Штрудель с лимоном
Тесто для штруделя с лимоном можно приготовить и самостоятельно, но процесс займет больше времени, а на вкусовых качествах выпечки это не отразится. Самое главное, чтобы тесто получилось упругим и очень тонким. Если имеется в распоряжении достаточно времени, то лучше не раскатывать тесто, а растягивать его. Кроме лимона для начинки понадобится апельсин. Цитрусовые берите с плотной блестящей кожицей, аромат у фруктов должен быть насыщенным.
- Калории
- 212,29 кКал
- Белки
- 3,4 грамм
- Жиры
- 5,48 грамм
- Углеводы
- 38,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 500 г | |
| 1 шт. = 125 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 120 г | |
| 1 ст. л. = 28 г |
Для подачи
| по желанию | |
| 60 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для лимонного штруделя берите свежие цитрусовые. Они должны быть с плотной упругой кожицей и насыщенным ароматом.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте фрукты, обсушите на бумажных полотенцах. Снимите белый слой с апельсина и разделите на дольки, которые затем нарежьте, удалив косточки. Разделите лимон на дольки и удалите косточки. Разморозьте тесто при комнатной температуре. Приготовьте блендер, противень. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 1
Сварите сироп. Аккуратно снимите цедру с апельсина, мелко нарежьте ее, поместите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте 3 ст.л. сахара и варите на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая.
Цедру необходимо снимать аккуратно. Так, чтобы на ней не было белого слоя.
Шаг 2
В глубокой посуде при помощи толкушки выдавите сок из апельсина и лимона. Слейте его в стакан, добавьте крахмал и перемешайте. В другой стакан слейте сироп, а сваренную цедру переложите к мякоти. Измельчите мякоть при помощи блендера.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Залейте в кастрюлю сироп и сок с крахмалом, добавьте мякоть и оставшийся сахар. Тщательно перемешайте и варите до загустения, постоянно помешивая. Дайте начинке остыть.
Шаг 4
Сверните штрудель. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный лист и равномерно распределите по нему начинку. Аккуратно сверните штрудель рулетом, защипнув края.
Шаг 5
Выпеките штрудель. Поместите рулет на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.
произвести впечатление
Чтобы сделать блюдо красивым и дополнить яркий апельсиново-лимонный вкус, полейте лимонный штрудель шоколадным сиропом и подавайте с шариком мороженого.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
штрудель
1 ч 30 мин
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
штрудель
50 минут
Простой штрудель с изюмом и орехами
Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.
штрудель
2 ч 50 мин
Классический штрудель с яблоками
Секрет вкусного штруделя заключается в очень тонком тесте и большом количестве начинки. Чтобы тесто получилось максимально тонким, соблюдайте всего несколько правил. Добавляйте в муку ледяную воду, хорошо отбейте тесто и обязательно дайте ему отдохнуть перед тем, как раскатывать. Яблоки для начинки нарезайте как можно мельче. Лучше всего, если кусочки яблок по размеру будут такие же, как изюм. Тогда ингредиенты равномерно перемешаются, и начинка будет очень вкусной. Подавать штрудель лучше горячим, с шариком мороженого или взбитыми сливками.
штрудель
45 минут
Домашний незатейливый яблочный штрудель
Все мы любим домашнюю выпечку, которую нам готовят наши мамы и бабушки. Вы тоже можете приготовить вкусный и простой в приготовлении незатейливый яблочный штрудель. Это блюдо подойдет как в качестве десерта на праздниках, так и как повседневный десерт.
штрудель
2 ч 25 мин
Штрудель с джемом и орехами
Само слово «штрудель» сразу заставляет вспомнить густой аппетитный аромат яблок и корицы. Это очень нежный десерт с большим количеством начинки. Кроме яблок, в начинку можно добавить и другие фрукты, и даже джем — например, сливовый, который отлично сочетается с грецкими орехами. Чтобы правильно приготовить штрудель, необходимо тонко раскатать тесто и не жалеть начинки. Тесто будет легко свернуть, если выложить его на присыпанное мукой полотенце.
штрудель
1 ч
Штрудель из замороженной клубники
Штрудель — это традиционный немецкий десерт, который чаще всего готовится из слоеного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки используется замороженная клубника. В результате получается очень воздушный, нежный и сладкий пирог. Штрудель можно посыпать корицей или сахарной пудрой, а также добавить к нему шарик ванильного мороженого.
штрудель
1 ч
Сладкий штрудель из готового слоеного теста с ягодами и повидлом
Рулет из готового слоеного теста — это вариант быстрого приготовления десерта к вечернему чаепитию. Этот вариант приготовления блюда спасет в моменты, когда времени на готовку совершенно мало, а удивить гостей вкусной выпечкой хочется. В качестве начинки чаще всего используется варенье, повидло, различные фрукты и ягоды.
штрудель
50 минут
Штрудель с вареньем
Если под рукой не оказалось свежих яблок или груш, можно приготовить штрудель с вареньем или с повидлом из слоеного теста. Этот рецепт, конечно, отличается от традиционного штруделя. Зато готовится проще и быстрее. Такой десерт легко приготовить на завтрак или полдник. Для лакомства лучше взять густое фруктовое или ягодное варенье, джем. Жидкая начинка при запекании может вытечь из штруделя и пригореть на противне.
