Кабачки с ароматным куриным фаршем
Очень летняя закуска, к которой уже ничего не нужно, разве что немного свежих, сочных овощей. Кабачки получаются очень интересными, богатыми и яркими на вкус за счет добавления в них при приготовлении ароматного укропа, душистого перца и хмели-сунели. Специями советую не пренебрегать, можете заменить их на свои любимые, но они важны в данном рецепте.
- Калории
- 73,99 кКал
- Белки
- 9,49 грамм
- Жиры
- 0,9 грамм
- Углеводы
- 3,3 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 1 шт. = 300 г | |
| 200 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 3 щепотка = 3 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Филе курицы замените на филе индейки.
Сделать разнообразнее:
Хмели-сунели можно заменить вашими любимыми специями.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Кабачок возьмите твердый, с тонкой кожицей, желательно (но необязательно) не слишком крупный, так кабачки будут действительно закусочными, на зубок. Кабачок, укроп и куриное филе вымойте и обсушите. Если на кабачке есть темные пятнышки или повреждения, то удалите их.
Шаг 1
С куриного филе снимите пленочки, срежьте прослойки жира, после чего нарежьте его на кусочки. Выложите нарезанное филе в фудпроцессор и измельчите его в фарш. Если фудпроцессора нет, то пропустите кусочки куриного филе через обычную мясорубку.
Шаг 2
Переложите фарш из емкости фудпроцессора в миску, добавьте соль и черный молотый перец. Удалите жесткие стебелечки у укропа, сам укроп мелко порубите. Зубчик чеснока очистите и измельчите его через пресс для чеснока. Положите эти ингредиенты в миску к фаршу. Теперь добавьте хмели-сунели и тщательно все перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой, должна получится однородная масса.
Шаг 3
Кабачок нарежьте кружочками, толщина которых будет примерно 0,5-0,7 см.
Шаг 4
Установите электрогриль на рабочую поверхность и включите его на разогрев. Нагрев регулируйте самостоятельно, так как все электрогрили разной мощности и готовят тоже по-разному. Как только поверхность гриля будет нагрета, выложите на его поверхность кружки кабачка, закройте и жарьте до появления ярких, красивых грилевых полосок.
При отсутствии электрогриля можете использовать сковороду с толстым дном.
Шаг 5
Готовые кабачки переложите в форму для запекания, выложите на них ароматный куриный фарш. Удобнее всего это делать следующим образом: возьмите в руки небольшую часть фарша, скатайте из нее небольшой шарик, положите на кружок кабачка и немного придавите, не выходя за границы самого кабачка. Таким образом, выложите весь объем фарша на все кабачки.
Шаг 6
Духовку разогрейте до 180 °С и в уже разогретую поставьте заготовленные кабачки с фаршем. Выпекайте их от 12 до 20 минут, в зависимости от того, какой сочности блюдо вы хотите получить. Готовые кабачки переложите на блюдо.
произвести впечатление
Кабачки вкусны как в теплом, так и в холодном виде. Подайте к ним нарезку из овощей, зелень и греческий йогурт, сметану или другой сочетающийся соус.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мясные блюда
45 минут
Мясные шарики в беконе
Эта закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе. Она хорошо утолит голод, ведь все ингредиенты здесь очень сытные: сыр, куриный фарш и бекон. Нарежьте сыр небольшими кубиками, оберните в фарш, а затем в бекон. Понадобится всего 20–25 минут, чтобы заготовки подрумянились в духовке.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Тушеное мясо с черносливом и кетчупом
Чернослив и кетчуп полностью размягчат волокна свинины и придадут мясу пряный аромат. Из специй будет достаточно только черного или красного перца, также подойдет любая готовая смесь приправ для мяса. В качестве гарнира лучше всего взять рис или булгур. Хорошо дополнит блюдо салат из свежих огурцов, помидоров и болгарского перца.
мясные блюда
1 ч 5 мин
Стейк денвер с соусом ромеско и огуречным салатом
Ароматный сочный стейк прожарки medium будет идеально сочетаться с острым томатным соусом ромеско. А сбалансирует этот яркий ансамбль вкусов салат из свежих огурцов с измельченной свежей зеленью и йогуртовой заправкой. Чтобы приготовить этот сытный и по-настоящему вкусный ужин, потребуется совсем немного времени.
мясные блюда
2 ч 20 мин
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Пеппер-стейк
Для этого стейка понадобится много черного молотого перца. Он должен покрыть мясо со всех сторон, а во время обжарки превратиться в хрустящую корочку. Чтобы смягчить резкость перца и одновременно подчеркнуть его пряный вкус, сделайте из оставшихся соков и масла на сковороде соус со сливками. Такие стейки чаще всего готовят с кровью и подают с картофелем фри, который можно макать в соус.
мясные блюда
2 ч
Стейк с сальсой верде
Не спешите сразу жарить стейки. Дайте им немного полежать в маринаде. Да не простом, а с щепоткой сахара. Специя поможет добиться более яркой корочки. К такому мясу хорошо подойдет острая сальса верде из жареного зеленого лука и перца чили. Нарежьте готовое мясо тонкими ломтиками и полейте соусом при подаче.
мясные блюда
1 ч 40 мин
Стейк обратной жарки
Стейк обратной жарки сначала запекают в духовке при небольшой температуре, затем обжаривают на сковороде до румяной корочки. Так мясо не пересушится и равномерно дойдет до готовности. Для приготовления таким способом хорошо подходит рибай толщиной не менее 2–2,5 см. Чтобы подчеркнуть естественный вкус говядины, сделайте к мясу соус на основе красного вина и пряных трав.
мясные блюда
1 ч 15 мин
Стейк с кукурузой
Пожарьте стейк и подайте его вместе с кукурузой и измельченным сыром фета, полив шпинатным соусом. Кукурузу можно взять уже готовую, а заправку сделать заранее. В этом случае приготовление займет совсем мало времени. Если не считать время для нагрева стейка. Блюдо можно подать самостоятельно или дополнить легким овощным салатом.
мясные блюда
50 минут
Тако со стейком на гриле
Стейк Мачете отлично подойдет для тако. Мясо можно быстро приготовить на гриле и дополнить гарниром из черри, лука и кинзы. В качестве соуса смешайте сметану, табаско, измельченную кинзу и сок лайма. При подаче дополните тако разными острыми заправками, чтобы каждый самостоятельно регулировал пикантность закуски.
мясные блюда
50 минут
Свиная вырезка с дижонским соусом
Нежную свиную вырезку сначала приправляют ароматными травами и обжаривают на сковороде. Затем покрывают глазурью и доводят до готовности в духовке. Подайте мясо с дижонским сливочным соусом. На его приготовление уйдет всего несколько минут, но он идеально подойдет к запеченной свинине. Дополнить ароматное мясо можно любым гарниром на свой вкус.
