Флотские макароны по-вегетариански
Вкусный вариант макарон по-флотски для вегетарианцев или веганов и постящихся.
- Калории
- 264,71 кКал
- Белки
- 13,69 грамм
- Жиры
- 8,8 грамм
- Углеводы
- 32,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 250 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 4 шт. = 160 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по желанию | |
| 3 ст. л. = 51 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Замочите сухой соевый фарш согласно инструкции от производителя. На моей упаковке даны следующие рекомендации: на 1 часть фарша приходится 3-4 части теплой кипяченой воды.
Соответственно, для своего рецепта я беру 100 грамм фарша и 300 миллилитров воды, так как я хочу получить примерно 400 грамм фарша. Замачивайте минут 10. Для дальнейшего приготовления слейте лишнюю жидкость.
Шаг 2
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, до мягкости. Количество масла и лука регулируйте самостоятельно. Кто-то любит много лука, как я, а кто-то его вообще на дух не переносит. Все зависит от ваших предпочтений. Для макарон по-флотски я выбрала большую луковицу, так как это блюдо на несколько порций и лук там играет не последнюю роль.
Шаг 3
Не забудьте поставить воду для отваривания макарон. Форму макарон можете выбрать любую, но мне с детства запомнились в маминых макаронах по-флотски именно эти спагетти-трубочки, которые, как оказалось, называются букатини.
Отваривайте макароны согласно инструкции на упаковке, можно альденте. В это же время к луку добавьте соевый фарш. Обжаривайте их вместе еще 10 минут. Также на данном этапе посолите, поперчите и покуркумите блюдо по вкусу. Добавление куркумы не обязательно, она просто дает симпатичный цвет.
Шаг 4
Для придания яркого акцента и, конечно же, чтобы сделать блюдо полезнее, советую добавить шпинат. У меня замороженный, в шайбочках. Свежий приготовится моментально, а с моим вариантом надо немного подождать. Шпинат быстро дойдет до кондиции, если его замешать в фарш на сковородке и прикрыть крышкой.
произвести впечатление
Предлагаю попробовать мою интерпретацию макарон по-флотски, если вы никогда не пробовали соевый фарш. Я не веган и не соблюдаю посты, но этот рецепт я придумала просто потому, что захотелось облегчить мясной вариант.
Презентационного красивого фото блюда на тарелке у меня нет, потому что было вообще не до фотографирования, так как очень вкусно!
Подавайте блюдо с томатным соком, хотя это опять же на любителя. Или с вашим любимым овощным салатиком, квашеной капустой. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
макароны по-флотски
40 минут
Макароны по-флотски с печенью
Простые и сытные макароны по-флотски можно сделать не только с мясным фаршем, но и с более доступной по цене печенью. Получится не менее вкусно и питательно, только с характерными слегка пряными нотками, которые добавит печень. Перед тем, как соединять печень с макаронами, ее нужно отварить и измельчить. Макароны лучше взять не длинные, а короткие и объемные, которые легче будет подцепить на вилку вместе с кусочками печени.
макароны по-флотски
50 минут
Острые макароны по-флотски
Дополните простые макароны по-флотски соусом из острой аджики и ароматных трав. Блюдо подойдет любителям поострее и просто тем, кто устал от классики. Макароны для блюда вы можете взять любые. Чаще всего отдают предпочтение пасте в виде трубочек с названием «пенне», но также можно взять спагетти и «витки». Фарш тоже можете взять на свое усмотрение. В нашем случае это говядина. Но для более легкой версии блюда подойдет индейка или курица.
паста (макароны)
35 минут
Паста с тыквой и фаршем
Даже с классикой можно поиграть. Например, если взять соус болоньезе и дополнить его тыквой, получится новое прочтение всем известной пасты. Чтобы поддержать дух новаторства, вместо оливкового масла возьмите смесь из кукурузного, льняного и подсолнечного. А традиционные спагетти замените изделиями без глютена.
паста (макароны)
2 д 1 ч
Цветная домашняя паста
Тесто для домашних спагетти готовится практически так же, как и для домашней лапши. Это процесс несложный. Чтобы сделать пасту яркой и красивой, добавьте в нее разноцветные овощи. Например, свекла окрасит макароны в бордовый, а шпинат — в зеленый. При этом на вкусе это практически не отразится, зато сделает спагетти полезнее. Овощи не нужно заранее отваривать или бланшировать, только измельчить в пюре и смешать с тестом.
паста (макароны)
40 минут
Радиатори с соусом из запеченных овощей
Небольшая изогнутая паста с параллельными волнистыми углублениями напоминает радиатор, за что и получила необычное название. Благодаря причудливой форме радиатори отлично удерживают густой овощной соус. Запеките до мягкости помидоры, болгарский перец, лук и чеснок, а после взбейте с щедрой порцией творожного сыра. Сварите пасту и прогрейте ее с соусом в сковороде.
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с песто и черри
Для этого блюда лучше взять рифленые виды пасты — они могут собрать больше вкусного соуса. Подойдут фарфалле, пенне или фузилли. В народе их больше знают как «бабочки», «перья» или «спиральки». Также важно сварить пасту правильно. Возьмите на заметку пропорции из рецепта. Их используют и на родине пасты — в Италии.
паста (макароны)
20 минут
Паста со шпинатом и миндалем
Несмотря на то что это вегетарианское блюдо и в нем совсем нет мяса, оно получится сытным. Кроме спагетти, которые сами по себе хорошо насыщают, мы добавили немного миндаля. Чтобы орехи ощущались, не измельчайте их в крошку. Просто порубите на крупные фрагменты и посыпьте пасту перед подачей. Для цвета и дополнительной пользы добавьте шпинат. Его не нужно припускать в масле или бланшировать. Достаточно просто смешать с только что отваренной пастой.
паста (макароны)
25 минут
Паста с креветками и томатами
Паста с креветками в томатном соусе как нельзя лучше подойдет для романтического вечера. Блюдо получается сытным, но легким. Консервированные томаты добавят легкую кислинку, а обжаренный в масле чеснок — едва заметную пикантную нотку. При желании замените консервированные томаты свежими. В этом случае нужно будет снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками.
паста (макароны)
25 минут
Паста с курицей и грибами
Трио из курицы, грибов и сыра полюбилось многим. Оно часто встречается в горячих блюдах, салатах или закусках. Неудивительно, что кто-то однажды решил объединить его с пастой. Получилось вкусно и сытно. Мы решили упростить рецепт и использовать уже запеченное филе куриной грудки. Но если у вас его нет, приготовьте мясо на свой вкус: также запеките с прованскими травами, пожарьте или сделайте на пару.
