13 октября 2025

Фрикадельки в аэрогриле

Фрикадельки в аэрогриле пропекутся равномерно и покроются красивой корочкой. При этом останутся максимально сочными за счет циркулирующего вокруг них горячего воздуха. Да и приготовятся быстрее, чем в духовке или на сковороде. Достаточно всего 15–20 минут — и вкусный ужин уже на столе. Подайте к мясным шарикам спагетти или любой другой гарнир.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории 335,72 кКал

Белки 10,52 грамм

Жиры 31,38 грамм

Углеводы 3,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухнярусская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для фрикаделек

Мясной фарш	350 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Приправа универсальная	4 щепотка = 4 г
Соль	2 щепотка = 2 г
Черный перец молотый	2 щепотка = 2 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для подачи

Спагетти

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите фарш из куриной грудки или индейки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш при необходимости. Почистите лук. Подготовьте аэрогриль с решеткой.

Шаг 1

Положите фарш в миску. Измельчите лук и добавьте его к фаршу вместе с солью, перцем и приправой.

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску с фаршем. Тщательно перемешайте до однородности.

Отбейте фарш, 5–6 раз бросив в миску: это поможет фрикаделькам оставаться более сочными.

Шаг 3

Скатайте из фарша небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Выложите их на смазанную маслом решетку аэрогриля. Сбрызните оставшимся растительным маслом, чтобы при запекании они покрылись румяной корочкой. Включите прибор на 160 °С и запекайте 20 минут.

Учтите, что точное время приготовления зависит не только от марки и модели аэрогриля, но также от его мощности. Не выкладывайте мясные шарики вплотную друг к другу. Между ними должен проходить горячий воздух, чтобы фрикадельки пропеклись со всех сторон.