Мини хот-дог
Внешне закуски напоминают чупа-чупсы или кейк-попсы. Но сладкого в них ничего нет. Нарежьте сосиски на небольшие кусочки, насадите на шпажки или зубочистки, обмакните в кляр и пожарьте во фритюре. Не забудьте дополнить корн-доги соусом. Можно сделать добавку по рецепту, а можно подать к закускам домашний соус барбекю или айоли.
- Калории
- 342,38 кКал
- Белки
- 7,88 грамм
- Жиры
- 27,63 грамм
- Углеводы
- 15,69 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основы
| 650 г | |
| 1 стакан = 190 г |
Для кляра
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 стакан = 100 г |
Для соуса
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку, снимите оболочку с сосисок. Подготовьте глубокую сковороду, небольшие деревянные шпажки или зубочистки.
Шаг 1
Разрежьте сосиски на 5–6 частей. По размеру кусочки должны быть с фалангу пальца. Воткните в каждый кусочек шпажку или зубочистку.
Шаг 2
Насыпьте ½ стакана муки в небольшую миску или блюдце и обваляйте в ней каждую сосиску. Стряхните излишки. Мука поможет кляру лучше зафиксироваться на кусочках.
Шаг 3
Смешайте оставшуюся муку с сахаром, солью, красным молотым перцем и разрыхлителем. Сделайте в центре мучной смеси небольшую ямку, разбейте туда яйцо и влейте молоко. Перемешайте до однородности.
Регулируйте густоту молоком или мукой. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Тогда оно будет несильно стекать с сосисок.
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обмакните сосиски на шпажке в кляр так, чтобы кусочки полностью покрылись тестом, и сразу же переложите в кипящее масло.
Проверить нагрев масла можно с помощью чистой зубочистки. Опустите ее в масло. Если вокруг дерева образовались пузырьки, масло достаточно разогрелось.
Шаг 5
Обжаривайте заготовки порциями по 5–6 минут. Выкладывайте готовые корн-доги на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 6
Отдельно смешайте майонез с кетчупом и горчицей, всыпьте молотый перец и перемешайте.
произвести впечатление
Подайте миниатюрные корн-доги вместе с соусом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
хот-доги
40 минут
Чили хот-дог
Как сделать хот-дог более сытным? Добавить к привычным продуктам мясной соус с чили. Обычно такой соус берут за основу для чили кон карне, но и в других блюдах он будет неплохо смотреться. Например, помимо хот-догов, можно подать соус к пасте или использовать для начинки бургеров в стиле «Неряхи Джо».
хот-доги
1 ч 30 мин
Хот-дог с малиной
Фастфуд — не всегда что-то жирное и вредное. Хот-доги с малиной тому подтверждение: говяжья сосиска, свежие ягоды, голубой сыр… Обязательно добавьте карамелизированный лук. Он сделает закуску сочной. Важно готовить луковую нарезку долго и неторопливо, только тогда получится яркий вкус и нежная консистенция. Кстати, лука можно приготовить и больше, чтобы использовать его в других блюдах.
хот-доги
15 минут
Хот-доги с рыбными палочками
Это простая и во многом полезная альтернатива классическому хот-догу с сосисками. Особенно если выбрать рыбные палочки из цельного филе трески или минтая. Дополните их соусом тартар и большой порцией овощей. А если хотите менее калорийный вариант, то запеките палочки, а не обжаривайте на сковороде.
хот-доги
35 минут
Пицца-хот-дог в аэрогриле
Почему бы не объединить в одно целое два самых популярных блюда из фастфуда: пиццу и хот-дог. От хот-дога здесь будет булочка и сосиска, а также горчица. А от пиццы: маринованный огурец, тертый сыр и кетчуп. Булочки нужно будет, как в пицце, промазать кетчупом и выложить начинку. Затем запечь, дополнить огурцом и полить горчицей, как в хот-доге.
хот-доги
20 минут
Хот-договый торт
Чтобы поздравить именинника на дружеской вечеринке, не обязательно долго печь, собирать и украшать торт. Особенно если до десерта дело вряд ли дойдет. Обжарьте сосиски, соберите хот-доги и установите их на тарелке вертикально. Сформируйте несколько ярусов и обвяжите каждый красивой лентой. В такой закусочный торт можно вставить свечи и дополнить его другими символическими украшениями.
хот-доги
25 минут
Тропические хот-доги с манго
Что будет, если превратить обычные хот-доги в тропический летний перекус? Будет оригинально и вкусно! Сделайте сладко-острый соус из майонеза, сока лайма, меда и соуса шрирача. Смажьте им поджаренные срезы булочек, дополните хрустящим салатным миксом с капустой. Положите обжаренные сосиски и завершите композицию остро-сладкой смесью из манго, авокадо и перца халапеньо.
хот-доги
20 минут
Хот-доги с жареным луком
Всего один оригинальный ингредиент, и привычные хот-доги с кетчупом и горчицей станут гораздо интереснее. Роль необычной добавки в этом рецепте досталась хрустящему жареному луку. Соедините немного муки и соли, обваляйте в смеси нарезанный крупными полукольцами репчатый лук и пожарьте его в масле. Причем масла лучше не жалеть.
хот-доги
1 ч
Этажерка с хот-догами
Не знаете, как эпично подать хот-доги? Соберите закусочную инсталляцию с этажеркой. Положите объемные хот-доги вниз, картофель фри — посередине, а сверху поставьте пиалы с любимыми соусами. Картофель не обязательно жарить во фритюре, можно запечь его в духовке без масла. Приправьте дольки паприкой, а при подаче посыпьте тертым пармезаном. Попробуйте приготовить два варианта хот-догов: с жареным беконом и горчицей, а также с помидором, пряной пекинской капустой в соусе и корнишонами.
