Диетический майонез

Диетический майонез

Прекрасный рецепт для тех, кто хочет приготовить любимый соус самостоятельно! Диетический майонез прекрасно сочетается с салатами, закусками, а также отлично дополняет овощи, рыбу, мясо и прочие основные блюда. При этом вы можете не переживать за калорийность этого соуса! Существует несколько вариантов приготовления диетического майонеза, но мы предлагаем в качестве основы взять именно мягкий творог и вареный желток.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории107,76кКал
Белки7,91грамм
Жиры6,47грамм
Углеводы4,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

100 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 50 г
70 мл = 70 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте в качестве основного компонента обезжиренный творог, и калорийность соуса будет минимальная!

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Залейте яйца холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, варите еще 7–10 минут. Чтобы яйца хорошо чистились, по готовности залейте их холодной водой. Достаточно подождать 10 минут, и белок не будет оставаться на скорлупе. Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Шаг 1

Смешайте мягкий творог и воду комнатной температуры и взбейте блендером до однородной массы.
Если у вас нет блендера, перетрите мягкий творог через сито и смешайте с водой вручную.

Шаг 2

Добавьте в полученную смесь остальные ингредиенты: горчицу, желтки, соль и перец по вкусу. Взбейте массу до однородности.

Шаг 3

Переложите домашний майонез в соусницу.

произвести впечатление

Вкус диетического майонеза можно разнообразить, экспериментируя с добавлением специи. Разделите получившийся соус на небольшие порции и смешайте их с разными добавками. Вы обязательно найдете свой вкус!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.8
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ирина, спасибо за ваше замечание! Мы уже скорректировали рецепт.
22.10.24 в 12:55
ирина
Испортила продукты, настроение и утро. Почему логика включается только тогда, когда уже видишь блевотный результат?! 100 г мягкого творога и 200 г воды - это жижа, и близко по консистенции не напоминающая майонез. За счет чего, скажите на милость, он загустеет?! За счет 2 желтков?! Или за счет горчицы?!
22.10.24 в 07:34
Елена Б.
Спасибо за шикарный вариант диетического майонеза. В период новогодних праздников - актуально, как никогда.
12.01.23 в 18:49

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении