаг 1

Смешайте мягкий творог и воду комнатной температуры и взбейте блендером до однородной массы.
Если у вас нет блендера, перетрите мягкий творог через сито и смешайте с водой вручную.

Шаг 2

Добавьте в полученную смесь остальные ингредиенты: горчицу, желтки, соль и перец по вкусу. Взбейте массу до однородности.

Шаг 3

Переложите домашний майонез в соусницу.

произвести впечатление

Вкус диетического майонеза можно разнообразить, экспериментируя с добавлением специи. Разделите получившийся соус на небольшие порции и смешайте их с разными добавками. Вы обязательно найдете свой вкус!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.5
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена Б.
Спасибо за шикарный вариант диетического майонеза. В период новогодних праздников - актуально, как никогда.
12.01.23 в 18:49
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении