Спагетти со сметаной

Спагетти со сметаной

Самый главный секрет итальянской пасты — это мука, которая используется для ее приготовления. Мука из твердых сортов пшеницы содержит витамины, минералы, аминокислоты, белок, сложные углеводы, клетчатку, и при этом содержит меньше крахмала, чем мягкие сорта пшеницы. А спагетти — это достояние всего человечества. Их обожают знаменитости, о них мечтают космонавты, они входят в меню спортсменов, солдат и супермоделей, из-за них даже спорят политики. Никто не остается равнодушным к спагетти.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории314,99кКал
Белки8,22грамм
Жиры12,33грамм
Углеводы42,08грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская, средиземноморская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

200 г
0.5 ч. л. = 3.5 г

Для соуса и подачи

100 мл = 100 г
2 зубчик = 10 г
1 ч. л. = 4 г
1 ст. л. = 20 г
20 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать спагетти со сметаной полезнее, выберите обезжиренный сыр вместо твердого, а сметану возьмите 10% жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чеснок почистите и помойте. Сыр для соуса натрите на средней терке.

Шаг 1

Сварите спагетти. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Отварите спагетти в течение 8 минут, слейте воду.

Шаг 2

Приготовьте сметанный соус. Растопите на разогретой сковороде сливочное масло. Каждый зубчик чеснока разрежьте пополам, обжарьте в течение 2 минут на среднем огне. Уберите чеснок. Уменьшите нагрев до минимального. Добавьте к маслу сметану, распределите лопаткой по сковороде, дайте ей нагреться.

Шаг 3

Доведите пасту до готовности. Добавьте тертый сыр к сметане, хорошо перемешайте. Положите сушеный базилик и тушите 3 минуты на слабом огне. Когда сыр расплавится, выложите спагетти к соусу, тщательно перемешайте. Дайте готовому блюду настояться под крышкой 2 минуты.

произвести впечатление

Натрите на мелкой терке сыр. Подавайте спагетти со сметаной, посыпав тертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Альмир Х.
очень вкусно
07.07.24 в 14:32

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении