Блинный торт «Роза»
Подайте блины с творожно-малиновой начинкой в виде бутона розы. Такой торт можно нарезать порционно или отделять по одному «лепестку». Для приготовления нужны небольшие мягкие и тонкие блинчики. Они должны быть податливыми, поэтому жарить каждый нужно на топленом масле. Плюс масло придаст им нежный сливочный вкус. Вместо малины также подойдет замороженная черника или клубника. Если готовить соус с агар-агаром нет времени, используйте готовый густой джем или варенье.
- Калории
- 186,15 кКал
- Белки
- 3,16 грамм
- Жиры
- 10,74 грамм
- Углеводы
- 18,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блинов
| 2 шт. = 120 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 30 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для крема
| 400 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вскипятите воду, подготовьте миксер или венчик, блинную сковороду, емкость для смешивания ингредиентов и кастрюлю для малинового соуса. Сделайте ленту из фольги, чтобы закрепить торт по периметру.
Шаг 1
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и взбейте венчиком.
Шаг 2
Влейте горячую воду в яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте молоко.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, снова перемешайте и добавьте растительное масло. В последний раз доведите тесто до однородной и оставьте на 30 минут.
По желанию можно добавить в тесто натуральный розовый краситель, чтобы торт был похож на настоящую розу.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с топленым маслом, распределите по поверхности сковороды блинное тесто и испеките блины, обжаривая с двух сторон по 1–2 минуты на огне выше среднего. Смазывайте сковороду топленым маслом перед выпеканием каждого блина.
Шаг 5
Сложите блины горкой и накройте полотенцем. Подогреваясь от собственного тепла, они станут более податливыми.
Шаг 6
Положите малину с сахаром в сотейник и поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем немного остудите, взбейте смесь погружным блендером, процедите через сито и верните в чистую кастрюлю.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю с малиной на огонь. Добавьте агар-агар, перемешайте и доведите до кипения. Сразу же снимите с огня и полностью остудите.
Шаг 8
Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и сметаной. Чтобы добиться гладкой консистенции, используйте блендер.
Крем должен обладать нежным сливочным вкусом с легкой кислинкой. Используйте только проверенные продукты, в качестве которых вы уверены. Все необходимое есть в этой подборке.
Шаг 9
Влейте в творожную смесь малиновый соус и перемешайте до однородности.
Вы можете не смешивать крем и малиновый соус, а нанести их на блины по отдельности: половину блина смазать творожно-сметанным кремом, а вторую — малиновым соусом.
Шаг 10
Смажьте каждый блин получившимся кремом, отступая от краев по 1 см. Сложите блины пополам.
Шаг 11
Положите половинки блинов внахлест (4–5 оставьте в стороне). У вас должна получиться длинная полоска. Смажьте ее основание (сторону сгиба) оставшимся кремом.
Шаг 12
Скатайте из получившейся ленты рулет кремом внутрь, поставьте его вертикально на сервировочное блюдо. Слегка выверните верхние края блинов, они будут внутренними упругими «лепестки». Смажьте отложенные блины кремом у основания, оберните ими заготовку, отогните внешние «лепестки», формируя розу.
Для устойчивости зафиксируйте слои торта внизу лентой из фольги, сложенной в несколько раз, перед подачей уберите ее.
произвести впечатление
Посыпьте торт сахарной пудрой, украсьте свежей малиной. У основания можно положить листья мяты, имитируя листья.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
торты с блинами
2 часа
Шоколадный блинный торт
Десерт из тонких шоколадных блинов со сметанным кремом, покрытый шоколадной глазурью. Для контраста вкусов добавьте в середину торта один слой ягодного варенья, желательно с кислинкой. Хорошо подойдут клюквенное, брусничное или смородиновое. Если под рукой не нашлось шоколада, отложите немного сметанного крема и смажьте им верх торта вместо глазури. Украсьте ягодами и поставьте в холодильник на час.
Ингредиенты: Сметана «Домик в деревне» 15%, Темный шоколад, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Клюквенный джем, Молоко «Домик в деревне» пастеризованное 2,5%, Ягоды, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао, Растительное масло, Соль
торты с блинами
2 часа 10 минут
Блинный торт с грецкими орехами
Это один из самых простых рецептов вкусного торта. Сами блины готовятся на молоке и получаются мягкими и тонкими. Они прекрасно сочетаются с начинкой из сгущенного молока и грецких орехов. Последние можно заменить на любые другие орехи по вашему вкусу. Измельчить их можно при помощи блендера или скалки. Но помните, что у вас должна получиться не мука, а обычная крошка. Именно с крупинками орехов торт будет особенно вкусным.
Ингредиенты: Молоко, Чай, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Грецкие орехи, Сгущенное молоко
торты с блинами
2 часа 40 минут
Блинный торт с заварным кремом
Для такого десерта лучше жарить небольшие блины. Пусть торт получится меньшего диаметра, но зато выше. Смазывайте каждый слой заварным кремом и выкладывайте друг на друга. В результате получится десерт, похожий на всем известный Наполеон, только на вкус он получится нежнее и мягче. Для аромата добавьте в крем немного ванильного сахара или ванилина. А если добавите какао, то получится шоколадный торт. Украсить десерт можно шоколадной стружкой, ягодами, кусочками фруктов или печеньем.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар, Соль, Шоколадные капли
торты с блинами
1 час 40 минут
Блинный торт с кремом и ягодами
Блины для этого торта можно пожарить по любому рецепту, привычному вам. Лучше, если они будут тоненькими и сладкими. Количество слоев в торте выбирайте сами. Только учтите, чем больше вы их решите сделать, тем больше крема вам понадобится. Для начинки нужны сливочный или творожный сыр, жирные сливки и сгущенка. Добавьте немного лимонной цедры и любые ягоды: малину, чернику, клубнику или смородину. Если у вас замороженные ягоды, то сначала их полностью разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
Ингредиенты: Черника, Куриное яйцо, Сахар, Малина, Соль, Молоко, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный сыр, Сливки 33% жирности, Сгущенное молоко, Цедра лимона, Малина, Черника
торты
3 часа 30 минут
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Сахар, Вода, Сахар, Вода, Желток куриного яйца, Глюкозный сироп, Молоко, Соль, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Куриное яйцо, Сливочное масло, Листовой желатин, Вода, Сливки 33% жирности
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Вода, Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Сливочный сыр, Горький шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Сахар, Печенье, Сливки 33% жирности, Соль, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сахар, Какао-порошок, Сливочный сыр, Вода, Растительное масло, Какао-порошок, Яйца, Молоко, Кукурузные хлопья, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Ванилин, Сахар, Соль, Коньяк, Какао, Ванилин, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Мед, Сахар, Сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Ванилин, Сливочное масло
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Творожный сыр, Сладкая хлебная соломка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Белый шоколад, Зеленый пищевой краситель, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Кондитерская посыпка, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
Ингредиенты: Сливочное масло, Песочное печенье, Сливочное масло, Сахарная пудра, Творог 15%, Молоко, Какао-порошок, Фруктовый мармелад, Сахарная пудра
