Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Лечо из болгарского перца с помидорами

Name: Лечо из болгарского перца с помидорами
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 порций
Cuisine: венгерская
Ingredients: Болгарский перец 500 г; Помидор 500 г; Вода 70 мл = 70 г; Сахар 50 г; Соль 1 ст. л. = 25 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Столовый уксус 1 ст. л. = 15 г; Белый хлеб 100 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 86,51 ккал | 🍽 Порций: 20

9 июля 2021

Лечо из болгарского перца с помидорами

Венгерское лечо из перца и помидоров известно среди россиян прежде всего как закусочный салат, который заготавливают на зиму. Однако на самом деле это вполне самостоятельное блюдо, которое может служить также гарниром к мясу. Лечо популярно по всей Европе, и в каждой стране имеются свои рецепты и способы подачи этого блюда. Но наиболее традиционный способ подачи лечо — вместе с хлебом.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 86,51 кКал
Белки: 1,48 грамм
Жиры: 4,37 грамм
Углеводы: 11,1 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: венгерская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Болгарский перец	500 г
Помидор	500 г
Вода	70 мл = 70 г
Сахар	50 г
Соль	1 ст. л. = 25 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Столовый уксус	1 ст. л. = 15 г

Для подачи

Белый хлеб	100 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Достаточно сочные и сладкие сорта овощей позволят сократить количество сахара в рецепте в два раза.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите овощи. Вырежьте у перца сердцевину с семенами и пленками. Подготовьте мясорубку, кастрюлю для тушения, помойте и простерилизуйте банки и крышки для консервации.

Шаг 1

Подготовьте овощи. Перец нарежьте кубиками около 2 см, помидоры пропустите через мясорубку, не снимая кожуры.

Шаг 2

Сварите лечо. Поместите в кастрюлю помидоры и залейте водой, затем поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут после закипания.

Шаг 3

Завершите приготовление. Добавьте в лечо масло, соль и сахар, доведите до кипения, положите болгарский перец и варите еще 10 минут. Затем влейте уксус, выключите плиту и дайте лечо постоять 5 минут. Готовую закуску разложите по банкам и закройте крышками.