Рис с овощами
Жареный рис
40 минут
Жареный рис с курицей и яйцом
Жареный рис с курицей и яйцом получается сытным и ароматным. При этом процесс приготовления простой и понятный. Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. Добавьте яркие овощи: зеленый горошек и сладкий перец. В конце приготовления смешайте все с заранее сваренным рисом и обжаренными яйцами. Приправьте ароматными специями и тщательно перемешайте. Это блюдо легко адаптировать под любые предпочтения, добавив другие овощи и приправы по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Черный кунжут, Чеснок
Жареный рис
35 минут
Жареный рис
Рис получится гораздо вкуснее, если обжарить его на масле, а затем потушить с овощами и приправами. Для начала попробуйте добавить немного моркови. Нарежьте ее тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски. Чтобы блюдо приобрело пикантные азиатские нотки, возьмите немного чеснока и имбиря. Щепотка куркумы сделает рис еще ярче.
Ингредиенты: Вода, Консервированный горошек, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Медовые фрикадельки с рисом
Пикантный соус с медом и чесноком будет красиво смотреться на фрикадельках. Он придаст мясным шарикам аппетитный глянцевый блеск. Рис не нужно заранее отваривать. Просто промойте его, положите с овощами в форму для запекания и залейте водой. Подойдет и некрепкий бульон: куриный или овощной. А еще можно растворить в воде бульонный кубик. Фрикадельки подойдут и готовые, но с домашними будет вкуснее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Кетчуп, Консервированный горошек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Жареный рис
45 минут
Рис с морковью и чесноком
У популярного в Индии, Китае и других азиатских странах рецепта риса с овощами есть множество вариаций. Но для этого блюда вполне достаточно и самых доступных ингредиентов, например, моркови и чеснока. Добавьте к ним приправу карри для характерного вкуса и аромата. Пропарившись со специями и овощами, рис станет сладковато-пряным, приобретет аппетитный оранжево-желтый цвет. А чтобы рис получился рассыпчатым и не слипался, обжарьте его в кастрюле с растительным маслом перед варкой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Карри, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Соль, Чеснок
Рис с овощами
30 минут
Рис с брокколи и курицей
Для характерных ноток азиатской кухни часто достаточно чеснока, имбиря и соевого соуса. Это сочетание всегда придает объемный вкус диетическому куриному филе и отварному рису. Добавьте блюду яркий зеленый цвет и пользу с помощью брокколи. Подойдет и свежая, и замороженная капуста. Чтобы она не потеряла краски и осталась хрустящей, отварите ее не больше 1 минуты и промойте холодной водой.
Ингредиенты: Вода, Замороженная брокколи, Корень имбиря, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица с рисом
30 минут
Рис с курицей и овощами
Куриное мясо идеально сочетается со сливочным и ароматным рисом. Самым подходящим сортом для этого блюда считается карнароли, известный высоким содержанием крахмала. Его можно легко заменить обычным круглозерным рисом. Рис готовится на медленном огне с постепенным подливанием жидкости, что позволяет ему впитать ароматы курицы и стать нежным. Для получения наилучшего вкуса готовьте блюдо на курином или мясном бульоне.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Молотый кориандр, Морковь, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис карнароли, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
вторые блюда
30 минут
Рис с глазированными баклажанами
В азиатской кухне баклажаны используются часто: их тушат, жарят, запекают и фаршируют. Важно правильно выбрать овощ при покупке. Его кожура должна иметь естественный глянцевый блеск. В этом блюде глазированные в соевом соусе баклажаны отлично дополняют ароматный рис жасмин. Этот сорт риса известен своим нежным молочным вкусом с ореховыми нотками. Если боитесь, что баклажаны будут горчить, натрите их солью и дайте немного постоять перед приготовлением.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Перец чили, Растительное масло, Рис «жасмин», Сахар, Соевый соус, Соль, Тертый корень имбиря
Жареный рис
1 час
Жареный рис с луком и морковью
Гарнир к курице и рыбе, вегетарианский плов или начинка для сытных пирожков — тушенный с луком и морковью рис очень универсален. Он питательный, с карамельным привкусом обжаренных овощей, очень ароматный и в меру пикантный. При подаче дополните рис с овощами кинзой или другой зеленью, маринованным луком или острым перцем.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Молотая куркума, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Рис с овощами и специями
Даже без мяса плов может быть сытным и вкусным. Проверьте это сами, приготовив блюдо по этому рецепту. Вместе с рисом понадобится стандартный набор овощей и консервированные горошек с кукурузой. Рис подойдет любого сорта, но все же лучше отдать предпочтение длиннозерному. Особый аромат и вкус плову придадут зубчики чеснока, а специи сделают блюдо слегка пикантным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Соль, Специи, Укроп, Чеснок
курица с рисом
35 минут
Рис с курцей в сковороде
В сытном горячем блюде сочетаются кулинарные традиции со всех концов света. Куриное филе быстро обжаривается на сковороде с овощами и рисом, как в Азии, а большое количество чеснока и орегано напоминает об Италии. Перец чили и кукуруза добавляют нотки латиноамериканской кухни, к которым при желании положите сладкий перец. Курицу можно заменить на филе индейки, а кинзу — петрушкой или базиликом.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Лимон, Молотый кориандр, Перец чили, Репчатый лук, Рис пропаренный, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
