Цветная капуста запеченая
Цветная капуста очень полезна. Она содержит почти в 2 раза больше витамина С и растительного белка, чем белокочанная капуста. Также в ней содержатся витамины А, В1, В6 и РР, кальций, железо и многие другие минералы. А еще цветная капуста содержит тартроновую кислоту, способную замедлить усвоение углеводов и образование жировых отложений. Поэтому цветную капусту рекомендуют тем, кто следит за своей фигурой. В этом рецепте предлагаем вам приготовить запеченную цветную капусту в сливочном соусе.
- Калории
- 155,59 кКал
- Белки
- 8,96 грамм
- Жиры
- 11,49 грамм
- Углеводы
- 4,48 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для украшения
| по вкусу |
Заказать продукты
Видео рецепта
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте цветную капусту. Если вы используете замороженную, то предварительно разморозьте ее. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.
Шаг 1
Мелко порубите чеснок.
Шаг 2
Разбейте яйцо в миску и взболтайте венчиком.
Шаг 3
Добавьте сметану.
Шаг 4
Добавьте рубленый чеснок, прованские травы, соль и перец. Перемешайте соус.
Шаг 5
Выложите цветную капусту в форму для запекания.
Шаг 6
Залейте капусту сливочным соусом.
Шаг 7
Посыпьте всё сверху тертым сыром.
Шаг 8
Отправьте цветную капусту в духовку на 20 минут при 180 °С.
Шаг 9
Готовое блюдо посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подайте цветную капусту в качестве гарнира мясу или рыбе. Украсьте блюдо листьями свежего базилика и посыпьте кусочками вяленых томатов.
Сделать полезнее:
Используйте нежирную сметану или обезжиренный греческий йогурт.
Заказать продукты
Комментарии(10)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
КСЕНИЯ К.
Имбулечка
Наталья Т.
очень вкусно получилось, немного дольше держала в духовке. и все пропеклось и ничего не сырое. спасибо за рецепт
Александра Б.
Очень вкусно получилось! Запекалось минут 50-60 и при большей температуре: пока закипел соус и пока в нем сварилась капуста
Екатерина
вкусно получилось, съели за один присест двойную порцию
Ольга
Несмотря на мою нелюбовь к капусте, рецепт пришелся по вкусу
Людмила А.
Рецепт понравился и получилось вкусно приготовить.
Сразу поставила запекаться на 25 минут.
Татьяна
а у меня всё получилось, очень вкусно, буду теперь чаще готовить
Ольга Ж.
наверное капусту нужно было предварительно отварить
Редактор
Николай, нам очень жаль, что не получилось приготовить этот рецепт с первого раза. Возможно, духовка не прогрелась до нужной температуры или цветная капуста не полностью разморозилась — факторов может быть множество. Уверены, в следующий раз все получится и вечер пройдет отлично! 😌
Коля Д.
Испорченый вечер! Хрустящая полусырая капуста в жидком плавающем соусе за 20 объявленных минут! Поставил ещё на 30 минут, авось дойдёт. Совет: никогда не предлагай блюдо, не попробовав его... Стыдно за себя и за вас, рука не поднялась с большой!
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные блюда
20 минут
Овощная грядка
«Для посадки» этой грядки подойдут любые сезонные овощи небольшого размера. Например, морковь, спаржа, редис, мини-перцы и кукуруза. Их можно заменить на цветную капусту, брокколи, черри и даже стручковый горох. Если овощей нужного размера не нашлось, просто разрежьте крупные на несколько частей. При желании можно посыпать хумус паприкой или молотым перцем.
овощные блюда
1 ч 10 мин
Запеченная цветная капуста с хумусом
Запеченная целиком цветная капуста похожа на торт! Дополните ее хрустящим нутом, подав на подушке из хумуса. Так как и у капусты, и у нута вкус нейтральный, обязательно приправьте их пряностями и дополните пикантным соусом чимичури на основе свежей петрушки и чеснока.
