Классический сметанник
Сметанник по этому рецепту получается необычным, очень ароматным и вкусным. Сначала нужно замесить тесто, разделить его на несколько частей, смешать с какао и запечь в отдельных формах. После этого смазать кремом и отправить в холодильник на несколько часов. Подавайте сметанник к чаю или кофе.
- Калории
- 247,77 кКал
- Белки
- 5,01 грамм
- Жиры
- 12,05 грамм
- Углеводы
- 30,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 3 шт. = 180 г | |
| 170 г | |
| 670 г | |
| 15 г | |
| 15 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| 2,5 ст. л. = 62,5 г | |
| 15 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль и хорошо перемешайте, добавьте сахар и сметану и перемешивайте, пока масса не станет пышной.
В отдельной миске смешайте разрыхлитель с мукой, добавьте к сметанной массе и медленно перемешивайте, лучше всего миксером на медленной скорости.
Разделите тесто на три одинаковых части. В два из них из них всыпьте какао и перемешайте до однородности.
Шаг 1
Застелите формы для выпекания фольгой, смажьте маслом. Вылейте в них подготовленное тесто, разровняйте лопаткой, после чего отправьте коржи выпекаться при 180 °С. Для светлого коржа понадобится 13 минут, для шоколадных — 17 минут. Дайте коржам остыть.
Чтобы проверить готовность коржей, проткните их зубочисткой: если она полностью сухая, то корж готов, если влажная, то отправьте его выпекаться еще 5 минут.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром, тщательно перемешайте и оставьте крем настояться в холодном месте примерно 5 минут.
При помощи круглого кулинарного кольца придайте коржам форму. Остатки теста не выбрасывайте, оно пригодится для украшения.
Шаг 3
За основу возьмите шоколадный корж и смажьте его кремом, затем уложите белый корж и также смажьте сметанным кремом. Последним положите сверху шоколадный корж и смажьте оставшимся кремом, дайте пирогу пропитаться пару часов, а лучше уберите в холодильник на ночь.
произвести впечатление
Остатки коржей измельчите в крошку и посыпьте пропитавшийся пирог.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги со сметаной
1 ч 10 мин
Манник на сметане со сгущенкой
Сахар в этом рецепте не понадобится. Хватит сгущенного молока. Взбейте его с яйцами, смешайте с мукой и разбухшей в сметане манной крупой. Выложите в подходящую круглую форму и отправьте в духовку. Украсьте манник каплями сгущенного молока, шоколадной или кокосовой стружкой по вкусу.
пироги со сметаной
1 ч 30 мин
Итальянский сметанный пирог
Песочная основа этого пирога интересно контрастирует с нежной начинкой. Благодаря взбитым белкам прослойка напоминает суфле, а когда остынет и чуть постоит в холоде, то становится похожей на чизкейк. Сметану лучше брать максимальной жирности: она лучше переносит высокие температуры. Тесто для основы можно просто раскатать, а можно натереть и выложить в форму. В последнем случае основа получится более рыхлой.
пироги со сметаной
4 ч 5 мин
Ванильный сметанник
У пирога на песочной основе аппетитная начинка из взбитых сметаны и яиц, которая по вкусу и форме делает его похожим на чизкейк. Только сметанник получается более легким, воздушным и ароматным. Ванильный пудинг в порошке не только усиливает аромат начинки, но и помогает сметанному крему застыть при охлаждении и держать форму при нарезке пирога. Сметана подойдет любой жирности, можно регулировать калорийность пирога на свое усмотрение.
пироги со сметаной
1 ч 45 мин
Немецкий пирог со сметаной и штрейзелем
Немецкий пирог готовится из дрожжевого теста со сметанной прослойкой. Сметану для этого лучше взять пожирнее.
Главной особенностью пирога является оригинальная посыпка-штрейзель из сладкой масляной крошки. Такая выпечка отлично сочетается с горячим чаем или теплым молоком.
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
