Творожные плетенки с яблоками
Тесто для плетенок готовится без дрожжей, поэтому не требует времени на подъем. Благодаря творогу выпечка получится мягкой и рассыпчатой. Для начинки лучше использовать не слишком сочные фрукты и ягоды — так плетенки сохранят форму и не потекут в духовке. Яблоки — идеальный вариант, но можно взять груши или абрикосы.
- Калории
- 247,54 кКал
- Белки
- 5,39 грамм
- Жиры
- 12,89 грамм
- Углеводы
- 27,95 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 280 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 10 г | |
| 5 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Для начинки
| 500 г | |
| 50 г | |
| 25 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте яблоки и аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Почистите яблоки и удалите семена. Просейте муку. Подготовьте погружной блендер, сковороду, противень и бумагу для выпечки.
Шаг 1
Смешайте в глубокой миске творог и сахар для теста. Взбейте массу блендером до однородности.
Если блендера под рукой нет, протрите творог через мелкое сито и смешайте с сахаром.
Шаг 2
Добавьте яйцо и растительное масло. Всыпьте ванилин и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Постепенно добавьте просеянную муку, замесите мягкое и нелипкое тесто. Скатайте тесто в шар, положите его в пакет и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 4
Нарежьте яблоки на мелкие кусочки. На среднем огне разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло. Выложите яблоки и обжарьте до мягкости около 4–6 минут.
Шаг 5
Добавьте в сковороду оставшийся сахар и все перемешайте. Томите начинку еще 2–3 минуты, пока не выпарится лишняя влага. Слегка остудите фрукты.
Шаг 6
Достаньте тесто из холодильника и разделите на 4 равные части. Каждый кусочек раскатайте в круг толщиной около 5 мм. Разрежьте круг на 4 сегмента, как пиццу. Повторите шаг с оставшимися частями теста. Всего должно получиться 16 треугольников.
Шаг 7
Сделайте на каждой стороне треугольника по 2 параллельных надреза, оставляя центральную часть заготовки целой. В центр положите 1 ст. л. яблочной начинки. Положите на начинку сначала левую часть теста, затем правую, формируя плетенку. Сформируйте таким образом все 16 заготовок.
Добавьте немного свежих ягод в начинку, например малину.
Шаг 8
Выложите плетенки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте их в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Остудите выпечку прямо на противне.
Смажьте плетенки взбитым яйцом или растительным маслом для более аппетитной корочки.
произвести впечатление
Выложите плетенки на плоскую тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подайте выпечку к чаю или кофе.
Понравился рецепт?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мак
есть там написано сколько сахара
ИННА С.
почему не указано сколько нужно сахара для теста?
Похожие рецепты
выпечка из бездрожже...
40 минут
Кребли
Легким вариантом закуски на любом празднике могут стать завитки из теста на кефире — кребли. Они похожи на хворост, но получаются мягкими, а не хрустящими.
Готовятся такие завитки из любого кисломолочного напитка, для подъема в тесто добавляют соду или разрыхлитель. Вместо формы завитка они могут иметь вид кренделя.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Кефир, Куриное яйцо, Варенье, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
Ингредиенты: Пресное дрожжевое тесто, Сыр «голландский», Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Чеснок, Укроп, Петрушка, Базилик, Пшеничная мука хлебопекарная
выпечка
15 часов 30 минут
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
Ингредиенты: Малиновое желе, Сливки 35% жирности, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Какао-порошок, Вода, Сахар, Молотый кофе, Соль, Вода, Сливки 35% жирности, Разрыхлитель теста, Зеленый пищевой краситель, Эспрессо, Сахар, Соль, Молотая корица, Темный шоколад, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Пекан
выпечка
1 час 30 минут
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
Ингредиенты: Растворимый кофе, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Орехи, Разрыхлитель теста, Молоко, Растворимый кофе, Йогурт, Молотая корица, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Куриное яйцо, Ванильная эссенция, Орехи, Растительное масло
выпечка
2 часа 20 минут
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
Ингредиенты: Консервированные груши, Сливочное масло, Растворимый кофе, Сахар, Вода, Сыр маскарпоне, Пшеничная мука хлебопекарная, Грецкие орехи, Сметана 20% жирности, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Тростниковый сахар
выпечка
3 часа 40 минут
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
Ингредиенты: Лимон, Тростниковый сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Молотая корица, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ваниль, Сухие дрожжи, Растительное масло
выпечка
2 часа 5 минут
Пиде
В турецких лодочках пиде пышные бортики из дрожжевого теста, тонкая середина и много сытной начинки из мясного фарша в остром томатном соусе. Замесите тесто на воде и дайте ему подняться в тепле. В это время обжарьте фарш с луком и чесноком, а после потушите с помидорами, томатной пастой и специями. При подаче лепешки иногда поливают лимонным соком.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Фарш домашний, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Помидор, Вода, Куриное яйцо, Репчатый лук, Оливковое масло, Чеснок, Томатная паста, Сухие дрожжи, Сахар, Оливковое масло, Перец чили молотый, Соль, Черный перец молотый, Соль
выпечка
1 час 5 минут
Клафути с инжиром
Французский десерт клафути похож на плотный сладкий омлет или запеканку, мягко обволакивающую ягоды или фрукты. Изначально его готовили с вишней, но подходят и другие сезонные плоды, в том числе инжир. Разрежьте его пополам, уложите в яично-сливочную массу срезами вверх и испеките до аппетитной корочки. По традиции клафути подают теплым в той же форме, дополнив взбитыми сливками и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Инжир, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Сливки 35% жирности, Соль
выпечка
2 часа 20 минут
Лакумы
Казалось бы ничего особенного — пышки, обжаренные в масле до золотистой корочки. Однако в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии блюдо знаковое: без него не обходится ни свадьба, ни похороны, ни любое другое мероприятие. Рецептов этого блюда примерно столько же, сколько проживающих женщин в этих республиках, но мы приготовим ту версию, которая существовала в заведении национальной кухни «Нацмены», и полюбилась жителям и гостям Нальчика.
Это блюдо национальной кабардино-балкарской кухни. Чем она славится, рассказали в этой статье.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Сода, Сметана, Сливочное масло
выпечка
45 минут
Картофельные палочки
Если не знаете, как использовать вчерашнее пюре, то вот идея! Приготовьте из него хрустящие палочки. Их очень удобно брать с собой в качестве перекуса. Если просто хочется попробовать палочки, но пюре все съели — сделайте ускоренную версию в микроволновке. Все тонкости ее приготовления описаны в этом рецепте. При желании можно добавить в картофельную основу твердый сыр, сушеные травы или водоросли. Закуска только выиграет от этого.
Ингредиенты: Картошка, Соль, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал
Читают сейчас