овощные блюда
1 ч 10 мин
Овощные гнезда с сыром
Из тонко нашинкованных овощей можно приготовить аппетитные разноцветные гнезда с начинкой из сыра. Они подойдут в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Если готовите гнезда из овощей на завтрак, то добавьте в начинку небольшое яйцо и запеките все в духовке. Не забудьте отжать из овощей лишнюю влагу, чтобы масса держала форму. Для рецепта также можно использовать тыкву, свеклу, болгарский перец: получится красиво, полезно и вкусно.
овощные блюда
1 ч 15 мин
Овощной гратен
Для французского гратена подойдет не только тонко нарезанный картофель, но и другие овощи. Например, свекла и морковь. Нужно лишь немного увеличить время запекания, чтобы все ингредиенты дошли до готовности. Для заливки возьмите сливки и обязательно посыпьте заготовку тертым сыром. После запекания он превратится в аппетитную корочку. Сливки лучше брать пожирнее, тогда они не расслоятся.
овощные блюда
35 минут
Капустный стейк с пармезаном
Стейки из капусты можно не только приготовить на гриле, но и запечь в духовке. Благодаря твердому сыру верхушка стейка получится особенно румяной. Используйте пармезан, этот сыр не плавится, а создает ту самую корочку. Лучше всего использовать молодую капусту, она приготовится за 20 минут, более поздним сортам потребуется больше времени. С приправами можно экспериментировать, но основу должны составлять сушеный лук и чеснок.
овощные блюда
25 минут
ПП-рулетики из баклажанов
За счет чеснока и кинзы эти рулетики получаются очень пикантными, а фасоль делает их питательными и сытными. Если же вы избегаете острых ингредиентов, уберите из состава чеснок. Кинзы будет вполне достаточно, чтобы придать рулетикам вкус и приятный аромат. Добавьте также любимые специи. Хорошо подойдут к такой закуске мускатный орех, имбирь и корица, а также душистые травы.
овощные блюда
45 минут
Стир-фрай с овощами и бурым рисом
Техника стир-фрай в азиатской кухне позволяет быстро обжарить продукты без ощутимой потери полезных свойств. Заранее отварите бурый рис и подготовьте овощи. Их нужно подержать в кипятке несколько минут. В кулинарии этот процесс называют бланшированием. После все ингредиенты обжаривают на раскаленной сковороде с чесноком и другими приправами. Чтобы уменьшить остроту блюда, замените кайенский перец черным. Овощное ассорти подойдет любое в зависимости от сезона или ваших предпочтений.
овощные блюда
1 ч 10 мин
Запеченный картофель с сыром и брокколи
Сырный соус мягко пропитает запеченные клубни изнутри. Для пикантности приправьте его сушеным луком и чесноком, молотой паприкой или другими пряностями. Ярко-зеленая брокколи добавит пользы и цвета. Разделите ее на соцветия поменьше, чтобы они легко поместились в клубни. Украсьте готовый картофель жареным беконом, сухариками или просто посыпьте сыром при подаче.
овощные блюда
20 минут
Овощная смесь на сковороде
Овощная смесь — удобный и практичный продукт. Овощи в ней сохраняют вкус и витамины почти как свежие. Заготовка помогает сэкономить время на кухне. Ведь плоды уже очищены и нарезаны. Такие смеси идеально подходят для приготовления супов, рагу, гарниров, запеканок или могут стать самостоятельным блюдом. Важно лишь правильно их приготовить, чтобы кусочки сохранили хрустящую текстуру и не превратились в кашу.
овощные блюда
20 минут
Овощные спагетти
Замените макароны на спагетти из овощей и получите вкусный, полезный и красивый гарнир. Лучше всего для такой нарезки подойдет специальный прибор — спиралайзер. Но если его нет, просто воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Натереть на ней можно любые овощи.
