1 июня 2021

Цветная капуста запеченая

Цветная капуста очень полезна. Она содержит почти в 2 раза больше витамина С и растительного белка, чем белокочанная капуста. Также в ней содержатся витамины А, В1, В6 и РР, кальций, железо и многие другие минералы. А еще цветная капуста содержит тартроновую кислоту, способную замедлить усвоение углеводов и образование жировых отложений. Поэтому цветную капусту рекомендуют тем, кто следит за своей фигурой. В этом рецепте предлагаем вам приготовить запеченную цветную капусту в сливочном соусе.
Аватар пользователя

Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории155,59кКал
Белки8,96грамм
Жиры11,49грамм
Углеводы4,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
100 г
100 г
1 шт. = 60 г
2 зубчик = 10 г
0.5 ч. л. = 1 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте нежирную сметану или обезжиренный греческий йогурт.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте цветную капусту. Если вы используете замороженную, то предварительно разморозьте ее. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.

Шаг 1

Мелко порубите чеснок.

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску и взболтайте венчиком.

Шаг 3

Добавьте сметану.

Шаг 4

Добавьте рубленый чеснок, прованские травы, соль и перец. Перемешайте соус.

Шаг 5

Выложите цветную капусту в форму для запекания.

Шаг 6

Залейте капусту сливочным соусом.

Шаг 7

Посыпьте всё сверху тертым сыром.

Шаг 8

Отправьте цветную капусту в духовку на 20 минут при 180 °С.

Шаг 9

Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Подайте цветную капусту в качестве гарнира мясу или рыбе. Украсьте блюдо листьями свежего базилика и посыпьте кусочками вяленых томатов.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 14 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина
вкусно получилось, съели за один присест двойную порцию
21.11.23 в 14:44
Ольга
Несмотря на мою нелюбовь к капусте, рецепт пришелся по вкусу
19.09.22 в 11:29
Людмила Г.
Рецепт понравился и получилось вкусно приготовить. Сразу поставила запекаться на 25 минут.
01.09.22 в 14:03
Татьяна
а у меня всё получилось, очень вкусно, буду теперь чаще готовить
31.05.22 в 17:55
Ольга Ж.
наверное капусту нужно было предварительно отварить
09.05.22 в 14:58
Редактор Food.ru
Николай, нам очень жаль, что не получилось приготовить этот рецепт с первого раза. Возможно, духовка не прогрелась до нужной температуры или цветная капуста не полностью разморозилась — факторов может быть множество. Уверены, в следующий раз все получится и вечер пройдет отлично! 😌
21.02.22 в 12:31
Коля Д.
Испорченый вечер! Хрустящая полусырая капуста в жидком плавающем соусе за 20 объявленных минут! Поставил ещё на 30 минут, авось дойдёт. Совет: никогда не предлагай блюдо, не попробовав его... Стыдно за себя и за вас, рука не поднялась с большой!
19.02.22 в 11:53
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении