8 апреля 2021
Пельмени жареные с аджикой и сметаной

Пельмени жареные с аджикой и сметаной

Пельмени — это классическое блюдо русской кухни, которое можно встретить практически на любом столе. Пельмени стали для нас настолько привычным блюдом, что, кажется, ими уже давно никого нельзя удивить. Но если добавить к ним специй, сделать заправку, соблюсти технологию приготовления и подать, как надо, то пельмени из привычного и знакомого полуфабриката превратятся в блюдо ресторанного уровня! Сегодня мы представляем вам рецепт жареных пельменей с аджикой под сметанным соусом.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории236,67кКал
Белки7,86грамм
Жиры17,82грамм
Углеводы11,14грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

500 г
40 г
3 ст. л. = 75 г
1 ст. л. = 50 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Слепите пельмени самостоятельно, чтобы точно знать, из каких ингредиентов состоят ваши полуфабрикаты.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте и подготовьте все необходимые ингредиенты, очистите чеснок от шелухи.

Шаг 1

Нарежьте чеснок мелкими дольками.

Шаг 2

Мелко порубите укроп.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и растопите на ней растительное масло. Выложите пельмени в сковороду. Обжарьте пельмени до золотистой корочки в течении 5–7 минут на среднем огне, а затем убавьте газ, поштучно переверните пельмени и смажьте их сливочным маслом.
Следите за тем, чтобы пельмени находились на небольшом расстоянии друг от друга и не слипались.

Шаг 4

Добавьте к пельменям паприку, чеснок и смесь перцев, посолите и поперчите по вкусу. Затем налейте в сковороду немного воды, убавьте газ и закройте пельмени крышкой. Оставьте блюдо на огне еще на 10 минут.

Шаг 5

Когда вода полностью выпарится, добавьте в сковороду аджику. Заправьте пельмени сметаной и присыпьте укропом. Тщательно перемешайте все составляющие блюда, закройте сковороду крышкой и оставьте пельмени жариться на медленном огне еще 2–3 минуты.

Шаг 6

Снимите пельмени с огня, выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Подавайте пельмени в горячем виде, присыпав их сверху остатками укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена
Для этого рецепта слепила пельмени, очень вкусно получилось
20.11.23 в 17:29
Дмитрий
норм тема, бро
05.06.23 в 13:35
Редактор Food.ru
Роман, в рецепте используются сырые пельмени. 😊
17.02.22 в 13:48
Роман В.
у меня вот один вопрос а какие пельмени варёные или сырые ?
15.02.22 в 11:53
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении