Рис по-каталонски

Рис по-каталонски

У риса по-каталонски нет одного правильного рецепта. Скорее, есть кулинарная традиция, как нужно готовить блюдо. Поэтому можно встретить столько вариаций. Однако суть одна — готовить рис медленно, чтобы он впитал ароматы специй и других ингредиентов. Обычно в крупу добавляют овощи, курицу, колбаски или морепродукты, например креветки. А еще важно не жалеть приправ. Ведь они сделают блюдо особенно ярким.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории100кКал
Белки7,86грамм
Жиры2,92грамм
Углеводы10,24грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Испанская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

3 шт. = 600 г
1 банка / 350 г = 350 г
2 стакан = 400 г
1 стакан = 180 г
2 шт. = 180 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
3 ст. л. = 51 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 3 г
3 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук и чеснок. Помойте овощи, у болгарского перца удалите плодоножку и семена. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Откройте банку кукурузы и слейте жидкость. Подготовьте глубокую сковороду.
При необходимости разморозьте куриное филе. Лучше сделать это в холодильнике. Для этого заранее переложите мясо из морозилки, чтобы оно оттаяло в течение 10–12 часов.

Шаг 1

Нарежьте курицу на небольшие кубики. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Выложите курицу, посолите, поперчите и обжаривайте 5–7 минут, пока она не подрумянится со всех сторон.

Шаг 2

Нарежьте овощи кубиками, а чеснок пропустите через пресс Добавьте к курице нарезанный лук, перемешайте и жарьте 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем всыпьте морковь, болгарский перец и чеснок, продолжайте обжаривать еще 3 минуты. В конце добавьте нарезанные помидоры и слегка прогрейте их с овощами.

Шаг 3

Приправьте овощи универсальной специей и посолите. Всыпьте промытый рис и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4

Влейте воду к рису и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15–20 минут, пока рис не впитает всю жидкость. Добавьте консервированную кукурузу, аккуратно перемешайте и оставьте на слабом огне под крышкой еще на 5 минут. Затем выключите огонь и дайте блюду настояться.

произвести впечатление

Подавайте рис по-каталонски в горячем виде с помидорками черри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении