Стейк из лосося

Стейк из лосося

Стейк из лосося, запеченного в духовке, — отличный вариант обеда или ужина для тех, кто следит за своим здоровьем. Лосось содержит полезные минералы и витамины. Эта рыба даже вводится в рацион детского питания, за счет ее питательности, хорошей усваемости и приятного вкуса. Чтобы правильно выбрать лосось, внимательно рассмотрите тушку перед покупкой: она должна иметь розовый оттенок. Также обязательный критерий свежести рыбы — легкий морской запах. Предлагаем простой рецепт приготовления вкусного, сочного и мягкого лосося, запеченного в фольге.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории102,14кКал
Белки12,73грамм
Жиры3,99грамм
Углеводы1,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, испанская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

1 шт. = 200 г
1 шт. = 120 г
 по вкусу
 по вкусу
1 ч. л. = 2 г

Для украшения

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Стейк из лосося в духовке — низкокалорийное блюдо. Но чтобы сделать его еще более диетическим, откажитесь от соли.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте форму или противень для запекания, а также фольгу для стейка. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте, и положите их на видное место. Если хотите избавиться от характерного запаха и привкуса рыбы, поместите лососевый стейк на 10 минут в лимонную кислоту до начала приготовления.

Шаг 1

Удалите кости из куска стейка.
При наличие костей удалите их пинцетом.

Шаг 2

Приправьте стейк с обеих сторон солью, перцем, прованскими травами. Сверху положите нарезанный кружочками лимон.

Шаг 3

Приступайте к запеканию стейка. Разогрейте духовку до температуры 220 градусов. Положите стейк на фольгу, закройте края сверху.

Шаг 4

Выпекайте стейк при температуре 220 °С в течение 30 минут: 10 минут в фольге, 20 минут — с раскрытой фольгой.
При подаче украсьте стейк веточкой кинзы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении