Сочные колдуны из картофеля и мясного фарша

Сочные колдуны из картофеля и мясного фарша

Колдуны считаются традиционным белорусским, литовским и польским блюдом. Изначально колдунами называли вареные клецки из пшеничной муки и мясной начинкой, но потом рецепт сильно упростился.
Калории 153,93 кКал
Белки 8,57 грамм
Жиры 5,07 грамм
Углеводы 18,53 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1000 г
400 г
0,5 шт. = 40 г
4,5 ст. л. = 67,5 г
2 шт. = 120 г
200 г
100 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Пропустите мясо через мясорубку, фарш выложите в отдельную миску. Очистите лук от шелухи и мелко его нарежьте.

Шаг 1

Отварите картошку в мундире до готовности примерно 10 минут на среднем огне, затем очистите и натрите. Лук отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжаривайте его до изменения цвета на среднем огне, периодически помешивая. Добавьте панировочные сухари и жарьте до изменения цвета около 5 минут.

Шаг 2

К смеси лука и сухарей добавьте фарш, соль и перец, жарьте ее до готовности 15-20 минут. После чего замесите тесто: в глубокую миску высыпьте муку и добавьте картошку и 2 куриных яйца, тщательно все перемешайте. Затем разделите тесто на шарики и раскатайте скалкой их в лепешки, после чего выложите начинку, защипните края как пирожки. Полученные колдуны отправьте в кипящую воду и варите их 10-15 минут.

произвести впечатление

Посыпьте колдуны твердым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении