Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Пирог из лаваша с капустой

Name: Пирог из лаваша с капустой
Prep time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Белокочанная капуста 500 г; Репчатый лук 100 г; Морковь 80 г; Помидор 120 г; Армянский лаваш 500 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Молоко 250 мл = 250 г; Сметана 10% жирности 150 г; Твердый сыр 100 г; Соль 0,7 ч. л. = 4,9 г; Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г; Зелень 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 144,47 ккал | 🍽 Порций: 6

7 сентября 2021

(7)

Купить продукты

Пирог из лаваша с капустой

Когда совсем нет времени, но хочется вкусно накормить семью, можно воспользоваться рецептом пирога из лаваша с капустой. Тесто для выпечки замешивать не нужно, достаточно только приготовить капустную начинку, сформировать пирог и испечь в духовке. С составом начинки можно экспериментировать: брать разные виды капусты, добавлять овощи, мясо, грибы или яйца. Вариантов много, но в любом случае вкусный пирог будет готов в течение часа.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 144,47 кКал
Белки: 5,76 грамм
Жиры: 5,24 грамм
Углеводы: 17,1 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

Белокочанная капуста	500 г
Репчатый лук	100 г
Морковь	80 г
Помидор	120 г
Армянский лаваш	500 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Молоко	250 мл = 250 г
Сметана 10% жирности	150 г
Твердый сыр	100 г
Соль	0,7 ч. л. = 4,9 г
Черный перец молотый	0,25 ч. л. = 1,25 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г

Для смазывания и подачи

Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Зелень	50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Овощи для пирога, по возможности, берите домашние или с фермерского рынка — так не возникнет сомнений в их свежести и натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

У капусты снимите верхние листы, вырежьте кочерыжку и нарежьте листья тонкими полосками. Помните их руками. Лук и морковь почистите и нарежьте кубиком. Помидор и укроп для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах, помидор мелко нарежьте. Форму смажьте сливочным маслом. Сыр натрите на терке.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, обжарьте лук и морковь в течение 7-8 минут. Положите помидор и обжаривайте 5 минут. Выложите капусту, перемешайте и продолжайте обжаривать. Когда объем капусты уменьшится, добавьте ½ ч. л. соли и перец, влейте ½ стакана кипятка и тушите на среднем огне до готовности капусты, ориентировочно 10-15 минут. Затем выключите огонь и остудите начинку.

Шаг 2

Сделайте рулеты из лаваша. На лист лаваша распределите начинку, сверните рулет, нарежьте ножом на средние кусочки.

Шаг 3

Приготовьте заливку. В миску разбейте яйца, влейте молоко и сметану, посолите и перемешайте.

Шаг 4

Сделайте пирог и испеките его в духовке. В форму поставьте кусочки рулета, залейте молочно-яичной смесью, поставьте в духовку на 25 минут при температуре 200 С.

произвести впечатление

По краю широкого плоского блюда разложите веточки свежего укропа, в середину выложите пирог, разрежьте на порционные кусочки, посыпьте сыром и подавайте к столу.