Макароны по-флотски с печенью

Макароны по-флотски с печенью

Простые и сытные макароны по-флотски можно сделать не только с мясным фаршем, но и с более доступной по цене печенью. Получится не менее вкусно и питательно, только с характерными слегка пряными нотками, которые добавит печень. Перед тем, как соединять печень с макаронами, ее нужно отварить и измельчить. Макароны лучше взять не длинные, а короткие и объемные, которые легче будет подцепить на вилку вместе с кусочками печени.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории220,06кКал
Белки14,95грамм
Жиры7,17грамм
Углеводы23,53грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

200 г
0.25 шт. = 20 г
1 ст. л. = 17 г
2 г
100 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите для обжарки лука топленое масло гхи.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо помойте печень. Вымойте и почистите лук. Подготовьте блендер с чашей, две кастрюли, дуршлаг, глубокую сковороду.

Шаг 1

Налейте в одну из кастрюль 1 л воды, доведите ее до кипения на сильном огне. Нарежьте печень небольшими кусочками, выложите их в кипящую воду.

Шаг 2

Уменьшите огонь до среднего и отварите печень до готовности в течение 15-20 минут. Достаньте ее из кастрюли и остудите. Выложите кусочки печени в чашу блендера. Измельчите печень до мелких кусочков.

Шаг 3

Поставьте на сильный огонь вторую кастрюлю с 1-1,5 л воды. Дайте воде закипеть. Убавьте огонь, всыпьте в воду ⅙ ч.л. соли и опустите в нее макароны. Варите макароны до состояния аль денте около 12 минут. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, чтобы стек отвар.
Время варки указано примерное. Ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке.

Шаг 4

Мелко нарежьте лук. Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте его на огне выше среднего. Опустите в масло лук и обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.

Шаг 5

Выложите в сковороду к луку измельченную печень. Пожарьте ее с луком, помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 6

Добавьте в сковороду отваренные макароны, оставшуюся соль и перемешайте. Прогрейте макароны с печенью в течение 1-2 минут и снимите сковороду с огня.

произвести впечатление

Украсьте макароны по-флотски листьями базилика и подавайте с томатным соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгения К.
Можно не отваривать, а прокрутить сырую на мясорубку, посолить, в обжаренный лук выложить печень и обжарить до готовности, добавив молока, чтоб сухая не была. Получилось вкусно.
17.04.24 в 10:45
Кирилл В.
очень вкусно 😁😁
11.04.24 в 06:35

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении