Рис с запеченными перцами, томатами и чесноком
Отварите рис до готовности и смешайте с запеченными перцами, помидорами и чесноком. Перед запеканием сбрызните овощи оливковым маслом. Если любите пряные травы, добавьте сушеную прованскую смесь или свежий тимьян. Такой рис можно подать как самостоятельное блюдо в пост или в качестве гарнира к жареной рыбе, курице или котлетам.
- Калории
- 155,37 кКал
- Белки
- 2,8 грамм
- Жиры
- 5,01 грамм
- Углеводы
- 23,66 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- средиземноморская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 стакан = 180 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сполосните овощи. Удалите у болгарских перцев семена и плодоножки. Снимите шелуху с чеснока. Промойте рис до прозрачности. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания. Вымойте овощи.
Шаг 1
Нарежьте помидоры и мякоть перцев крупными дольками. Слегка придавите чеснок плоской стороной ножа. Переложите овощи в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30–40 минут, пока перцы не станут мягкими.
Овощи можно запечь на пергаменте без добавления оливкового масла.
Шаг 2
Выложите рис в кастрюлю, влейте воду в соответствии с пропорцией, указанной на упаковке. Посолите, поставьте кастрюлю на плиту, дождитесь закипания. Затем уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 18–20 минут. Снимите рис с огня, перемешайте, дайте постоять еще 10 минут.
Шаг 3
Достаньте форму с овощами из духовки. Нарежьте мелкими кубиками запеченные перцы и помидоры. Переложите зубчики чеснока в небольшую миску, разомните их вилкой и смешайте с оставшимся в форме маслом и соком от овощей.
Шаг 4
В большую миску выложите рис, добавьте нарезанные запеченные овощи. Полейте все пряным чесночным маслом из формы, перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соли и перца.
произвести впечатление
Подайте рис, украсив свежими листьями базилика или петрушки.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Рис с овощами
50 минут
Рис с фрикадельками и овощами
Соус на основе йогурта и соки овощей пропитают рис и фрикадельки. Блюдо получится сбалансированным и очень аппетитным. Ешьте его в горячем виде — так будет намного вкуснее.
Ингредиенты: Рис, Вода, Куриный фарш, Белый хлеб, Молоко, Морковь, Пекинская капуста, Яблоки, Йогурт натуральный, Лимонный сок, Сушеный чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Рис с овощами
50 минут
Рис по-каталонски
У риса по-каталонски нет одного правильного рецепта. Скорее, есть кулинарная традиция, как нужно готовить блюдо. Поэтому можно встретить столько вариаций. Однако суть одна — готовить рис медленно, чтобы он впитал ароматы специй и других ингредиентов. Обычно в крупу добавляют овощи, курицу, колбаски или морепродукты, например креветки. А еще важно не жалеть приправ. Ведь они сделают блюдо особенно ярким.
Ингредиенты: Помидоры черри, Куриное филе, Консервированная кукуруза, Вода, Рис, Помидор, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Приправа универсальная, Соль
Рис с овощами
35 минут
Карри с тофу
Обжаренный до золотистой корочки соевый сыр тофу потушите с овощами и пряными специями. Получится пикантное легкое блюдо, которое хорошо подойдет как для обеда, так и для легкого ужина. В составе нет мяса и животных жиров, поэтому карри с тофу подойдет для вегетарианцев и веганов. Чтобы получилось вкуснее, кокосовое молоко лучше брать пожирнее.
Ингредиенты: Рис, Кокосовое молоко, Томатный соус, Смесь кунжута, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Корень имбиря, Лавровый лист, Перец чили, Тофу, Консервированный горошек, Крахмал, Шпинат, Карри, Растительное масло
Рис с овощами
30 минут
Рис с брокколи и курицей
Для характерных ноток азиатской кухни часто достаточно чеснока, имбиря и соевого соуса. Это сочетание всегда придает объемный вкус диетическому куриному филе и отварному рису. Добавьте блюду яркий зеленый цвет и пользу с помощью брокколи. Подойдет и свежая, и замороженная капуста. Чтобы она не потеряла краски и осталась хрустящей, отварите ее не больше 1 минуты и промойте холодной водой.
Ингредиенты: Смесь кунжута, Рис длиннозерный, Вода, Куриное филе, Замороженная брокколи, Чеснок, Корень имбиря, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
Рис с овощами
30 минут
Острый лимонный рис
У лимонного риса тонкий цитрусовый аромат и слегка пряный вкус. Кроме лимонного сока в него добавляется большое количество пикантных специй. Такой рис вкусен сам по себе, но и в качестве гарнира он будет очень хорош. Особенно с рыбой или курицей. Так как лимон добавляется в рис в самом конце приготовления, не обязательно специально варить крупу для этого блюда. Можете взять уже готовый отварной рис, добавить лимонный сок или цедру и немного прогреть все вместе, чтобы ароматы смешались.
Ингредиенты: Лимон, Лайм, Рис «басмати», Кинза, Соль, Сливочное масло, Зира / Кумин, Зернистая горчица, Карри, Молотая куркума, Молотая корица, Перец чили, Петрушка
Рис с овощами
40 минут
Рис с кабачками и карри
Обжарьте кубики кабачка, морковь и лук до карамельной корочки, добавьте помидоры и пряный чеснок, а затем распарьте овощную смесь в горячей воде. Получившийся ароматный бульон будет пропитывать рис все то время, пока он доходит до готовности. В итоге получится очень вкусное, пряное и ароматное блюдо, которое точно подойдет вегетарианцам.
Ингредиенты: Овощи, Кабачок, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Карри, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из круп
20 минут
Кабардинская паста
Несмотря на название, ничего общего с итальянской адыгская паста не имеет. А вот с итальянской же полентой сравнение чуть более уместное, но опять же — везде свои нюансы. Блюдо простое, сытное и быстрое в приготовлении. Обычно паста подается как гарнир к мясу, однако никто не запрещает есть пасту вприкуску с домашним кавказским сыром и сметано-чесночным соусом.
Ингредиенты: Пшено, Манная крупа, Вода
блюда из круп
55 минут
Рождественская кутья
Рождественскую кутью принято варить в православных семьях. Именно кутьей встречают Рождество, угощают гостей и соседей. При этом нужно говорить добрые пожелания благополучия, достатка и удачи. Кутья получается сладкой благодаря добавлению сухофруктов, меда, орехов и мака. Сначала нужно сварить пшеничную, перловую или рисовую кашу. Потом добавить в нее мелко нарезанные сухофрукты и остальные ингредиенты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Пшеничная крупа, Соль, Растительное масло, Мак (зерна), Изюм, Курага
блюда из круп
1 час
Гречневая каша по-купечески с курицей
Гречка по-купечески — популярное и очень сытное блюдо. Попробуйте приготовить его с курицей. За вкус отвечают грибы и сочные помидоры! Возьмите любые части птицы: филе, крылья или голени. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или замороженные. А при подаче можно дополнить блюдо сметаной, зеленым луком и ароматным черным хлебом.
Ингредиенты: Куриное филе, Сметана, Гречка, Зеленый лук, Помидор, Шампиньоны, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из круп
45 минут
Домашняя фасоль в кокосовом соусе
Фасоль ― это универсальный продукт, который может выступать в роли основного блюда или в роли гарнира. Вкус обычной фасоли и кокоса воссоединились в блюде, которое может повторить каждый у себя дома. Приготовив его, никто за столом не останется равнодушным к нему.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Кокосовое молоко, Кокосовое масло, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Карри, Паприка, Молотый имбирь