Рис с овощами
50 минут
Рис по-каталонски
У риса по-каталонски нет одного правильного рецепта. Скорее, есть кулинарная традиция, как нужно готовить блюдо. Поэтому можно встретить столько вариаций. Однако суть одна — готовить рис медленно, чтобы он впитал ароматы специй и других ингредиентов. Обычно в крупу добавляют овощи, курицу, колбаски или морепродукты, например креветки. А еще важно не жалеть приправ. Ведь они сделают блюдо особенно ярким.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Чеснок
блюда из риса
50 минут
Рис с тушенкой на сковороде
Так как тушенка уже готова к употреблению, это блюдо варят до готовности риса. Чтобы крупа не слиплась и не превратилась в кашу, ее нужно сначала быстро обжарить в масле вместе с овощами и тушеным мясом. В качестве дополнения мы взяли репчатый лук и морковь. Разумеется, подойдут и другие овощи, в том числе замороженные. Подать рис можно с соевым соусом и нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
Рис с овощами
50 минут
Рис с фрикадельками и овощами
Соус на основе йогурта и соки овощей пропитают рис и фрикадельки. Блюдо получится сбалансированным и очень аппетитным. Ешьте его в горячем виде — так будет намного вкуснее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Йогурт натуральный, Куриный фарш, Лимонный сок, Молоко, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Рис, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Яблоки
Жареный рис
30 минут
Жареный рис с морепродуктами
Принципиальной разницы, какой рис выбрать и какие именно взять морепродукты, нет. Удобнее купить готовый морской коктейль, в котором все компоненты уже очищены и нарезаны. Остается просто разморозить его. По желанию возьмите только кальмары, мидии, гребешки или креветки. Специи также подойдут любые: как острые, чтобы придать блюду азиатские нотки, так и нежные, чтобы получился рис по-средиземноморски. Отварите рис до готовности отдельно, а потом смешайте его с жареными морепродуктами.
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Замороженный горох, Кинза, Корень сельдерея, Лайм, Морковь, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
ленивые голубцы
9 часов
Ленивые голубцы с бурым рисом
Питательный, богатый важными для организма витаминами и микроэлементами бурый рис хорошо насыщает и вполне самодостаточен без мяса. Чтобы придать рису еще больше вкуса и пользы, сделайте на его основе постные ленивые голубцы с капустой, луком и морковью. Они готовятся быстрее, чем с фаршем, но рис нужно заранее замочить и отварить.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бурый рис, Вода, Морковь, Оливковое масло, Протертые томаты, Репчатый лук, Ржаные хлебцы, Соль, Черный перец молотый
Рис с овощами
30 минут
Острый лимонный рис
У лимонного риса тонкий цитрусовый аромат и слегка пряный вкус. Кроме лимонного сока в него добавляется большое количество пикантных специй. Такой рис вкусен сам по себе, но и в качестве гарнира он будет очень хорош. Особенно с рыбой или курицей. Так как лимон добавляется в рис в самом конце приготовления, не обязательно специально варить крупу для этого блюда. Можете взять уже готовый отварной рис, добавить лимонный сок или цедру и немного прогреть все вместе, чтобы ароматы смешались.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Зира / Кумин, Карри, Кинза, Лайм, Лимон, Молотая корица, Молотая куркума, Перец чили, Петрушка, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль
Рис с овощами
35 минут
Карри с тофу
Обжаренный до золотистой корочки соевый сыр тофу потушите с овощами и пряными специями. Получится пикантное легкое блюдо, которое хорошо подойдет как для обеда, так и для легкого ужина. В составе нет мяса и животных жиров, поэтому карри с тофу подойдет для вегетарианцев и веганов. Чтобы получилось вкуснее, кокосовое молоко лучше брать пожирнее.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Корень имбиря, Крахмал, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь кунжута, Томатный соус, Тофу, Чеснок, Шпинат
паэлья
1 час 5 минут
Паэлья с курицей и овощами
Знаменитая испанская паэлья получила популярность в мире не только за отменный вкус, но и за простоту приготовления. К тому же рецепт паэльи позволяет каждому создать блюдо на свой вкус, выбирая мясо, морепродукты и другие ингредиенты самостоятельно. Главное, чтобы в паэлье обязательно был среднезерный рис и шафран, который придает блюду характерный цвет и аромат. Паэлья с курицей и овощами получается сытной, но легкой и очень красивой благодаря продуктам разного цвета.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Желтый болгарский перец, Карри, Консервированный горошек, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лимон, Маслины без косточки, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Рис длиннозерный, Смесь перцев, Соль, Чеснок, Шафран
Рис с овощами
40 минут
Рис с кабачками и карри
Обжарьте кубики кабачка, морковь и лук до карамельной корочки, добавьте помидоры и пряный чеснок, а затем распарьте овощную смесь в горячей воде. Получившийся ароматный бульон будет пропитывать рис все то время, пока он доходит до готовности. В итоге получится очень вкусное, пряное и ароматное блюдо, которое точно подойдет вегетарианцам.
