- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eUgrxu
Штрудель из готового слоеного теста
С традиционной яблочной начинкой для штруделя, разумеется, можно экспериментировать сколько угодно. Мы добавили лимонную цедру, кедровые орешки и изюм. Его, как и другие сухофрукты, нужно предварительно замочить в кипятке. Пяти минут будет вполне достаточно, чтобы он стал мягче. Как вариант, можно замочить его в коньяке или другом крепком алкоголе. Это придаст блюду восхитительный аромат. В остальном рецепт штруделя не изменился. Нужно скрутить тесто с начинкой рулетом и отправить в духовку.
- Калории
- 216,23 кКал
- Белки
- 3,75 грамм
- Жиры
- 10,79 грамм
- Углеводы
- 36,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- немецкая
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 400 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 50 г | |
| 0,5 стакан = 50 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 6 г | |
| 2 ст. л. = 20 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Замените сахар на мед или не добавляйте вовсе. Сладости от яблок и изюма будет достаточно.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте слоеное тесто, а яблоки и изюм помойте.
Размораживать тесто нужно в холодильнике в течение примерно 3-5 часов. Повторно замораживать его не рекомендуется.
Шаг 1
Яблоки очистите от кожуры. Удалите сердцевину.
Шаг 2
Нарежьте яблоки небольшим кубиком или тонкими ломтиками.
Шаг 3
Положите яблоки в миску, добавьте сахар и перемешайте.
Шаг 4
Изюм залейте кипятком на 5 минут. Слейте воду. Изюм отожмите.
Шаг 5
К яблокам добавьте изюм, лимонную цедру, кедровые орехи. Хорошо все смешайте.
Шаг 6
Слоеное тесто раскатайте очень тонко. Делайте это сразу на пергаменте или силиконовом коврике, на котором будете выпекать штрудель.
Шаг 7
Посыпьте поверхность теста панировочными сухарями.
Шаг 8
Выложите сверху начинку. Равномерно распределите ее по всему тесту, оставляя по 2 см с краев.
Шаг 9
Аккуратно заверните тесто в рулет.
Шаг 10
Шов смажьте молоком, чтобы он закрепился.
Шаг 11
Так же молоком скрепите края рулета. Хорошо их прижмите.
Шаг 12
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите рулет вместе с пергаментом на противень швом вниз.
Шаг 13
Смажьте поверхность рулета молоком.
Шаг 14
Сделайте 3-4 надреза на поверхности рулета. Отправьте штрудель в разогретую духовку на 40 минут.
произвести впечатление
Перед подачей присыпьте штрудель сахарной пудрой. Подать его можно с чашечкой горячего кофе и шариком ванильного мороженого.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-184246
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Оксана, можно смазать пергамент растительным маслом либо готовить на силиконизированном пергаменте или силиконовом коврике.
Оксана
почему может прилипать пергамен к продукту, как этого избежать?
Редактор
Валерия, для этого рецепта лучше подойдет бездрожжевое тесто. Если в рецепте есть фото готового блюда, определить, какое тесто требуется, довольно просто. Дрожжевое тесто будет более пышным и воздушным. А бездрожжевое — достаточно плоским, как в этом рецепте.
Валерия А.
не указано какое слоёное тесто брать - дрожжевое или бездрожжевое. Я только начала часто готовить, и не знаю какое для чего подходит. Рецепт интересный, но из-за неточностей не могу приготовить(
Похожие рецепты
Смотреть все
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
штрудель
1 ч 30 мин
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
штрудель
50 минут
Простой штрудель с изюмом и орехами
Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.
штрудель
2 ч 50 мин
Классический штрудель с яблоками
Секрет вкусного штруделя заключается в очень тонком тесте и большом количестве начинки. Чтобы тесто получилось максимально тонким, соблюдайте всего несколько правил. Добавляйте в муку ледяную воду, хорошо отбейте тесто и обязательно дайте ему отдохнуть перед тем, как раскатывать. Яблоки для начинки нарезайте как можно мельче. Лучше всего, если кусочки яблок по размеру будут такие же, как изюм. Тогда ингредиенты равномерно перемешаются, и начинка будет очень вкусной. Подавать штрудель лучше горячим, с шариком мороженого или взбитыми сливками.
штрудель
45 минут
Домашний незатейливый яблочный штрудель
Все мы любим домашнюю выпечку, которую нам готовят наши мамы и бабушки. Вы тоже можете приготовить вкусный и простой в приготовлении незатейливый яблочный штрудель. Это блюдо подойдет как в качестве десерта на праздниках, так и как повседневный десерт.
штрудель
2 ч 25 мин
Штрудель с джемом и орехами
Само слово «штрудель» сразу заставляет вспомнить густой аппетитный аромат яблок и корицы. Это очень нежный десерт с большим количеством начинки. Кроме яблок, в начинку можно добавить и другие фрукты, и даже джем — например, сливовый, который отлично сочетается с грецкими орехами. Чтобы правильно приготовить штрудель, необходимо тонко раскатать тесто и не жалеть начинки. Тесто будет легко свернуть, если выложить его на присыпанное мукой полотенце.
штрудель
1 ч
Штрудель из замороженной клубники
Штрудель — это традиционный немецкий десерт, который чаще всего готовится из слоеного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки используется замороженная клубника. В результате получается очень воздушный, нежный и сладкий пирог. Штрудель можно посыпать корицей или сахарной пудрой, а также добавить к нему шарик ванильного мороженого.
штрудель
1 ч
Сладкий штрудель из готового слоеного теста с ягодами и повидлом
Рулет из готового слоеного теста — это вариант быстрого приготовления десерта к вечернему чаепитию. Этот вариант приготовления блюда спасет в моменты, когда времени на готовку совершенно мало, а удивить гостей вкусной выпечкой хочется. В качестве начинки чаще всего используется варенье, повидло, различные фрукты и ягоды.
штрудель
50 минут
Штрудель с вареньем
Если под рукой не оказалось свежих яблок или груш, можно приготовить штрудель с вареньем или с повидлом из слоеного теста. Этот рецепт, конечно, отличается от традиционного штруделя. Зато готовится проще и быстрее. Такой десерт легко приготовить на завтрак или полдник. Для лакомства лучше взять густое фруктовое или ягодное варенье, джем. Жидкая начинка при запекании может вытечь из штруделя и пригореть на противне.
штрудель
1 ч 20 мин
Штрудель с маком
Название штруделя — популярного австрийско-немецкого десерта — переводится как «вихрь», что полностью оправдывают тончайшее вытяжное тесто и нежная фруктовая начинка. Маковый штрудель — это еще более похожий на дуновение ветра вариант сладкого лакомства, потому что по рецепту для его изготовления понадобится минимальный набор продуктов. Подготовка теста и начинки займет не слишком много времени и по силам даже не самому опытному пекарю.
