Детская картофельная запеканка с фаршем

Детская картофельная запеканка с фаршем

Простая и очень вкусная запеканка из картофеля и куриного фарша прекрасно впишется в детское меню. Все ингредиенты в блюде натуральные и не содержат много жира. Мягкое картофельное пюре, смешанное со сливочным маслом, отлично сочетается с обжаренным фаршем и репчатым луком. Перед отправлением в духовку не забудьте смазать запеканку перепелиным яйцом. Это придаст блюду красивую золотистую корочку.
Калории 161,88 кКал
Белки 5,87 грамм
Жиры 10,92 грамм
Углеводы 10,16 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

4 шт. = 480 г
200 г
0,25 шт. = 20 г
1 шт. = 9 г
60 г
1 ст. л. = 17 г
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте куриный фарш самостоятельно. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений по поводу его качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Вымойте картофель, яйцо и репчатый лук. Очистите овощи. Подготовьте кастрюлю, сковороду, толкушку и форму для запекания.

Шаг 1

Разогрейте кастрюлю с водой на сильном огне. Разрежьте картофель на части и выложите в воду. Дождитесь кипения, а затем варите картошку примерно 15-20 минут.
Готовность картофеля можно проверить ножом. Если кусок хорошо протыкается, то овощ сварился.

Шаг 2

Разогрейте сковороду. Измельчите лук и обжарьте его в сковороде с маслом примерно 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3

Добавьте в сковороду куриный фарш. Готовьте все вместе около 5 минут. Посолите и перемешайте. Уберите сковороду с плиты.

Шаг 4

Слейте воду с картофеля. Добавьте в него кусочки сливочного масла. С помощью толкушки разомните картофель до пюреобразного состояния.
Не используйте блендер для создания пюре. В противном случае картошка станет клейкой.

Шаг 5

Смажьте форму растительным маслом. Выложите на него половину пюре и распределите его по всей поверхности.

Шаг 6

Сверху на картофель распределите обжаренный фарш с луком. В конце выложите оставшееся пюре.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 180℃. Взбейте яйцо в пиале. Смажьте им верхний слой блюда. Уберите форму в духовку на 20 минут.
Если у вас стеклянная форма для запекания, то не ставьте ее в горячую духовку, а лучше поставьте в холодную и только тогда включите на плите нужную температуру. В противном случае посуда рискует треснуть от резкого перепада и испортиться.

произвести впечатление

Разрежьте готовую картофельную запеканку на порционные кусочки и подайте на стол со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия Б.
очень вкусно, нежно, со сметаной 🔥🔥🔥
30.05.25 в 12:47

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении