Воздушное мятное суфле

Воздушное мятное суфле

Если вам захотелось порадовать членов семьи чем-то сладким и необычного, приготовьте мини-торт «Воздушное мятное суфле». Для него не нужно заранее выпекать коржи или бисквит, ведь его основа состоит шоколадного песочного печенья. Поэтому с приготовлением справится даже не опытный кулинар.
Калории 352,95 кКал
Белки 10,15 грамм
Жиры 24,33 грамм
Углеводы 25,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

200 г
2 стакан = 500 г
4 ст. л. = 80 г
400 г
2,5 стакан = 525 г
12 г
50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для приготовления суфле выбирайте свежую перечную мяту, так вкус будет насыщеннее. Чтобы добиться яркого зеленого цвета, можете использовать пищевой краситель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте хорошо веточки мяты и измельчите. Отмерьте 150 грамм сливок, разогрейте и залейте мяту настаиваться. Замочите листовой желатин в холодной воде. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтоб оно стало мягким. Смажьте подходящее блюдо для суфле сливочным маслом и установите кольцо.

Шаг 1

Приготовьте основу для торта. Для этого размельчите печенье с помощью скалки, добавьте 100 грамм сгущенного молока, мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте. Вложите массу внутрь кольца и распределите лопаткой по всей поверхности, слегка придавите. Уберите в холодильник.

Шаг 2

Приготовьте мятное суфле. Пропустите сливки с мятой через сито, желатин распустите на водяной бане и добавьте в него мятные сливки. Остальные 350 грамм сливок взбейте миксером до устойчивых пиков. Сливочный сыр перемешайте с оставшимися 300 грамм сгущенки, затем ведите мятные сливки, хорошо перемешайте, добавьте взбитые сливки и доведите консистенцию до однородности. Влейте мятное суфле в кольцо на основу из печенья, уберите в холодильник для остывания на 2 часа.

произвести впечатление

Удалите кольцо с помощью ножа, украсьте листочками мяты и подавайте со свежим лимонадом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении