Блинный торт «Роза»
Подайте блины с творожно-малиновой начинкой в виде бутона розы. Такой торт можно нарезать порционно или отделять по одному «лепестку». Для приготовления нужны небольшие мягкие и тонкие блинчики. Они должны быть податливыми, поэтому жарить каждый нужно на топленом масле. Плюс масло придаст им нежный сливочный вкус. Вместо малины также подойдет замороженная черника или клубника. Если готовить соус с агар-агаром нет времени, используйте готовый густой джем или варенье.
- Калории
- 186,15 кКал
- Белки
- 3,16 грамм
- Жиры
- 10,74 грамм
- Углеводы
- 18,34 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блинов
| 2 шт. = 120 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 1,25 стакан = 250 г | |
| 150 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 30 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для крема
| 400 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 400 г | |
| 100 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вскипятите воду, подготовьте миксер или венчик, блинную сковороду, емкость для смешивания ингредиентов и кастрюлю для малинового соуса. Сделайте ленту из фольги, чтобы закрепить торт по периметру.
Шаг 1
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и взбейте венчиком.
Шаг 2
Влейте горячую воду в яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте молоко.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, снова перемешайте и добавьте растительное масло. В последний раз доведите тесто до однородной и оставьте на 30 минут.
Можно добавить в тесто красный краситель, чтобы торт был похож на настоящую розу. Как это сделать, смотрите в этой статье.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с топленым маслом, распределите по поверхности сковороды блинное тесто и испеките блины, обжаривая с двух сторон по 1–2 минуты на огне выше среднего. Смазывайте сковороду топленым маслом перед выпеканием каждого блина.
Шаг 5
Сложите блины горкой и накройте полотенцем. Подогреваясь от собственного тепла, они станут более податливыми.
Шаг 6
Положите малину с сахаром в сотейник и поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем немного остудите, взбейте смесь погружным блендером, процедите через сито и верните в чистую кастрюлю.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю с малиной на огонь. Добавьте агар-агар, перемешайте и доведите до кипения. Сразу же снимите с огня и полностью остудите.
Шаг 8
Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и сметаной. Чтобы добиться гладкой консистенции, используйте блендер.
Крем должен обладать нежным сливочным вкусом с легкой кислинкой. Используйте только проверенные продукты, в качестве которых вы уверены. Все необходимое есть в этой подборке.
Шаг 9
Влейте в творожную смесь малиновый соус и перемешайте до однородности.
Вы можете не смешивать крем и малиновый соус, а нанести их на блины по отдельности: половину блина смазать творожно-сметанным кремом, а вторую — малиновым соусом.
Шаг 10
Смажьте каждый блин получившимся кремом, отступая от краев по 1 см. Сложите блины пополам.
Шаг 11
Положите половинки блинов внахлест (4–5 оставьте в стороне). У вас должна получиться длинная полоска. Смажьте ее основание (сторону сгиба) оставшимся кремом.
Шаг 12
Скатайте из получившейся ленты рулет кремом внутрь, поставьте его вертикально на сервировочное блюдо. Слегка выверните верхние края блинов, они будут внутренними упругими «лепестки». Смажьте отложенные блины кремом у основания, оберните ими заготовку, отогните внешние «лепестки», формируя розу.
Для устойчивости зафиксируйте слои торта внизу лентой из фольги, сложенной в несколько раз, перед подачей уберите ее.
произвести впечатление
Посыпьте торт сахарной пудрой, украсьте свежей малиной. У основания можно положить листья мяты, имитируя листья.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена
красота!!!
Елена Ф.
нужна , ковыряться розы лепить, особенно инвалидам как я, можно проще сделать торт, порезать поручено.
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с блинами
2 ч
Шоколадный блинный торт
Десерт из тонких шоколадных блинов со сметанным кремом, покрытый шоколадной глазурью. Для контраста вкусов добавьте в середину торта один слой ягодного варенья, желательно с кислинкой. Хорошо подойдут клюквенное, брусничное или смородиновое. Если под рукой не нашлось шоколада, отложите немного сметанного крема и смажьте им верх торта вместо глазури. Украсьте ягодами и поставьте в холодильник на час.
торты с блинами
2 ч 10 мин
Блинный торт с грецкими орехами
Это один из самых простых рецептов вкусного торта. Сами блины готовятся на молоке и получаются мягкими и тонкими. Они прекрасно сочетаются с начинкой из сгущенного молока и грецких орехов. Последние можно заменить на любые другие орехи по вашему вкусу. Измельчить их можно при помощи блендера или скалки. Но помните, что у вас должна получиться не мука, а обычная крошка. Именно с крупинками орехов торт будет особенно вкусным.
торты с блинами
2 ч 40 мин
Блинный торт с заварным кремом
Для такого десерта лучше жарить небольшие блины. Пусть торт получится меньшего диаметра, но зато выше. Смазывайте каждый слой заварным кремом и выкладывайте друг на друга. В результате получится десерт, похожий на всем известный Наполеон, только на вкус он получится нежнее и мягче. Для аромата добавьте в крем немного ванильного сахара или ванилина. А если добавите какао, то получится шоколадный торт. Украсить десерт можно шоколадной стружкой, ягодами, кусочками фруктов или печеньем.
торты с блинами
1 ч 40 мин
Блинный торт с кремом и ягодами
Блины для этого торта можно пожарить по любому рецепту, привычному вам. Лучше, если они будут тоненькими и сладкими. Количество слоев в торте выбирайте сами. Только учтите, чем больше вы их решите сделать, тем больше крема вам понадобится. Для начинки нужны сливочный или творожный сыр, жирные сливки и сгущенка. Добавьте немного лимонной цедры и любые ягоды: малину, чернику, клубнику или смородину. Если у вас замороженные ягоды, то сначала их полностью разморозьте и слейте лишнюю жидкость.
торты
3 ч
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