Ингредиенты: Кабачок, Карри, Морковь, Овощи, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
боул
30 минут
Боул с рисом, овощами и куриными наггетсами
Полноценный и сбалансированный обед всегда лучше снеков и перекусов на бегу. Заранее отварите рис и пожарьте наггетсы. Сделайте заправку из йогурта и ароматного оливкового масла. Уложите рис и наггетсы в ланч-бокс. Добавьте немного кукурузы, нарезанные огурцы и помидоры. Заправку можно взять в отдельной емкости или аккуратно выложить в центр боула. При желании возьмите другие овощи, например морковь и болгарский перец. Вместо кукурузы подойдет зеленый горошек.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Консервированная кукуруза, Куриные наггетсы, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый
ризотто
30 минут
Ризотто со шпинатом и сыром
Ризотто часто готовят и с мясом, и с грибами, и с морепродуктами. Но можно заметно облегчить блюдо, если выбрать просто шпинат и сыр в качестве начинки. К тому же, этот рецепт очень просто веганизируется, если заменить сыр на растительный пармезан, а сливочное масло — на кокосовое. А колотые фисташки сделают подачу еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Базилик, Белое вино, Вода, Морская соль, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Фисташка, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из риса
45 минут
Индийский рис
Индийский рис по этому рецепту отлично впишется в меню вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Блюдо отличается легкостью и быстротой приготовления, а также обилием разнообразных специй. Красивый и яркий вид ему придают листья шпината. А зубчики чеснока делают блюдо приятно пикантным. Готовый рис подавайте с холодным натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Изюм, Йогурт натуральный, Карри, Кешью, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис «басмати», Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
плов
1 час
Плов с кабачками
Уберите из плова мясо, но добавьте кабачок. Получится легкое, но сытное блюдо, которое можно есть даже вегетарианцам или во время поста. Выбирайте для приготовления рис басмати, алангу или девзиру. В этих сортах мало крахмала, а значит плов получится рассыпчатым.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис с зеленым луком
Зеленый лук и обжаренный кунжут сделают простой рис на гарнир очень ароматным и аппетитным, напоминающим по вкусу блюда азиатской кухни. Такой рис хорошо подать к рыбе и морепродуктам или с жареным сыром тофу для вегетарианцев. Чтобы рис получился рассыпчатым, отварите его перед жаркой почти до готовности и хорошо промойте от остатков жидкости с крахмалом. По этому рецепту лучше всего готовить рис басмати, жасмин или другой длиннозерный рис.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Кинза, Растительное масло, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час 30 минут
Круглый рис с овощами
Из риса и овощей можно сделать лаханоризо — вкусное блюдо греческой кухни. Для его приготовления используйте круглозерный рис. Он отлично впитает жидкость, быстро разварится и свяжет все ингредиенты. В этом рецепте используется перец чили, поэтому блюдо обладает выраженной острой ноткой. Помидоры можно заменить томатным соком. Вкуснее всего получается, если тушить блюдо на минимальном огне, а затем дать ему постоять.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Круглый рис, Курица, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
гарниры с нутом
2 часа
Постный рис с нутом
Если вы следите за питанием, то обратите внимание на бурый рис. В нем гораздо больше клетчатки, чем в белом. Для тех, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианской диеты, отличным вариантом станет бурый рис с нутом. Бобы сделают блюдо более сытным, а пряности добавят пикантности. Оно чем-то напоминает плов, но готовить его чуть легче. Чтобы сэкономить время, возьмите консервированный нут.
Ингредиенты: Бурый рис, Маслины, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рис с овощами на гарнир
Рис с овощами это не трудоёмко и не затратно, но намного вкуснее, чем просто рис. Это отличный гарнир к мясным блюдам или салатам. Вкусен рис с овощами и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Замороженная овощная смесь, Рис, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
блюда из риса
50 минут
Рис с капустой
Рис с капустой — тушеный, вареный или запеченный в духовке — является полноценным блюдом, которое подается либо отдельно, либо как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы, прекрасно сочетается с грибами, любой зеленью и приправами. Подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается ограничений в питании. В греческой кухне для этого блюда даже существует отдельное название — лаханоризо, что и переводится как “капуста с рисом”. Также это блюдо — еще и потрясающая начинка для пирожков и пирогов.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые опята, Соль, Хмели-сунели
блюда из риса
55 минут
Бурый рис с овощами
Бурый рис считается более полезным, чем обычный. Прекрасно в пост. Овощи я использую замороженные, они продаются уже готовым к обжаривания.
Ингредиенты: Баклажан, Бурый рис, Кабачок, Кресс-салат, Кукуруза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Стручковая фасоль, Сушеные травы, Томатный соус
