Картофельный пирог с фаршем
Заливной картофельный пирог с фаршем в духовке покорит сердце самых взыскательных гурманов. Тесто готовится быстро, его не нужно долго вымешивать и ждать, пока оно поднимется. В качестве начинки используйте картофель и говяжий фарш. Это сочетание придает выпечке невероятный аромат и вкус. Попробуйте приготовить быстрый пирог с картошкой и фаршем по подробному рецепту и подавайте на стол к ужину или чаепитию.
- Калории
- 223,98 кКал
- Белки
- 6,91 грамм
- Жиры
- 15,23 грамм
- Углеводы
- 14,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 300 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 250 г | |
| 250 г |
Для начинки и подачи
| 450 г | |
| 300 г | |
| 260 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 200 мл = 200 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Менее калорийным пирог можно сделать, если приготовить тесто на основе нежирного кефира, а начинку — из мяса кролика или индейки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте щеткой и поскоблите молодой картофель. Репчатый лук почистите, помойте и нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Духовку разогрейте до 180 градусов и приготовьте форму с высокими бортиками. Смажьте форму маслом или застелите бумагой для выпечки.
Шаг 1
Обработайте ингредиенты для начинки. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней растительное масло и выложите лук. Обжарьте до золотистого цвета и добавьте в сковороду говяжий фарш. Посолите, поперчите, перемешайте и потушите до полуготовности под крышкой. Пока тушится мясной фарш, отварите картофель. Слейте воду и разомните вилкой готовый картофель. Смешайте фарш с картофелем.
Шаг 2
Сделайте заливное тесто. Взбейте яйца. В отдельной миске соедините майонез, сметану, добавьте взбитые яйца. Перемешайте и добавьте небольшими порциями муку. Замесите тесто до консистенции сметаны.
Шаг 3
Сформируйте заливной пирог. Вылейте в форму половину теста, поверх равномерно распределите начинку, посыпьте тертым сыром и залейте оставшимся тестом.
Шаг 4
Испеките пирог с картофелем и фаршем. Поставьте форму с пирогом в заранее разогретую духовку на 50-60 минут. Вкусный картофельный пирог готов.
Проверьте готовность пирога зубочисткой - если тесто пропеклось, зубочистка будет сухой.
произвести впечатление
Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте со стаканом томатного сока.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Давид, да, томатный сок для подачи :)
Давид
у вас там в ингредиентах томатный сок, мне нужно его просто пить или как-то иначе с ним работать?
Редактор
Надежда, мы очень рады, что вам понравился этот рецепт! Спасибо за важные замечания о его готовке :)
Надежда
Я его готовила и это безумно вкусно.
Однако я довела ингредиенты начинки до готовности, чтобы не было лишней влаги, которая могла бы помешать целостности пирога.
А также для вкуса я добавила грибы
Надежда
Очень вкусный пирог! Прост в приготовлении и очень уютный, будто приготовила бабуля ^^
Единственное, меня смущает граммовка муки. На 6 порций до состояния густой сметаны мне понадобилось всего 200 грамм. Боюсь, если бы я добавила все 300, тесто было бы не заливное, а обычное.
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
