13 октября 2025

Фрикадельки в аэрогриле

Фрикадельки в аэрогриле пропекутся равномерно и покроются красивой корочкой. При этом останутся максимально сочными за счет циркулирующего вокруг них горячего воздуха. Да и приготовятся быстрее, чем в духовке или на сковороде. Достаточно всего 15–20 минут — и вкусный ужин уже на столе. Подайте к мясным шарикам спагетти или любой другой гарнир.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 335,72 кКал
Белки: 10,52 грамм
Жиры: 31,38 грамм
Углеводы: 3,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для фрикаделек

Мясной фарш	350 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Приправа универсальная	4 щепотка = 4 г
Соль	2 щепотка = 2 г
Черный перец молотый	2 щепотка = 2 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для подачи

Спагетти

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите фарш из куриной грудки или индейки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш при необходимости. Почистите лук. Подготовьте аэрогриль с решеткой.

Шаг 1

Положите фарш в миску. Измельчите лук и добавьте его к фаршу вместе с солью, перцем и приправой.

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску с фаршем. Тщательно перемешайте до однородности.

Отбейте фарш, 5–6 раз бросив в миску: это поможет фрикаделькам оставаться более сочными.

Шаг 3

Скатайте из фарша небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Выложите их на смазанную маслом решетку аэрогриля. Сбрызните оставшимся растительным маслом, чтобы при запекании они покрылись румяной корочкой. Включите прибор на 160 °С и запекайте 20 минут.

Учтите, что точное время приготовления зависит не только от марки и модели аэрогриля, но также от его мощности. Не выкладывайте мясные шарики вплотную друг к другу. Между ними должен проходить горячий воздух, чтобы фрикадельки пропеклись со всех сторон.