28 мая 2021
Запеканка картофельная с фаршем

Запеканка картофельная с фаршем

Запеканка картофельная с фаршем — блюдо, которое многим знакомо с детства. В классическом рецепте используется говяжий фарш, но, при желании, его можно заменить на свиной, телячий или куриный. Чтобы приготовить запеканку в духовке быстро, рекомендуется заранее подготовить картофельное пюре. Если хочется добавить блюду сливочного аромата, понадобится тертый сыр. Картошку лучше выбрать свежую: с твердым и упругим клубнем, без гнили.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории201,29кКал
Белки5,29грамм
Жиры14,62грамм
Углеводы12,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите куриную грудку для приготовления фарша. Вместо подсолнечного масла используйте оливковое или кунжутное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите и отварите картофель. Разомните его с помощью толкушки или блендера со специальной насадкой до состояния пюре. Если не используете готовый фарш, пропустите мясо через мясорубку. Луковицу очистите и порубите кубиком. Приготовьте жаропрочную форму. Натрите сыр на средней терке. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте картофельную начинку для запеканки. К горячему картофельному пюре добавьте яйцо и сливочное масло, хорошенько размешайте.

Шаг 2

Подготовьте мясную начинку. Обжарьте лук в небольшом количестве подсолнечного масла. Добавьте фарш. Посолите по вкусу и жарьте, часто помешивая, до готовности в течение 10-15 минут (в зависимости от типа мяса).

Шаг 3

Подготовьте запеканку. На дно формы для запекания выложите ровным слоем половину картофельного пюре. Сверху выложите фарш, слегка вдавив его в картофель. Накройте сверху второй половиной картофеля. Сверху присыпьте блюдо панировочными сухарями.

Шаг 4

Запеките запеканку. Картофельую запеканку с фаршем поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут. Посыпьте готовую запеканку тертым сыром.

произвести впечатление

Подавайте картофельную запеканку с фаршем теплой, разрезав на порционные кусочки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 19 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Алиса Ф.
получается очень вкусно!!!! 😋
07.01.24 в 11:28
Сергей У.
Очень вкусно, как-будто из детства! 👏👍
27.12.23 в 04:16
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении