Салат с тунцом, маслинами и рукколой
Тунец и яйца обеспечат организм белком, овощи — клетчаткой и витаминами, а маслины и каперсы добавят пикантность и сделают вкус всех ингредиентов ярче. Тонко нарежьте пекинскую капусту и красный лук, измельчите маслины, рыбу и яйца. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, подайте как питательную закуску или как полноценное блюдо на ужин.
- Калории
- 149,12 кКал
- Белки
- 8,35 грамм
- Жиры
- 10,51 грамм
- Углеводы
- 2,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- средиземноморская, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 280 г | |
| 300 г | |
| 60 г | |
| 150 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 25 г |
Для заправки
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите лук. Помойте пекинскую капусту и руколу, промокните от влаги бумажными полотенцами. Откройте банки с тунцом, слейте жидкость. Подготовьте небольшую кастрюлю, миску и салатник.
Шаг 1
Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения и уменьшите нагрев до среднего. Отварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Нарежьте яйца кубиками размером 6–7 мм. Нашинкуйте лук тонкими полукольцами, маслины — колечками.
Шаг 3
Нарежьте пекинскую капусту полосками шириной 5–6 мм. Разомните рыбу вилкой на небольшие кусочки.
Шаг 4
Соедините в миске оливковое масло, бальзамический уксус, соль и черный перец. Взбейте венчиком до однородности.
Шаг 5
Выложите в салатник нарезанные яйца, пекинскую капусту, маслины, лук и рыбу. Добавьте руколу и каперсы. Полейте оливково-бальзамической заправкой и перемешайте.
произвести впечатление
Украсьте салат при подаче каплями бальзамического соуса.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
салаты с пекинской к...
15 минут
Салат с капустой и крабовыми палочками
Этот салат очень прост в приготовлении, поэтому его часто делают как на праздники, так и просто на обед или ужин. Крабовые палочки придают блюду нежный вкус и аромат. Пекинская капуста добавляет объем и хрустящую текстуру. Дополнительно положите огурцы, вареные яйца, кукурузу, специи и зелень по вкусу. Все ингредиенты нужно просто нарезать небольшими кусочками, заправить майонезом и перемешать.
Ингредиенты: Базилик, Крабовые палочки, Консервированная кукуруза, Огурец, Пекинская капуста, Соль, Черный перец молотый, Майонез
салаты с пекинской к...
30 минут
Салат «Невесомость»
Для легкого салата потребуется заранее отварить яйца, все остальные ингредиенты достаточно нарезать. Кукуруза и крабовые палочки сделают закуску сытной. А тонко нашинкованная пекинская капуста, зелень и огурец придадут ей ту самую «невесомую», воздушную текстуру. При желании сделайте блюдо менее калорийным, заменив майонез нежирным йогуртом.
Ингредиенты: Пекинская капуста, Клюква, Сухарики, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Укроп, Соль, Майонез
салаты с пекинской к...
20 минут
Жареная пекинская капуста
Пекинская капуста, как и любой другой овощ, может стать отличным гарниром к мясному блюду или основой для быстрой закуски. Но в сыром виде она достаточно жесткая. Именно поэтому мы предлагаем вам пожарить пекинскую капусту вместе с помидорами и луком, а для более пряного вкуса добавить в нее немного чеснока. Благодаря этому несложному способу приготовления капуста станет намного мягче и ароматнее.
Ингредиенты: Салатные листья, Пекинская капуста, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Сахар
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
Ингредиенты: Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Стручковая фасоль замороженная, Красный лук, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
Ингредиенты: Микс салатов, Оливковое масло Extra Virgin, Тунец, Соевый соус, Кунжутное масло, Огурец, Смесь кунжута, Морковь, Рисовый уксус, Кленовый сироп, Сушеный чеснок, Редис, Мисо-паста, Авокадо, Соль, Кинза, Соевый соус, Черный перец молотый, Бобы эдамаме, Вода, Сахар, Васаби, Сушеный тимьян / чабрец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат с курицей и грейпфрутом
В этом салате объединилась вся новогодняя палитра. Усильте праздничный эффект, собрав закуску в виде праздничного венка. Готовое куриное филе нужно только нарезать. Измельчите остальные ингредиенты, уложите по кругу на тарелке и дополните пикантной кисло-сладкой заправкой из апельсинового сока, меда, вустерширского и соевого соусов.
Ингредиенты: Куриная грудка, Оливковое масло Extra Virgin, Клюква, Салатные листья, Апельсин, Грейпфрут, Вустерширский соус, Соевый соус, Огурец, Мед, Красный лук, Чеснок, Лимон, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Тайский салат «Шабу»
Быстро отварите тонкие ломтики говядины в кипящей воде и смешайте с заправкой из трех соусов: чили, соевого и рыбного. Затем добавьте маринованный в лимонном соке красный лук и томленную в масле смесь из чеснока, перца чили и сушеных кальмаров. Выложите все на листья салата и дополните дольками помидоров. Мясо полностью пропитается вкусами соусов и овощей, станет очень мягким и ароматным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Соевый соус, Красный лук, Салат «айсберг», Лимон, Сладкий соус чили, Рыбный соус, Сахар, Помидор, Кинза, Сушеные кольца кальмара, Перец чили, Чеснок, Оливковое масло
салаты
10 минут
Салат со страчателлой и оливками
Пикантная сыровяленая говядина, сливочная страчателла, оливки и ароматный свежий базилик — вот и все составляющие салата. Просто выложите ингредиенты на плоскую тарелку небольшими красивыми группами. Полейте оливковым маслом первого и посыпьте при желании черным перцем, хлопьями острого красного или сушеными травами.
Ингредиенты: Черный перец молотый, Сыровяленая говядина с пряностями, Сыр страчателла, Оливки, Базилик, Оливковое масло Extra Virgin
салаты
20 минут
Салат с гранатом и креветками
В легком праздничном салате красиво сочетаются розовые креветки, красные зерна граната, крабовые палочки, ананасы и салатовые листья пекинской капусты. Обжарьте морепродукты в растопленном сливочном масле с чесноком и немного остудите. Соедините с остальными измельченными продуктами и заправьте майонезом. Для украшения отложите немного обжаренных креветок и гранатовых зерен.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Крабовые палочки, Пекинская капуста, Гранат, Консервированный ананас, Сливочное масло, Чеснок, Майонез
салаты
40 минут
Салат с запеченной свеклой и нектаринами
Нектарины можно смело добавлять не только в десерты, но и в салаты — они отлично сочетается с запеченной свеклой. Сладость обоих ингредиентов уравновешивают острота руколы и кислинка бальзамического уксуса. Чтобы салат получился более сытным, добавьте орехи, фету или козий сыр. А для веганской версии замените сыр прессованным тофу.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Свекла, Оливковое масло, Оливковое масло, Мед, Рукола, Нектарин, Сыр фета, Фундук, Соль, Черный перец молотый
Читают сейчас
