Селедочное масло с морковью

Селедочное масло с морковью

В Советском Союзе было очень популярно рыбное масло, которое использовали в качестве намазки для бутербродов вместо обычного. Оно продавалось и в магазинах, но чаще советские граждане делали закуску у себя дома, и в каждой семье был свой любимый рецепт. По легенде, такой был и у Леонида Ильича Брежнева, и от обычного рыбного масла он отличался наличием чеснока, который делал пасту более пикантной.
Калории 275,18 кКал
Белки 9,38 грамм
Жиры 20,3 грамм
Углеводы 13,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

450 г
2 шт. = 120 г
230 г
160 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу

Для подачи

350 г
2 веточка = 4 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Излишняя соль вредна для человеческого организма, поэтому выбирайте слабосоленую рыбу. Также перед приготовлением селедку можно предварительно вымочить в холодной воде на протяжении часа.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сварите яйца и морковь, остудите их и очистите. Очистите зубчик чеснока. Почистите сельдь и удалите кости. Вымойте и разделите на мелкие веточки петрушку. Батон нарежьте тонкими ломтиками и приготовьте из него тосты.

Шаг 1

Соедините продукты. Нарежьте филе сельди средними кусочками, а яйца и морковь — мелкими. Пропустите через мясорубку рыбу, морковь и яйца, смешайте их в одной посуде.

Шаг 2

Завершите приготовление. Измельчите чеснок в прессе. Добавьте чеснок и сливочное масло в селедочную массу, поперчите и тщательно перемешайте. Уберите массу в холодильник на 180 минут.

произвести впечатление

Подавайте селедочное масло по-брежневски, намазав его на тосты из батона и украсив свежей зеленью петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении