Классический заливной пирог с капустой в духовке

Классический заливной пирог с капустой в духовке

Для хозяек, у которых нет времени или желания тратить силы на замес и раскатку теста, быстрый заливной пирог с капустой в духовке станет палочкой-выручалочкой. Приготовить его элементарно: смешать продукты для теста, нашинковать свежую капусту, соединить основы и испечь. В классический капустный пирог в начинку обычно добавляют яйца и зелень, можно разнообразить состав фаршем, помидорами и луком. А вместо белокочанной капусты взять цветную — выпечка получится еще вкуснее.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории223,81кКал
Белки5,61грамм
Жиры17,4грамм
Углеводы11,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

200 г
2 шт. = 120 г
250 г
200 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 7 г
0.25 ч. л. = 1.25 г
1 ч. л. = 5 г

Для начинки и подачи

200 г
400 г
180 г
100 г
3 ст. л. = 51 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Овощи по возможности используйте домашние, так не возникнет сомнений в их свежести и натуральности. Майонез можно заменить натуральным греческим йогуртом без добавок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Кочан цветной капусты разделите на соцветия, вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Помидоры вымойте, репчатый лук почистите. Помидоры нарежьте дольками, лук – мелкими кубиками. Приготовьте миксер, жаропрочную форму для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 1

Сделайте начинку. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения. Выложите соцветия цветной капусты и отваривайте до готовности, приблизительно 10 минут. Откиньте капусту на дуршлаг. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук, обжаривайте в течение 3-5 минут. Затем выложите фарш и обжаривайте до готовности, периодически помешивая, приблизительно 10 минут.
По этому рецепту готовить заливной пирог можно и из белокочанной капусты, отваривать ее не нужно.

Шаг 2

Пока готовится начинка, займитесь тестом. Соду погасите уксусом. В глубокой емкости соедините все продукты для теста (яйца, майонез, сметану, муку, соль, сахар, гашеную уксусом соду). Взбейте миксером.

Шаг 3

Сформируйте пирог. Вылейте в форму приблизительно половину теста, выложите слоями начинку: фарш, цветную капусту, помидоры. Залейте оставшимся тестом.

Шаг 4

Испеките пирог. Поставьте форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.

произвести впечатление

Готовый пирог немного остудите, извлеките из формы, нарежьте порционными кусочками, выложите на широкое плоское блюдо, украшенное по краям листиками свежей петрушки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении