28 декабря 2023
Детская картофельная запеканка с фаршем

Детская картофельная запеканка с фаршем

Простая и очень вкусная запеканка из картофеля и куриного фарша прекрасно впишется в детское меню. Все ингредиенты в блюде натуральные и не содержат много жира. Мягкое картофельное пюре, смешанное со сливочным маслом, отлично сочетается с обжаренным фаршем и репчатым луком. Перед отправлением в духовку не забудьте смазать запеканку перепелиным яйцом. Это придаст блюду красивую золотистую корочку.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории161,88кКал
Белки5,87грамм
Жиры10,92грамм
Углеводы10,16грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

4 шт. = 480 г
200 г
0.25 шт. = 20 г
1 шт. = 9 г
60 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте куриный фарш самостоятельно. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений по поводу его качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Вымойте картофель, яйцо и репчатый лук. Очистите овощи. Подготовьте кастрюлю, сковороду, толкушку и форму для запекания.

Шаг 1

Разогрейте кастрюлю с водой на сильном огне. Разрежьте картофель на части и выложите в воду. Дождитесь кипения, а затем варите картошку примерно 15-20 минут.
Готовность картофеля можно проверить ножом. Если кусок хорошо протыкается, то овощ сварился.

Шаг 2

Разогрейте сковороду. Измельчите лук и обжарьте его в сковороде с маслом примерно 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3

Добавьте в сковороду куриный фарш. Готовьте все вместе около 5 минут. Посолите и перемешайте. Уберите сковороду с плиты.

Шаг 4

Слейте воду с картофеля. Добавьте в него кусочки сливочного масла. С помощью толкушки разомните картофель до пюреобразного состояния.
Не используйте блендер для создания пюре. В противном случае картошка станет клейкой.

Шаг 5

Смажьте форму растительным маслом. Выложите на него половину пюре и распределите его по всей поверхности.

Шаг 6

Сверху на картофель распределите обжаренный фарш с луком. В конце выложите оставшееся пюре.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 180℃. Взбейте яйцо в пиале. Смажьте им верхний слой блюда. Уберите форму в духовку на 20 минут.
Если у вас стеклянная форма для запекания, то не ставьте ее в горячую духовку, а лучше поставьте в холодную и только тогда включите на плите нужную температуру. В противном случае посуда рискует треснуть от резкого перепада и испортиться.

произвести впечатление

Разрежьте готовую картофельную запеканку на порционные кусочки и подайте на стол со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении