Быстрый ржаной пирог с картошкой и баклажанами в микроволновке
Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов. Приготовить пирог с картофелем и баклажанами легко и просто. Блюдо получается воздушным и вкусным. Объедение.
- Калории
- 73,79 кКал
- Белки
- 2,96 грамм
- Жиры
- 1,1 грамм
- Углеводы
- 12,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 185 г | |
| 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 3 шт. = 360 г | |
| 3 шт. = 630 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените йогур нежирной сметаной.
Сделать разнообразнее:
Вместо отрубей можно использовать любую муку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разложите все ингредиенты перед собой. Овощи помойте и почистите. Если хотите добавить блюду горчинку, баклажаны можно не чистить. Отруби перемолите в муку, сделать это можно с помощью кофемолки.
Шаг 1
Лук, баклажаны и картофель нарежьте произвольными кубиками. Лук можно нарезать четвертинками колец. В кастрюльку выложите лук, сверху картофель. С накрытой крышкой тушите в микроволновке 15 минут на максимальной мощности (у меня 700 квт).
Шаг 2
Пока тушится картофель с луком, приготовьте заливное тесто. Для этого смешайте все указанные в ингредиентах продукты и тщательно перемешайте до однородной текстуры. Воду доваляйте по ощущениям, тесто должно быть текучим, но не слишком жидким — в противном случае будете испытывать при выпекании сложности с сыростью коржа.
Шаг 3
Достаньте картофель из микроволновки и выложите на него сверху слой баклажанов. Поперчите и посолите. Отправьте в микроволновку еще на 10 минут.
Шаг 4
Пока доготавливаются овощи, возьмите силиконовую форму для выпекания (у меня круглая, диаметр — 25 см, высота — 5,5 см) и выложите на дно половину замешанного теста. Достаньте протушенные овощи и поставьте вместо них подготавливаться будущий корж: на той же мощности пеките его около 10 минут (он должен частично подсохнуть и немного затвердеть).
Шаг 5
Добавьте в протушенные овощи йогурт и приправу. Перемешайте. С помощью толкушки частично пюрируйте смесь. По консистенции должно получиться как на фото.
Шаг 6
Достаньте горячий корж из микроволновой печи и, стараясь оставить по окружности зазор в 2-3 см, выложите на него начинку. Залейте его сверху второй половиной текста и поставьте запекаться на 25-30 минут.
произвести впечатление
Пирог очень сытный, это полноценный ужин. Подавайте его с чашечкой горячего кофе или чая.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
