Жюльен с куриной грудкой и шампиньонами
Нежный, вкусный жюльен на сливках за 40 минут.
- Калории
- 173,24 кКал
- Белки
- 7,99 грамм
- Жиры
- 13,48 грамм
- Углеводы
- 5,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 250 г | |
| 100 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 100 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить ингредиенты. Почистить и помыть лук. Помыть куриную грудку и шампиньоны.
Шаг 1
Мелко нарезать лук.
Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 3
Грудку нарезать на кусочки среднего размера.
Шаг 4
Каждый шампиньон порезать на 6 частей.
Шаг 5
Сковороду с маслом поставить на средний огонь и обжарить лук, грибы и грудку. Посолить, поперчить и перемешать. Готовить 10 минут.
Шаг 6
Добавить сливки и готовить 3 минуты.
Шаг 7
Жюльен переложить в кокотницы, обильно посыпать сыром и поставить в духовку на 190 градусах на 15 минут.
произвести впечатление
Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Жюльен с курицей и г...
1 час
Жюльен из курицы в калитках
Подайте жюльен в съедобном мешочке вместо обычной кокотницы. Внешне такая закуска будет похожа на открытые хинкали. Чтобы начинка не развалилась, плотно защипните складки, когда будете собирать заготовку. Мы сделали самое простое тесто на ржаной муке и кефире. По желанию замените кисломолочный продукт на ряженку. В этом случае из теста исчезнет характерная кислинка и появится едва заметная сладковато-карамельная нотка.
Ингредиенты: Укроп, Ржаная мука, Репчатый лук, Кефир, Шампиньоны, Куриное филе, Соль, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 20% жирности, Твердый сыр, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
Жюльен с курицей и г...
1 час 15 минут
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Еще это блюдо подают в качестве закуски на праздничный стол. Смотрится оно красиво и эффектно, а готовится не сложно. У булочек нужно аккуратно срезать верхушку и извлечь мякоть, чтобы образовалась «чаша», в которую выкладывается начинка из курицы и грибов, тушеных в сливках. Сверху все посыпается сыром и запекается до золотистой корочки. Это вкусное и оригинальное блюдо сочетает в себе классический жюльен и необычную подачу.
Ингредиенты: Куриное филе, Овощи, Шампиньоны, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Приправа для птицы, Сливки 10% жирности, Сыр, Пшеничные булочки
Жюльен с курицей и г...
40 минут
Быстрый жюльен с курицей и грибами
В жюльен с грибами и сыром часто добавляют и куриное филе. Так закуска становится сытнее, наполняется соками и вкусом птицы. Но филе для этого необходимо сначала запечь или сварить. Сэкономьте время и добавьте к шампиньонам готовый куриный рулет, который нужно только нарезать. В нем уже есть соль и специи, так что жюльен с ним получится очень сочным и ароматным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Рулет из мяса птицы, Шампиньоны, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Укроп
жюльен
50 минут
Жюльен с сырной корочкой
Под густым молочным соусом скрываются обжаренные с луком шампиньоны и подрумяненные кубики куриного филе. Не жалейте сыра! Чем его больше, тем аппетитнее получится корочка. Блюдо лучше готовить порционно — в горшочках, керамических формах или кокотницах. Пусть каждому достанется право разрушить сырную корочку, чтобы добраться до горячей середины.
Ингредиенты: Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Шампиньоны, Куриное филе, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
жюльен
40 минут
Жюльен из кабачков и баклажанов
Вместо обычного жюльена из курицы и грибов со сливками в качестве закуски подайте жюльен из овощей. Мы обжарили кабачок и баклажан, залив их смесью сливок и сметаны. Чем жирнее будут молочные продукты, тем вкуснее и сытнее получится готовое блюдо. Перед отправкой в духовку посыпьте его смесью сыра и зелени для румяной корочки.
Ингредиенты: Репчатый лук, Баклажан, Кабачок, Сливочное масло, Сметана, Сливки, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Кинза
жюльен
55 минут
Жюльен с курицей
В классическом рецепте жюльен готовят с грибами. Однако в этом рецепте мы решили их не добавлять и приготовить жюльен только с курицей. Изюминка жюльена заключается в ароматном соусе, который сначала доводят до кипения, а уже после добавляют к другим ингредиентам. Чтобы он получился вкусным, приобрел правильную текстуру и не свернулся во время приготовления, выбирайте сметану с жирностью не менее 25%.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Сливочное масло, Твердый сыр, Растительное масло
жюльен
45 минут
Жюльен из курицы с грибами
Казалось бы, приготовить популярный жюльен из курицы проще простого. Но и тут есть особенности, которые следует учитывать. Во-первых, для блюда лучше взять куриное филе без кожи или очищенные бедрышки без костей. Во-вторых, мясо сначала нужно немного обжарить, и лишь потом запечь с грибами и луком. Заранее обжаренное куриное мясо быстрее приготовится. В-третьих, для соуса берите сливки пожирнее, а сыр — вкусный и качественный. Остальные тонкости приготовления вы найдете в самом рецепте.
Ингредиенты: Куриное филе, Шампиньоны, Репчатый лук, Сыр, Растительное масло, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливки, Паприка, Соль, Базилик
жюльен
40 минут
Куриный жюльен без грибов
Часто французский жюльен готовят с шампиньонами. Считается, что это классический вариант этого блюда. Однако если у вас под рукой не оказалось грибов, попробуйте приготовить жюльен без них. Для этого нужно потушить куриную грудку в сливочном соусе, а затем запечь ее в духовке под сырной «шапкой». Такой жюльен получится не менее вкусным, чем оригинальный, а кому-то может понравиться даже больше!
Ингредиенты: Куриное филе, Сливки 10% жирности, Твердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
жюльен
1 час
Жюльен с курицей и грибами
В приготовлении классического жюльена с курицей и грибами нет ничего сложного. Мясо птицы и грибы становятся основой блюда, а дополняют их сливочное масло, сливки и сыр. Из приправ понадобятся черный молотый перец и мускатный орех. Можно готовить блюдо в кокотницах — это специальные мисочки для запекания, в которых французы традиционно делают жюльен. Но если кокотниц нет, то ничего страшного. Просто возьмите обычные формочки или горшочки.
Ингредиенты: Куриное филе, Шампиньоны, Репчатый лук, Твердый сыр, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Мускатный орех, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
жюльен
50 минут
Жюльен с грибами и сметаной
Этот жюльен придется по вкусу вегетарианцам, ведь в отличие от классического варианта здесь нет куриного мяса. Вегетарианский жюльен — это грибная основа с сыром и сметаной. Он получается не менее сытным и таким же вкусным, как и обычный. Главное, тщательно просушите грибы перед тем, как начать их готовить, иначе жюльен получится слишком водянистым.
Ингредиенты: Шампиньоны, Сметана, Репчатый лук, Растительное масло, Твердый сыр, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода
